Zinok - zinok
Ako každý iný minerál nevyhnutný pre vyvážený a zdravý život, aj zinok má v tele svoju vlastnú úlohu.
Je prítomný v každej bunke tela a pomáha posilňovať imunitný systém, aby bol schopný bojovať proti vírusom a baktériám. Zinok sa teda vyskytuje v mnohých orgánoch ľudského tela, ako sú obličky, pankreas, sietnica očí, zuby, vlasy, pokožka, pečeň a ďalšie.
Najvyššia koncentrácia zinku sa nachádza vo svaloch a kostiach. Je ľahké vidieť, že tento minerál je nevyhnutný v mnohých procesoch nášho tela.
KTORÝ JE
ÚLOHA ZINKU V TELE?
Aj keď sú v tele iba 2 - 3 gramy zinku, je nevyhnutný pre procesy, ako je tvorba bielkovín a DNA. Je to potrebné počas tehotenstva a počas detstva. Preto, aby sa zabezpečil harmonický vývoj plodu a neskôr dieťaťa, je dôležité poznať hladinu zinku v tele.
Z toho vyplýva logická otázka, nie, kde môžeme asimilovať zinok? Tento minerál sa nachádza v hovädzom, bravčovom, mäkkýšoch, arašidoch a strukovinách. Aj keď začiatok zoznamu nepresvedčí vegetariánov, zdá sa, že príroda predvídala aj tento trend. Zinok sa nachádza v morskom živote, napríklad na kôrovcoch, ale aj v arašidoch alebo strukovinách, ktoré sa na rumunskom trhu dajú ľahko nájsť.
Čo sa stane, keď dôjde k nedostatku zinku? Tu je dôležité riadiť sa jednoduchou stupnicou: optimálna hladina zinku (hodnoty si môžete prečítať nižšie), mierny nedostatok zinku a najhoršia situácia, hlavný nedostatok tohto minerálu. V prípade mierneho nedostatku uvidíte príznaky ako znížená chuť do jedla, vypadávanie vlasov, znížená imunita a dokonca oslabené zmysly, čuchové a chuťové. Zvyčajne máme tendenciu ignorovať tieto signály, ale už si nedovolíme ignorovať následky veľkého nedostatku zinku.
Zinok má výhody aj pri iných stavoch, ako sú hnačky, žalúdočné vredy, lézie a rany, ktoré sa hoja oveľa rýchlejšie. Existujú dôkazy podporujúce jeho úlohu pri akné, poruchách pozornosti, infekciách vírusom herpes simplex a zvyšovaní imunity tela. Úloha zinku sa študovala aj pri Wilsonovej chorobe (akumulácia medi v tele), ale výsledky sú zmiešané. Na druhej strane si tento minerál získal obľubu prevenciou „bežného“ nachladnutia, ale je potrebné vykonať celý rad výskumov, aby bolo možné s istotou povedať, že v skutočnosti.
V ČOM JEDLE ZISTENÝ ZINOK?
Zinok sa nachádza v širokej škále potravín. Odporúčané množstvo zinku môžete získať konzumáciou najrôznejších potravín, vrátane nasledujúcich:
- Ustrice. Sú najlepším zdrojom zinku.
- Červené mäso, hydina, morské plody, ako napríklad kraby a morské raky, a obohatené cereálie sú tiež dobrým zdrojom zinku.
- Fazuľa, orechy, celozrnné výrobky a mliečne výrobky poskytujú zinok v menších množstvách.
KOĽKO Zinok potrebujeme?
Množstvo zinku, ktoré každý deň potrebujeme, závisí od veku. Priemerné denné množstvá odporúčané pre rôzne vekové skupiny sú uvedené v nasledujúcej tabuľke (požadované množstvá sú uvedené v miligramoch):
| Bábätká do 6 mesiacov | 2 mg. |
| Bábätká 7-12 mesiacov | 3 mg. |
| Deti 1-3 roky | 3 mg. |
| Deti od 4 do 8 rokov | 5 mg. |
| Deti 9-13 rokov | 8 mg. |
| Mladí ľudia vo veku 14 - 18 rokov (chlapci) | 11 mg. |
| Mladí ľudia vo veku 14 - 18 rokov (dievčatá) | 9 mg. |
| Dospelí (muži) | 11 mg. |
| Dospelí (ženy) | 8 mg. |
| Mladé tehotné ženy | 12 mg. |
| Tehotná žena | 11 mg. |
| Mladé dojčiace matky | 13 mg. |
| Ostatné dojčiace matky | 12 mg. |
Nemyslím si, že je prekvapením, že najväčšiu potrebu zinku majú tehotné alebo dojčiace ženy. Ako som už povedal, tento minerál zaisťuje harmonický vývoj tela, najmä počas rastu. Je zodpovednosťou rodičov zabezpečiť, aby plod a ich budúci syn alebo dcéra dostali najlepší štart do života. Preto by sa mali príznaky nedostatku zinku sledovať a liečiť hneď, ako sa vyskytnú.
MÁM DOSTATOČNÚ ÚROVNU
ZINOK V TELE?
ČO SA STANE, AK NECHCEŠ DOSTATOČNÁ ÚROVEŇ Zinku?
Nedostatok zinku spôsobuje pomalý rast dojčiat a detí, oneskorený sexuálny vývoj u dospievajúcich a dokonca impotenciu u mužov. Už skôr som spomínal okrem iného vypadávanie vlasov, hnačky, stavy očí a pokožky a nechutenstvo. Môžu byť tiež: chudnutie, problémy s hojením rán a znížená schopnosť ochutnávať jedlo.
Je dôležité si uvedomiť, že mnohé z týchto príznakov môžu byť príznakmi iných problémov, okrem tých, ktoré sú spôsobené nedostatkom zinku. Váš lekár vám môže pomôcť presne určiť, či máte nedostatok zinku alebo či potrebujete ďalšie vyšetrenie.
AKÉ SÚ ÚČINKY Zinok pre zdravie?
Vedci podrobne skúmajú zinok, aby zistili všetky jeho účinky na náš imunitný systém, prírodnú, neviditeľnú bariéru proti mikrobiálnemu svetu. Ďalej sa realizuje výskum na preukázanie súvislosti medzi nedostatkom zinku a inými zdravotnými problémami. Niektoré z nich si môžete prečítať nižšie.
Imunitný systém a hojenie rán
Imunitný systém potrebuje na svoju prácu zinok. Starší ľudia a deti v rozvojových krajinách, ktoré majú nízku hladinu zinku, môžu byť vystavené zvýšenému riziku zápalu pľúc a iných infekcií.
Zinok pomáha udržiavať pokožku zdravú. Niektorí ľudia, ktorí trpia na kožné vredy, môžu konzumovať doplnky výživy s obsahom zinku, ale iba ak je hladina tohto minerálu v tele nízka. V optimálnom množstve zinok udržuje celistvosť pokožky a slizníc. Pacienti s chronickými vredmi na nohách majú abnormálny metabolizmus a nízku hladinu zinku v sére.
Autori recenzie, ktorá zahŕňala niekoľko štúdií, dospeli k záveru, že síran zinočnatý môže byť účinný pri liečbe vredov na nohách u pacientov s nízkou hladinou zinku v sére.
Hnačka
Medzi nedostatkom zinku a hnačkami existuje priama súvislosť. V zaostalých alebo rozvojových krajinách sú deti najviac náchylné na túto poruchu trávenia. Už sa preukázalo, že tento minerál zmierňuje príznaky a trvanie hnačky.
V tejto súvislosti odporúčajú svetové lekárske fóra, ako napríklad Svetová zdravotnícka organizácia, predpisovať deťom s hnačkami zinok na 10 - 14 dní s nasledujúcimi údajmi: 20 mg/deň alebo 10 mg/deň pre dojčatá do 6 mesiacov.
GASTRO-INTESTINÁLNE CHOROBY A INÉ
Gastrointestinálne chirurgické zákroky a poruchy trávenia (ako je ulcerózna kolitída, Crohnova choroba a syndróm krátkeho čreva) môžu znížiť absorpciu zinku a viesť k zvýšeniu endogénnej straty zinku hlavne z gastrointestinálneho traktu a v menšej miere z obličiek.
Medzi ďalšie stavy spojené s nedostatkom zinku patrí malabsorpčný syndróm, chronické ochorenie pečene, chronické ochorenie obličiek, rôzne anémie, cukrovka, zhubné nádory a ďalšie chronické stavy.
"BEŽNÉ NACHLADNUTIE
Ak sa zinkové pilulky alebo zinkový sirup užijú do 24 hodín od ich vzniku, existujú štúdie, ktoré naznačujú, že zotavenie sa urýchľuje a príznaky sa zlepšujú. Stále však nie je dostatok dôkazov, ktoré by to dokázali. Bez konzultácie s lekárom sa neodporúča užívať doplnky zinku.
VEKOVÁ MAKULÁRNA DEGENERÁCIA (AMD)
Ak postupne strácate zrak, je to očné ochorenie nazývané makulárna degenerácia (AMD). Výskum naznačuje, že zinok môže pomôcť spomaliť progresiu tohto stavu.
Vo veľkej štúdii u starších ľudí s AMD, ktorí majú zvýšené riziko vzniku pokročilej AMD, tí, ktorí užívali denný doplnok výživy 80 mg. Zinok, 500 mg. Vitamín C, 400 IU vitamínu E, 15 mg. Beta-karotén a 2 mg. Meď mala asi 6 rokov menšiu šancu na vývoj pokročilého AMD súčasne so znížením rizika straty zraku v porovnaní s tými, ktorí doplnok výživy neužívali.
V tej istej štúdii mali ľudia s vysokým rizikom ochorenia, ktorí užívali doplnky výživy iba s obsahom zinku, tiež nižšie riziko vzniku pokročilej AMD v porovnaní s tými, ktorí doplnky zinku neužívali.
ZINC, MÔŽE BYŤ ŠKODLIVÉ?
Táto otázka vás možno prekvapí, ale existuje aj možnosť mať príliš veľa zinku. Známky, ktoré by vás mali znepokojovať, sú nevoľnosť, zvracanie, strata chuti do jedla, žalúdočné kŕče, hnačky a bolesti hlavy. Ak ľudia dlhodobo užívajú príliš veľa zinku, niekedy majú problémy ako nízka hladina medi, nízka imunita a nízka hladina HDL cholesterolu („dobrý“ cholesterol).
Horné hranice hladiny zinku nájdete v nasledujúcej tabuľke. Tieto hladiny neplatia pre ľudí, ktorí užívajú zinok pod dohľadom lekára:
| Novorodenec do 6 mesiacov | 4 mg. |
| Bábätká 7-12 mesiacov | 5 mg. |
| Deti 1-3 roky | 7 mg. |
| Deti od 4 do 8 rokov | 12 mg. |
| Deti 9-13 rokov | 23 mg. |
| Mladí ľudia vo veku 14-18 rokov | 34 mg. |
| Dospelí | 40 mg. |
TAM JE INTERAKCIE ZINKU?
Áno, zinok môže v určitých situáciách interagovať s niektorými liekmi. Prečítajte si niekoľko príkladov nižšie:
- Znížte množstvo absorbovaného zinku, keď ho užijete naraz chinolónovými alebo tetracyklínovými antibiotikami. Okrem toho sa tiež znižuje množstvo asimilovaného antibiotika.
- Zinok môže znížiť množstvo penicilamínu, ktoré telo absorbuje. Na obmedzenie tejto interakcie sa odporúča užívať doplnok výživy najmenej 2 hodiny pred alebo po užití penicilamínu.
- Ak užívate tiazidové diuretiká, vaše telo vylučuje močom viac zinku ako zvyčajne. Čím dlhšie tieto diuretiká užívate, tým viac strácate hladinu zinku v tele.
Povedzte svojmu lekárovi alebo lekárnikovi, ktorý odporúča doplnok zinku, aký liek užívate. Môžu vám povedať, či existuje riziko interakcií v kombinácii s inými liekmi.