Nová štúdia ukazuje, že stredomorská strava znižuje riziko srdcových problémov
Jedna z najdlhších a najprísnejších vedeckých štúdií o stredomorskej strave naznačuje, že môže znížiť riziko srdcových problémov, a najmä infarktov, u vysokorizikových starších ľudí. Agentúra Reuters v pondelok.
Na tejto štúdii, ktorá sa uskutočňovala v Španielsku počas piatich rokov, sa zúčastnilo 7 500 ľudí. Z nich tí, ktorí jedli v stredomorskom štýle - s veľkým množstvom olivového alebo vlašského oleja -, mali o 30% nižšie riziko závažných kardiovaskulárnych problémov v porovnaní s tými, ktorí dodržiavali diétu s nízkym obsahom tukov. agerpres.ro.
Stredomorská strava pozostáva z mnohých druhov ovocia, rýb, kuracieho mäsa, strukovín, paradajkovej šťavy, šalátov, vína a malých množstiev varených jedál a pečiva. Už dlho sa hovorilo o tom, že táto strava je zdravá pre kardiovaskulárny systém, ale skôr na základe pozorovacích štúdií, ktoré to nedokázali. Nová štúdia je lepšie podložená, pretože účastníci boli povinní dlhšiu dobu dodržiavať určitú stravu a boli dôsledne sledovaní. Lekári pravidelne vykonávali laboratórne testy, aby zistili, či tí, ktorí súhlasili s dodržiavaním stredomorskej stravy, skutočne konzumovali veľa olivového alebo orechového oleja podľa odporúčaní.
Väčšina z týchto ľudí užívala tiež lieky na cholesterol a hypertenziu a vedci nezmenili svoje klasické liečebné režimy, uviedol vedúci štúdie Dr. Ramon Estruch z barcelonskej klinickej nemocnice. Ako prvý krok v prevencii srdcových problémov si však „myslíme, že strava je lepšia ako medicína“, pretože nemá žiadne vedľajšie účinky. „Diéta funguje,“ trval na svojom.
Výsledky štúdie boli zverejnené v pondelok a budú prediskutované na konferencii o výžive tento týždeň v Loma Linda v Kalifornii.
Účastníci štúdie nedostali rigidné menu ani cieľové hodnoty kalórií, pretože chudnutie nebolo medzi ich cieľmi. Boli rozdelení do troch skupín - dve z nich dodržiavali stredomorskú stravu obohatenú buď o štyri polievkové lyžice extra panenského olivového oleja denne, alebo o hrsť orechov, lieskových orechov alebo mandlí a tretia dodržiavala nízkotučné stravovanie. tuk, založený na chlebe, zemiakoch, cestovinách, ryži, ovocí, zelenine a rybách, s niekoľkými varenými jedlami, orechmi, olejmi a červeným mäsom. Iba 7% z tých v prvých dvoch skupinách sa vzdalo účasti v prvých dvoch ročníkoch a dvakrát toľko v treťom ročníku.
Nezávislí monitory štúdiu zastavili po takmer piatich rokoch, keď zistili, že v prvých dvoch skupinách je medzi ľuďmi menej problémov. Lekári sledovali frekvenciu srdcových infarktov, mozgových príhod alebo úmrtí a zaznamenali 96 takýchto prípadov medzi tými, ktorí konzumovali olivový olej, 83 medzi tými, ktorí konzumovali orechy, a 109 v skupine s nízkym obsahom tuku.
Účastníci štúdie mali 55 až 80 rokov a nemali srdcové problémy, mali však iba zvýšené riziko v tomto ohľade, polovica z nich mala cukrovku a väčšina mala nadváhu, vysoký cholesterol a vysoký krvný tlak.
Štúdiu iniciovala a zaplatila španielska vládna zdravotnícka agentúra. Konzumovaný olej a orechy dodávali producenti olivového a vlašského oleja zo Španielska a Kalifornská komisia pre orechy. Mnoho jej autorov je finančne prepojených so skupinami v potravinárskom, vinárskom a inom priemysle, tvrdia však, že zadávatelia nemali žiadnu úlohu pri uskutočňovaní štúdie alebo analýze jej výsledkov.