Vyprážané kalamáre so šalátom

1. Zeleninu umyte, osušte a očistite. Paradajky nakrájame na štvrtiny, cuketu nakrájame na pásiky a papriku na kocky. Citrón rozpolíme. Vytlačte jednu polovicu. Šťavu a tri štvrtiny oleja zmiešajte so zeleninou. Dochutíme soľou a korením. Chlieb nakrájajte na plátky a nakrájajte na kocky o veľkosti 2 cm. Na strednom plameni na zvyšnom olivovom oleji opečieme všetko do hneda.

šalátom

2. Tuk na vyprážanie zohrejte v hlbokej fritéze alebo asi 6 cm vysokej v malom hrnci, kým sa na drevenej tyči, ktorá je v ňom držaná, neobjavia bubliny.

3. Umyte kalmáre, dobre ich osušte. Osolíme, pridáme múku, prebytočnú múku dobre odklepneme. Pečieme na horúcom tuku 1 až 2 minúty do zlatista. Scedíme na papierových utierkach. Ôsma štvrtina zvyšnej polovice citróna. Poukladajte kalamára, šalát, kocky chleba a citrónové štvrtky.

Foto: Nikolaus Herrmann

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.