Šalát z čerstvého avokáda Gesundwelt

avokáda

Čerstvý avokádový šalát

  • plné cenných mastných kyselín
  • s množstvom vitamínov
  • Bez sacharidov
  • obzvlášť vhodný na výživu s artrózou

Zloženie pre 2 osoby:

  • 2 pomaranče (organické)
  • 1 ružový grapefruit
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 3 zrelé avokádo
  • 100 g rakety
  • 1 polievková lyžica nastrúhanej pomarančovej kôry
  • 80 ml olivového oleja
  • 1 ČL malinového octu
  • ½ čajovej lyžičky horčice
  • 1 polievková lyžica medu
  • 2 lyžice čerstvej mäty, nasekané

Pomaranče a grapefruit opatrne ošúpte, odstráňte tiež bielu šupku. Počas zberu šťavy ostrým nožom uvoľnite filé.

Avokádo rozpolíme, vyberieme mäso a nakrájame na kocky. Opatrne premiešajte s ovocnými filetami a citrónovou šťavou v šalátovej miske.

Raketu umyte, podľa potreby nasekajte a pridajte.

Príprava zálievky: šťavu zozbieranú pri filé zmiešajte s olivovým olejom, malinovým octom, horčicou a medom a dochuťte soľou a korením.

Pridajte do šalátu tesne pred podávaním, opatrne premiešajte s 2 veľkými lyžicami.
Posypeme lístkami mäty.

Toto by vás mohlo zaujímať

Kuracie ragú z woku

Kuracie ragú s kokosom je rafinované a rýchle. S cenným kokosovým tukom, bohatým na bielkoviny a s množstvom rastlinných vlákien.

Orientálny šošovicový šalát

Orientálny šošovicový šalát je aromatický, zdravý a na vlákninu bohatý štartér, ale rovnako dobre chutí ako príloha k hlavnému jedlu.

Bulgurský šalát (tabbouleh)

Tento šalát je vyrobený z bulguru (cestoviny z krupice z tvrdej pšenice). Hodí sa k bylinkám a paprike a má veľmi mierne kyslú farbu.