Živiny v režime šťavy Kale; Me Blog Kale; Ja
Počas úpravy džúsu spotrebujete podstatne menej energie ako obvykle. Aké účinky to má na telo? A čo vitamíny a minerály? Môže byť ošetrením džúsu pokrytá denná potreba vitamínov a minerálov? V dnešnom blogovom príspevku vám povieme, ktoré výživné látky vám šťava dodáva a čo to pre vás znamená.
Náš metabolizmus: zložitý systém
Liečba šťavou dodáva vášmu telu výrazne menej tukov, bielkovín a sacharidov ako pri konvenčnej strave. Týmto sa dostáva do pôstneho stavu. Vďaka tomu sa metabolické procesy organizmu prispôsobujú a využíva sa nedostatok energie z vlastných zdrojov tela. Vďaka nižšiemu príjmu potravy počas džúsovej diéty dávate telu príležitosť sústrediť sa na dôležité metabolické procesy, ako je obnova buniek, a uľaviť vášmu tráveniu. Denný deficit kalórií spôsobí aj vaše chudnutie, ktorým je väčšinou voda.
Džúsová kúra = únava?
To, že počas džúsovej diéty prijímate menej kalórií, ešte neznamená, že sa budete cítiť bezvládne a apaticky. Pretože sa vývojom náš metabolizmus prispôsobil výkyvom v zásobovaní potravinami a ich nedostatkom. Z tohto dôvodu je ľudský organizmus schopný krátkodobo uspokojovať svoje energetické potreby z vlastných energetických zásob, ak neexistuje žiadna alebo minimálna výživa. To nemá negatívny vplyv na vaše zdravie. Nízky prísun energie jedlom však znamená, že nebudete schopní dosiahnuť špičkový športový výkon. Namiesto toho vyskúšajte tiché jogging, jogu a bicyklovanie. Najdôležitejšie je počúvať svoje telo a robiť len toľko pohybu, koľko je v ňom dobré.
svalová dystrofia?
Nízky príjem bielkovín mnohých ľudí odrádza od džúsovej diéty, pretože sa boja straty svalovej hmoty. Avšak predtým, ako telo odbúrava svalové bielkoviny, aby z nich získala energiu, využíva ďalšie zdroje energie, napríklad zásoby glykogénu v pečeni. Keď sú tieto rezervy prázdne, spadne späť na bielkoviny a tuky. Využíva hlavne tukové rezervy, pretože odbúravanie bielkovín môže telo dostať do stavu ohrozenia života. Okrem toho je možné proti strate svalov pôsobiť ľahkou fyzickou aktivitou.
Konzumácia menšieho množstva bielkovín má však aj výhody. Bielkoviny sú spojené so zápalovými procesmi v tele. Prerušenie bielkovín počas pôstu nalačno môže zmierniť zápal, čo je prospešné najmä pre alergikov, astmatikov a reumatikov.
Na čo potrebujeme vitamíny?
Vitamíny je možné rozdeliť do dvoch skupín na základe ich chemických vlastností. Vo vitamínoch rozpustných v tukoch (vitamíny E, D, K a A) a vo vitamínoch rozpustných vo vode (vitamíny skupiny B a vitamín C). V tele sú zodpovedné za udržiavanie zdravia a fungovanie metabolizmu. Pretože naše telo nie je schopné produkovať dostatok vitamínov, musíme ich prijímať prostredníctvom stravy. Aby sme splnili naše požiadavky na vitamíny, Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča jesť pestrú stravu a konzumovať päť porcií ovocia a zeleniny denne.
Vitamíny zo šťavy
Vďaka rozmanitosti ovocia a zeleniny pokryjete počas šťavovej diéty viac ako 100% dennej potreby vitamínov E, K, A, C, B6 a B9 (kyselina listová). Do našich štiav sa nepridávajú žiadne umelé vitamíny. To znamená, že vám dodávajú iba prírodné vitamíny, priamo z čerstvého ovocia a zeleniny. Pomocou šťavnatého pôstu navyše splníte viac ako 50% dennej potreby vitamínov B1, B2 a B7. Preto počas šťavovej diéty prijímate iba malé množstvo vitamínov D, B5 a B12. Dôvodom je to, že tieto vitamíny sa takmer výlučne nachádzajú v potravinách živočíšneho pôvodu. Ani to však nie je problém! Pretože ľudské telo je schopné ukladať vitamíny a v prípade potreby ich používať.
Čo sú minerály?
Minerály sú základné živiny. Podľa množstva, v akom sa vyskytujú v ľudskom tele, sa delia na objemové a stopové prvky. Hlavné zložky zahŕňajú sodík, chlorid, horčík, vápnik, draslík a fosfor. Medzi stopové prvky patrí železo, meď, zinok, selén a jód. Minerálne látky sa podieľajú na mnohých procesoch v tele. Okrem iného zohrávajú dôležitú úlohu pri regulácii vodnej bilancie a vedení stimulov v nervoch. Rovnako ako vitamíny, ani naše telo si nedokáže samo produkovať minerály, a preto ich musíme prijímať prostredníctvom potravy.
Minerály zo spracovania šťavy
Denná potreba minerálov je do značnej miery pokrytá úpravou džúsu. Iba potreba selénu a jódu je splnená na menej ako 50%. Ale tu platí to isté ako pre vitamíny. Ľudské telo má zásoby minerálov. Ak nie je k dispozícii dostatok minerálov, mobilizuje tieto rezervy, aby zabezpečil funkčnosť metabolických procesov. Vyváženou stravou po ošetrení šťavy môžete doplniť svoje zásoby minerálov.
V konečnom dôsledku šťavová kúra ponúka vám a vášmu telu špeciálny zážitok, zlepšuje vaše vnímanie seba samého a dá sa perfektne použiť na zahájenie zmeny stravovania.