Zjedzte si šťastné fórum
„Nálada“ vám môže pomôcť cítiť sa pohodlnejšie, byť vyrovnanejší a menej stresovaní. Nielen jednotlivé jedlá však zvyšujú našu náladu, náladový barometer mení aj životné prostredie, naše stravovacie návyky a osobné spomienky.
Podľa mnohých poradcov sa hovorí, že určité jedlá zvyšujú pohodu duše. Hovorí sa o banánoch, figách alebo orechoch, ako aj o čokoláde, koláči alebo cestovinách. Aby sa dosiahol účinok zlepšujúci náladu, musí náladové jedlo jednoznačne chutiť. Existuje aj niekoľko objektívnejších kritérií: Musí mať príjemnú konzistenciu a štruktúru a zložky musia byť navzájom v správnom pomere.
Taviť alebo kakao?
Pre mnohých ľudí je stresovým nárazníkom číslo jedna čokoláda. Môže skutočne znížiť emočný stres - hoci len na krátky čas. Rozhodujúcim faktorom sú však menšie farmakologické mechanizmy ako chutnosť. Pretože sa čokoláda topí na jazyku, bacuľatý pocit v ústach nás upokojuje. Rovnaký efekt majú napr. B. nadýchané koláče, koláče a dezerty. Kofeín a teobromín tiež poskytujú povzbudenie, ale iba od približne 50 g a približne po hodine. Účinok hormónu šťastia serotonínu na zvýšenie nálady sa naopak rýchlo prejaví, ale tiež rýchlo opäť ustúpi.
Šťastie z jedla
Okrem dobrej nálady zaisťuje serotonín aj príjemný spánok. Dávky 1 g tryptofánu môžu výrazne skrátiť čas potrebný na zaspanie a zvýšiť ospalosť. Okrem toho sa spánkový hormón melatonín vytvára z tryptofánu a serotonínu. Teplé mlieko s medom alebo syrový sendvič sú nielen kulinárskym pomocníkom pri zaspávaní, ale tiež posilňujú zdravie kostí.
Ryby, orechy a olivový olej sú tiež veľmi populárne ako jedlo pre šťastie. Vedci identifikujú súvislosť medzi výskytom depresie a omega-3 mastnými kyselinami. Štúdia zo Španielska ukázala, že ľudia, ktorí dodržiavali „stredomorskú“ stravu a konzumovali veľa omega-3 mastných kyselín, mali o 30% nižšie riziko depresie ako tí, ktorí konzumovali hlavne mäso a klobásy.
Individuálni tvorcovia šťastia
Okrem kulinárskych pochlebovačov je pohyb dôležitým bodom pre pohodu tela a mysle. Pretože okrem iného podporuje. sebaúcta a zdvihne náladu. Už teraz pomáha využívať príležitosti na cvičenie v každodennom živote. Viac sa dočítate tu.
Záver
Ako a čo jeme, je nevyhnutné, pokiaľ ide o dobrý pocit. Ak je nálada znížená, takzvané „náladové jedlo“ môže zmeniť náladový barometer. Chuť a pocit v ústach majú rovnako dôležitú úlohu ako psychologické faktory. Pozitívne spomienky na určité jedlá, osobný životopisný životopis a prostredie, v ktorom jeme a pijeme, môžu rozptýliť blues. Takže každý má svoje vlastné „náladové jedlo“. Či už je to misa cestovín s parmezánom alebo porcia čokoládovej peny. A serotonín, posol šťastia, robí zvyšok tu a tam.
Fischer A: Samotná čokoláda vás neurobí šťastnou. Brainstorm Magazine, zväzok 87: 16-17, [2014].
Gruber M, Trescher T, Nieman J: Ako nás jedlo robí šťastnými. Falstaff 09: 86-98 (2016).
Surholt B: Happy Food - tak funguje šťastie. TK Magazin aktuell, zväzok 1 (2016).
Nutritional-Software.at: Vyhľadávanie výživových hodnôt (posledný prístup 28. novembra 2016).
Silber BY et al.: Účinky zaťaženia tryptofánom na ľudské poznanie, náladu a spánok, Neuro. Biobehavioural Review, Vol. 40: 387-402, [2010].
Samitz G, Egger M, Zwahlen M: Oblasti fyzickej aktivity a úmrtnosť na všetky príčiny: systematický prehľad a metaanalýza kohortných štúdií s odpoveďou na dávku. Int J Epidemiol. 40: 1382-400 (2011).
Strasser B, Gostner J, Fuchs D: Nálada, jedlo a poznávanie: úloha tryptofánu a serotonínu. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, Vol. 61: 55-61, [2016].
Kiefer I, Zifko U: Potraviny pre mozog. Správna strava zapadá do hlavy. Keipp Verlag, Leoben (2006).
aminosaueren.org: L-tryptofán (posledný prístup 28. novembra 2016).
Ganschow L, Böhnke A, Schadwinkel A: Čokoláda a jej účinok. Planet-Wissen.de (posledný prístup 28. novembra 2016).
Runge K: Sila náladového jedla. FAZnet., Dňa 09.09.2013.