Zistite, aké vlastnosti má merlúza, veľmi dobrý raptor zdravia - BodyGeek
Často sa predáva na trhoch a v supermarketoch HAKE Mrazená ryba je v poslednej dobe veľmi obľúbeným predátorom, čo kupujúci uprednostňujú, pretože jej cena je v porovnaní napríklad s makrelou relatívne nízka. 1 kg mrazenej merlúzy teda stojí okolo 9 lei a 1 kg mrazenej makrely dosahuje 11 lei alebo dokonca o niečo viac.
Aké vlastnosti má merlúza?
Po prvé, táto ryba sa odporúča pri diétach, pretože má málo kalórií, nejde o mastnú rybu.
Mäso tejto ryby má veľa aktívnych prvkov, z ktorých dôležité miesto zaujíma zlúčeniny fosforu, síry a draslíka.
Vzhľadom na to, že sa táto ryba živí malými kalamármi, šprotmi, makrelami, sardinkami, sleďmi a krevetami, je pochopiteľné, že jej mäso je zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Vďaka tomu sú ryby v gastronómii veľmi populárne. Jeho výživové vlastnosti sú dané aktívnymi zložkami. Konzumácia merlúzy obyčajnej predchádza chorobám tráviaceho traktu, chráni telo pred rakovinou, posilňuje imunitný systém a zlepšuje krvný obeh.
Diéta na základe merlúzy má nízky obsah tukov a sacharidov, má priaznivý vplyv na tráviaci a obehový systém, ale aj na imunitu celého tela. Tiež konzumácia merlúzy európskej zaisťuje silnú antioxidačnú ochranu v tele, ktorú vytvárajú nenasýtené Omega-3 mastné kyseliny v jeho zložení. Treska je tiež zdrojom minerálov a vitamínov, pomáha zvyšovať odolnosť tela. Tí, ktorí trpia poruchami štítnej žľazy, chorobami alebo ochoreniami kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, by mali túto rybu často konzumovať.
Diéty na báze merlúzy európskej pomáhajú zlepšovať metabolizmus, predchádzať srdcovým chorobám, vysokému krvnému tlaku, chrániť cievy, znižovať hladinu cukru v krvi a remineralizovať organizmus.
V článku predstavujeme veľmi chutné jedlo z ortuti, ktoré sa odporúča ľuďom, ktorí chcú schudnúť a zlepšiť svoj metabolizmus.
Merlúza s paradajkami a lístkami bazalky
Na prípravu tohto kulinárskeho prípravku sa používajú nasledujúce zložky:
- kmeň merlúzy
- Cibuľa
- 4 čerstvé paradajky
- niekoľko listov čerstvej bazalky
- trochu pšeničnej múky
- olivový olej
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: merlúzu dobre umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na vhodné kúsky; Na veľký podnos položte kúsky vedľa seba a potom z oboch strán nasypte trochu bielej pšeničnej múky, aby bolo mäso čo najhutnejšie zhnednuté, veľmi jemné, a pokiaľ sa tak nestane, mohlo sa rozpadnúť na kúsky. tak.
Paradajky umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kúsky; olúpte cibuľu, umyte ju pod tečúcou vodou a nakrájajte ju čo najmenšie, listy bazalky nakrájajte nadrobno. Do veľkej panvice dajte trochu olivového oleja a pridajte všetky ingrediencie (cibuľa, paradajky a listy bazalky, v uvedenom poradí), ktoré sa majú pražiť na miernom ohni; potom smažte rybu vo veľmi chutnom zložení na panvici, ale olej musí byť dobre zahriaty a nízka teplota; aby sa mäso neprilepilo na panvicu a aby sa pražilo rovnomerne, neodporúča sa s rybami hýbať drevenou lyžičkou alebo vidličkou, najlepšie je s panvou hýbať pomaly, dávajte pozor, aby ste nesolili olej, aby sa kúsky odlepili vyprážané ryby; ak sa tak stane, kúsky rýb sa nelámu.
Keď ryba na jednej strane zhnedne, opatrne ju otočte na druhej strane, aby sa úplne opiekla. Ryba nemusí veľmi hnednúť, je veľmi rýchlo pražená a má veľmi jemné mäso. Na záver preložíme na tanier, na panvicu pridáme trochu paradajkovej omáčky, cibule a bazalky, posypeme korením (podľa chuti soľ, korenie) a podávame horúce.