Život a poznanie Prečo má zmysel testovať stravovacie rituály SЬDKURIER Online

Teraz môžete uverejňovať články vo svojom priečinku Zoznam na čítanie ukladajte a čítajte, kedykoľvek chcete.

Článok bol uložený do zoznamu na čítanie.

Konečne sa stravujte zdravo, tentokrát naozaj - to je to, čo mnoho ľudí chce robiť znova a znova. Ale každodenný život často vyzerá inak. Sem-tam hrsť čipsov, potom ďalší kúsok koláča a cestou domov výdatné, mastné občerstvenie proti chute. Porušenie takýchto návykov nie je také ľahké. „Najmä preto, že mnohí sa odmeňujú jedlom,“ hovorí profesor Christoph Klotter, psychológ zdravia a výživy na univerzite vo Fulde.

Najmä v každodennom pracovnom živote to niekedy musia byť gumené rožky pri vrecku a tyčinkách čokolády. Pocity šťastia sa šíria po celom tele, na stres a napätie sa nakrátko zabúda. Nie je ale neobvyklé, že pri pohľade na váhy treba nasledovať dezilúziu: Tí, ktorí počas dňa konzumujú okrem bežného jedla aj nekontrolované kalorické bomby, riskujú nadváhu. Podľa údajov Federálneho štatistického úradu je to viac ako každý druhý dospelý (53 percent). A veľa z nich sa chce opäť zbaviť zlatého zlata.

Boj proti obezite však zahŕňa aj testovanie stravovacích rituálov. „Čo neznamená nič iné, ako mať na pamäti seba a pýtať sa samého seba, prečo si dáte určité občerstvenie a aké dôležité je to pre vás,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Ingrid Acker z Rцdermark (Hessen).

K tomu môže byť užitočný akýsi zoznam hitov s občerstvením. Na ňom si všimnete miesto v rebríčku od jednej do piatich, na čom niečo dopadne. „Ak je dotyčné občerstvenie pre vás veľmi dôležité a zaujíma prvé miesto v zozname, nemusí to nutne znamenať, že tento stravovací návyk všeobecne skončil,“ hovorí Acker - naopak. Ak čokoláda chutí mimoriadne dobre, mali by ste ju jesť každý deň. A s potešením a bez previnenia.

Nájdite alternatívy

Ak však jete, aby ste kompenzovali hnev, mali by ste nájsť alternatívy, radí Acker. Najdôležitejšie podľa nej je jesť vedome - a nie napchávať sa. Možno sa dá znížiť aj stravovací zvyk, ak sa nezruší? Môžete sa tak utešiť tým, že zajtra bude opäť čokoláda. A prinajmenšom na skúšobnej báze sa bez toho zaobídete, najmä pokiaľ ide o veľmi nezdravé občerstvenie a návyky. "To si samozrejme vyžaduje veľa disciplíny," pripúšťa Klotter.

Počúvaj sám seba

V čase, keď sa zaobídete, potom sa vráťte k sebe: Aký je to pocit bez tohto občerstvenia? Som viac hore? Energickejší? Cítim sa fit? Toto počúvanie je užitočné, keď sa zaoberáte vlastným stravovacím správaním. Najdôležitejšia otázka: Som skutočne hladný alebo mám skôr chuť do jedla? „V žiadnom prípade telo samo o sebe neupozorňuje na nedostatok, ak človek pociťuje takmer chamtivosť po určitom jedle,“ hovorí Klotter.

Pretože v dnešnej bohatej spoločnosti nie je nedostatok jedla. „Mnohí zvyknú mať nedostatok možností, ako sa môžu odmeniť inak ako jedlom,“ vysvetľuje odborník. Jeho rada: myslite na alternatívne odmeny - prechádzka na čerstvom vzduchu namiesto zmrzlinového pohára. Alebo niekoľko kvetov na stôl namiesto tašky s vínnou gumou.

Viac si jedlo vážte

Aby sa prekonali nepopulárne stravovacie návyky, Klotter ďalej odporúča zamestnať sa viac jedlom. Patrí sem napríklad nakupovanie s časom a pokojom. „Prípravu jedál treba oslavovať rovnako ako jedlo,“ hovorí Klotter. Je rozdiel, či si pizzu pečiete sami alebo dáte mrazenú pizzu do rúry.

Alternatívne občerstvenie

Acker tiež žiada o väčšie ocenenie jedla - vrátane lásky a trpezlivosti, s akou sa jedlo varilo. Pripraviť niečo sami je kreatívne a relaxačné. A pomáha si lepšie uvedomovať skutočné jedlo.

Neprijímajte každú sladkú ponuku

K dobrému stravovaniu patrí aj čas. „Stravovanie je krátkou prestávkou od hektického tempa každodenného života, ktoré je dobré pre všetkých,“ hovorí Acker. Tí, ktorí sú sýti a stále jedia, by si mali tiež položiť otázku, prečo. Možno preto, že nechcete zanechať zvyšky, ktoré by sa pokazili? „Riešením môže byť buď príprava správnej sumy od začiatku,“ hovorí Acker. Alebo zabaliť zvyšky do chladničky alebo mrazničky. A: Nemusíte nevyhnutne konať, keď vám je niečo ponúknuté. „Ak šéf ide okolo s balíčkom čokoládových bozkov, nie je urážkou povedať nie, keď sa vám na to nechce,“ hovorí Acker.

Prílišná závažnosť iba bolí

Ak sa chcete stravovať zdravo, nemali by ste byť na seba príliš prísni. „Počiatočné počítanie kalórií vás nikam nedostane,“ hovorí Klotter. "Ale má." A: Každý, kto miluje ráno s raňajkami maslo a džem, alebo popoludní mastné občerstvenie, sa bez nich nemusí zaobísť - už len preto, že sú odsúdení ako nezdravé. „Ak je na konci dňa správna energetická bilancia a určitý stravovací rituál, z ktorého sa stal chránený zvyk, je kompenzovaný iným jedlom, prečo nie?“ Tvrdí Acker. Žiadne jedlo si nezaslúži stigmu nezdravého stavu.