Zistenia z lekárskeho keto sympózia 21-22
Minulý víkend som sa zúčastnil 2. globálneho sympózia „Ketogénna diéta - oveľa viac ako pre epilepsiu“, ktoré organizoval Dr. Schär a Spoločnosť pre evolučnú medicínu a zdravie na univerzite vo Würzburgu. Zastúpenie mali rečníci z celého sveta, Nemecka, USA, Talianska, Francúzska, Poľska, Rakúska, Kanady, Ruska a Kazachstanu.
Dnes by som vám chcel poskytnúť prehľad tém, ktoré súviseli s mojou prácou, ako aj najdôležitejšie body pre mňa.
Hlavnou témou bola tentokrát ketogénna strava, prednáškový program však obohatili aj ďalšie zaujímavé zdravotné témy, napríklad témy týkajúce sa filozofie vedy a príspevky, v ktorých sa kombinovali poznatky západnej medicíny a tradičnej čínskej medicíny.
Tentokrát to bolo veľmi ťažké: liečenými chorobami boli hlavne epilepsia, autizmus, rakovina mozgu, demencia, Alzheimerova choroba, migrény, roztrúsená skleróza a depresia.
Prvá zmienka o ketogénnej strave (diéta z čistého mäsa pri cukrovke) sa nachádza v roku 1797. Pre epileptikov sa používa od roku 1916 a pre ďalšie choroby od 40. rokov 20. storočia.
Všetky tieto neurologické problémy zahŕňajú zvýšený oxidačný stres v mozgu a silné výkyvy cukru v krvi; sú to metabolické choroby mozgu. Spravidla sa jedná aj o mikrobiálne infekcie, ako je vírus EBV, zubný kaz a borélia. Všetky tieto choroby sú charakterizované chronicky zvýšenou úrovňou zápalu.
migréna
Bolo pre mňa veľmi vzrušujúce dozvedieť sa viac o migréne, pretože nie som ovplyvnený sám sebou (ale namiesto toho som bol postihnutý silnou mozgovou hmlou a - hovorím tomu - (relatívne) bezbolestnými „mozgovými kŕčmi“ s neurologickými poruchami, ktoré majú rovnaké príčiny. ). Migréna je tretie najbežnejšie ochorenie na svete. Postihnutých je podstatne viac žien (viac ako 3-krát viac) ako mužov. Radí sa na 7. miesto medzi chorobami, ktoré spôsobujú zdravotné postihnutie, a je druhou najčastejšou príčinou chorôb. U ľudí s migrénami je pravdepodobnosť depresie 3x vyššia, a pretože migrény znamenajú vysokú hladinu oxidačného stresu, znamená to, že sú tiež vystavení vysokému riziku srdcových infarktov a mozgových príhod. Viac ako polovica postihnutých dobre reaguje na ketogénnu stravu. Aj keď diétu dodržiavate iba obmedzený čas, stačí, aby sa mozog mohol dobre hojiť a bol potom odolnejší.
Výživa priateľská k mozgu z evolučného hľadiska
Diéta vhodná pre mozog by sa mala začať dávno predtým, ako si všimnete prvé príznaky problémov. U ľudí, u ktorých sa neskôr rozvinie demencia a Alzheimerova choroba, sú prvé príznaky v mozgovom tkanive viditeľné okolo 20. rokov, dávno predtým, ako sa objavia prvé príznaky. Štúdia ukázala: Konzumácia 100% ovocného džúsu je z dlhodobého hľadiska tiež príliš veľa cukor pre mozog: počas 3 rokov robí mozog starším o 13 rokov a výrazne sa zmenšuje!
Ketóza je prírodný stav. Novorodenci, ktorí sú dojčení, sú v ketóze. Materské mlieko je veľmi bohaté na mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCT). To je veľmi dôležité pre správny vývoj mozgu. U detí tvorí mozog 10% telesnej hmotnosti, ale využíva 60% energie; u dospelých tvorí mozog 2% telesnej hmotnosti a využíva 20% energie celého tela. Aby mali dostatok hladného mozgu pre mozog, majú novorodenci viac tukov v pomere k svojej telesnej hmotnosti ako tulene.!
Prednáška Amber O’Hearn, Msc, University of Toronto, ktorá zo zdravotných dôvodov sleduje stravu mäsožravcov už 10 rokov, je pre mňa mimoriadne zaujímavá.
Súčasné štúdie ukazujú, že prvá strava lovcov a zberačov obsahovala veľa kostnej drene z prežúvavcov, vnútorností, koreňov, hľúz, častí rastlín (celulóza sa tiež metabolizuje na mastné kyseliny) a orechov. Evolučný aspekt nemožno vynechať, keď hovoríme o výžive, zdraví a medicíne.
Ľudia sa do ketózy dostanú veľmi ľahko vo vzťahu k iným zvieratám, a to aj pri vyššej konzumácii bielkovín. Mäsožravce zvyčajne nie sú v ketóze (iba ak sú mimoriadne aktívne a dlho hladujú; teda na každú ketózu u iných zvierat sa dá skôr pozerať ako na fyziologické núdzové opatrenie).
autizmus
Rovnako dôležitá pre moju prácu bola prezentácia Dr. Julie A. Buckley, USA, odborníčka na autizmus. Do tohto poľa prišla kvôli chorobe vlastnej dcéry.
Hovorila o závažných zmenách čriev Pacienti trpiaci autizmom, ktoré sa často blížia k tým pri Crohnovej chorobe (v mojom prípade boli merateľné aj zvýšené hodnoty kalprotektínu). U autizmu je prítomná mitochondriálna dysfunkcia a zmeny mozgu podobné tým, ktoré sa vyskytujú pri mozgovej príhode, sa nachádzajú v mozgu, ale môžu sa regenerovať. MCT môžu obísť poškodenú časť mitochondrií a optimálne zásobovať neuróny. Stále viac sacharidov môže mať zmysel, ak pochádza zo zdrojov bohatých na fytonutrienty. Po jej prednáške som mal aj osobný rozhovor s Dr. Buckley na špeciáli Neznášanlivosť, ktoré mnoho ľudí s vysoko citlivým mozgom a imunitným systémom proti špeciálnym Súčasti rastlín mať.
Jeden rečník označil spirulinu za THE food of the 21.storenie, ktorá obsahuje jedinečné zložky a pigmenty, ktoré sú veľmi dobré pre bunky a imunitný systém (a navyše neobsahujú výživné látky).
Dietologička a odborníčka na TCM Daniela Pfeifer hovorila o ketogénnej výžive z holistického hľadiska východnej medicíny: Podľa TCM ketónové telieska silno tlačia na Jang. To oslabuje, ale zároveň chráni jin. Mct-Oil je tu umelý ťah, takže by ste to nemali preháňať, radšej pracujte iba na vyváženej strave, pretože potom sa telo môže chrániť a regulovať sa, a nie ísť hlboko do ketózy, keď to nepotrebuje. To podporuje môj vlastný názor, že človek musí vždy dávať pozor na väčší obraz. Nemalo by to byť primárne o zvyšovaní výkonu, ale o zdravú rovnováhu. Potreby tela sa môžu meniť s meniacimi sa vonkajšími vplyvmi, čo je úplne prirodzené, ako zmena ročného obdobia, a tiež chvíle, keď si potrebujete viac oddýchnuť, sú jednoducho súčasťou života a uzdravenia.
Vitamín D
Nechýbalo ani niekoľko cenných príspevkov k vitamínu D a protokol Coimbra s aktuálnymi výsledkami predstavil odborník na výživu Dr. med. Dirk Lemke a hovoril o dôležitosti a veľkých úspechoch prostredníctvom vitamínu D pri autoimunitných ochoreniach. Vitamín D bol k dispozícii vo veľkom množstve po mnoho miliónov rokov, dávno predtým, ako existoval prispôsobený imunitný systém.
Vyhýbanie sa slnku sa považuje za rovnako nebezpečné ako fajčenie. Ale: samotné prehltnutie piluliek vitamínu D nestačí, to tiež potrebujeme Svetelné spektrum zo slnka.
Bohužiaľ, ženy majú v dnešnej dobe často príliš úzke boky a v dôsledku toho majú problémy s pôrodom. Mnoho ľudí preto potrebuje ortodontické ošetrenie (osobne po mnoho rokov, ktoré by so sprievodnou výživovou terapiou bolo určite oveľa prospešnejšie) kvôli nedostatku vitamínu D.
Vitamín D je jedným z najdôležitejších epigenetických transkripčných faktorov, pôsobí priamo na bunkové jadro a určuje, ktoré gény sa čítajú a ktoré nie, a či sú (zjednodušene povedané) zapnuté nezdravé alebo zdravé gény. To platí aj pre gény v imunitných bunkách, vrátane tých, ktoré sú dôležité pre rozlíšenie medzi sebou a ostatnými, čo je problém s autoimunitným ochorením. Liečba vitamínom D je v podstate génovou terapiou.
Rezistencia na vitamín D je dnes veľkým problémom: bežné dávky nie sú pre mnohých pacientov dostatočné. Kofeín, kortizol, vysoké hormóny štítnej žľazy, určité lieky, patogény (takže sme späť k téme tu stres) potláčajú receptor vitamínu D. Takže na papieri prijímate dostatok vitamínu D (a hladiny v krvi môžu byť vysoké), ale vaše telo ho neabsorbuje!
Aktuálne výsledky štúdie ukazujú, že hodnota vápnika zostáva v normálnom rozmedzí aj pri vysokých dávkach, takže neexistuje riziko hyperkalcémie. Čo bolo pre mňa tiež nové: Vitamín D je veľmi dôležitý pre obnovu vlasov a pôsobí proti alopécii!
Cez prestávku Dr. Nech sa páči Ekzém je už pomerne závažné systémové ochorenie a že podľa jeho skúseností je okrem liečby vitamínom D nevyhnutná aj rozsiahla liečba.
Môj záver
Záverom je, že toto sú stále moje osobné zistenia z tohto víkendu: Vždy existujú rôzne hypotézy, teórie a interpretácie, sledovatelia majú tiež dobré argumenty a svoje vlastné a pravdivé skúsenosti, ale vždy sa nájde niekto, kto mal inú skúsenosť. Veľmi sa mi páčila otvorenosť účastníkov a lektorov myslieť mimo krabicu a usilovať sa o to, aby som svojim klientom a pacientom mohol stále lepšie pomáhať, rozširovať a dotvárať ich obraz.
Ale tiež dôležité zistenie: Rovnako ako pri všetkých formách výživy, ani ketogénna strava nie je zázračnou zbraňou, aj tu sú postihnutí ľudia, ktorí ju nemôžu vykonávať, pre ktorých nefunguje (aj keď zriedka a väčšinou kvôli nesprávnemu postupu), ale aj nemôže. Vedľajšie účinky sa dostavia a často ich majú najmä dospelí Problémy, držať sa toho. Za týmto účelom som mal počas prestávok aj niekoľko veľmi pekných rozhovorov s ostatnými účastníkmi, ktorí sa so mnou podelili o svoje osobné skúsenosti.
A ako vždy sa ukazuje, že holistický zdravý životný štýl je najlepší, čo má zmysel aj z evolučného hľadiska, aby sme sa udržali v zdravom strede alebo aby sme sa mali dobre. So všetkými vzrušujúcimi štúdiami, ktoré vychádzajú, by sa človek nemal dopustiť chyby pri vývoji tunelového videnia, ale mal by neustále sledovať celkový obraz. Som presvedčený, že tieto zistenia preniknú do medicínskeho prúdu v najbližších 10 - 15 rokoch viac, ale ak nechcete čakať tak dlho, rád by som vás vyzval, aby ste si prečítali viac o tom, čo ľudia používajú, na mojom blogu vysoko citlivý a náročný imunitný systém skutočne udržateľný a veľmi praktický pomohla v každodennom živote.
Ja sám používam tento Mct olej:
Odporúčaný vitamín D3:
Ketóny pôsobia ako neuroprotektory.