Živí kuchári s krémovou polievkou z pečeného korenia - vegetariánske, vegánske, raw a pôstne recepty

Milujem papriky - tučné alebo kapia, zelené alebo červené - sú ideálne na jarný šalát, ktorý prináša energiu a dobrú náladu.

krémovou

V skutočnosti sú papriky (najmä červené papriky) známe pre vysoký obsah vitamínu C. Budeme teda mať silný imunitný systém. A nad, korenie nás omladzuje! Áno, pretože je tiež bohatý na vitamín E, ktorý je známy svojou zásadnou úlohou pri udržiavaní mladej pleti a zdravých vlasov.

  • Ak sa paprika varí krátko v teple, zachováva si väčšinu svojho sladkého, takmer ovocného obsahu a obsahu flavonoidov, čo je silná živina.
  • Vďaka obsahu síry v paprike hrá paprika ochrannú úlohu pri určitých druhoch rakoviny.
  • Červená paprika obsahuje niekoľko fytochemikálií a karotenoidov, najmä betakarotén, ktoré vám poskytujú antioxidačné a protizápalové účinky.
  • Paprika tiež obsahuje vitamín B6, ktorý je nevyhnutný pre zdravie nervového systému a pomáha obnovovať bunky.
  • Niektoré enzýmy v paprike, napríklad luteín, chránia oči pred kataraktom a makulárnou degeneráciou v neskoršom veku.

Tu sú výhody jednoduchého korenia. Nehovoriac o jeho sladko-kyslej chuti! Dnes nebudeme robiť šalát z červeného a zeleného korenia, ale polievku. Pečené papriky. Pretože pečené papriky majú zvláštnu chuť a zachovávajú si svoje výživové vlastnosti.

Na jeseň, keď si dáte pečený baklažán na zacusca alebo baklažánový šalát, vezmite si papriku (navrhujem kapiu, pretože sú tiež chutné a plné antioxidantov). Vložte do samostatných vreciek v mrazničke a ... celú zimu a jar budete môcť jesť pečené papriky v rôznych formách. Môžu byť napríklad varené ako šalát z pečených paprík s trochou oleja, soli a citrónu (alebo octu) vedľa akýchsi konzistentných dvoch.

Na krémovú polievku s pečeným korením potrebujeme 6 - 8 pečených paprík. Ak nemáte zmrazené, môžete si kúpiť čerstvé kapia papriky z trhu alebo supermarketu, ktoré sa dajú rýchlo grilovať. (pre byty je k dispozícii aj špeciálny sporákový gril, ak nemáte záhradu a klasický gril)

Zvyšok receptu je podrobne uvedený nižšie. Varím! Ubezpečujem vás, že akonáhle sa táto krémová papriková polievka uvarí, stane sa obľúbenou v rodine. Aspoň to sa mi stalo!