Zlato - 10 faktov, ktoré by ste mali vedieť - schustershonigraeereis webseite!
1. Zdravé alebo nezdravé?
Med je vhodný ako zdravá náhrada cukru iba čiastočne. Obsahuje niektoré vitamíny a minerály, ale pozostáva hlavne zo sacharózy, z ktorej je vyrobený rovnaký cukor ako normálny cukor.
V porovnaní s cukrom obsahuje med viac výživných látok. Preto ho napriek množstvu kalórií možno považovať za zdravý - ale iba za „o niečo zdravší“ ako cukor.
2. Koľko kalórií má vlastne med?
Merateľné hodnoty kalórií sa líšia v závislosti od prírodných produktov.
Med má zvyčajne asi 300 kcal na 100 gramov. To je asi 30 kcal na čajovú lyžičku (10 gramov) alebo 60 kcal na lyžicu (20 gramov).
3. Med v Nemecku?
V Nemecku sa teraz dováža asi 80 percent medu.
Podľa Nemeckého včelárskeho zväzu (D.I.B) sú takmer všetci nemeckí včelári hobby včelármi. Včelárstvo je zárobkom menej ako jedno percento.
99 percent všetkých nemeckých včelárov sú hobby včelári. Produkujú med - okrem svojej práce na plný úväzok majú len málo času na uvedenie na trh.
4. Staňte sa včelárom?
Hobby včelári prinášajú do domu lahodný domáci med a tiež podporujú včely medonosné.
To je veľmi dôležité, pretože naša výživa je do značnej miery zabezpečená prácou včiel.
Pred zakúpením včelstva by ste sa však mali dôkladne informovať. Včelárenie si vyžaduje čas, úsilie a peniaze. Tu je niekoľko článkov, ktoré vám ukážu, čo potrebujete pre včelárstvo.
5. Je med vegánsky?
Existujú vegáni, ktorí jedia med, ale med sa všeobecne za vegánsky nepovažuje, pretože ho produkujú zvieratá. Aj tu ľudia ovplyvňujú prirodzený vývoj a spôsob života včiel a v dôsledku toho môžu, podobne ako u iných hospodárskych zvierat, vzniknúť problémy. Preto sa väčšina vegánov vyhýba medu a včelím voskom .
6. Med v chladničke?
Med nemusí byť v chladničke. Ak je med uložený v chladničke, stvrdne (cukor je viditeľný) a je ťažšie natrieť ho na chlieb.
7. Med ako riziko?
V Nemecku je med prísne kontrolovanou potravinou, ktorá musí spĺňať vysoké štandardy kvality, takže pri konzumácii miestnych výrobkov neexistujú žiadne veľké zdravotné riziká. Či je med nezdravý alebo zdravý, závisí od množstva, ktoré sa skonzumuje.
Med nie je zdravý pre ľudí s alergiou. Môžete byť citliví na peľ, ktorý v mede môže obsahovať zvyšky.
8. Med sa môže pokaziť?
Ak je med dobre uzavretý, skladovaný na suchom mieste a chránený pred svetlom, vydrží bežne roky. Bez kazenia alebo straty kvality. Ak v ňom nebudete mať cudzie predmety (strúhanku, zvyšky masla atď.), Môžete ho jesť prakticky navždy. Ak med vykryštalizuje, nie je to problém, nie je to o nič horšie. Môžete zahriať med (iba do 40 stupňov), potom kryštály cukru opäť zmiznú.
9. Je med vhodný pre malé deti?
Med nie je pre kojencov zdravý, takže ako preventívne opatrenie by ste nemali dávať med malým deťom do jedného roka. V zriedkavých prípadoch môže med obsahovať baktériu, ktorá môže spôsobiť detský botulizmus u malých detí. Sú známe veľmi zriedkavé prípady, ale vedci stále odporúčajú vyhnúť sa medu počas prvých dvanástich mesiacov.
Počas tehotenstva môžete med konzumovať, pretože črevná flóra je schopná zabiť patogén, takže neexistuje riziko pre nenarodené dieťa.
10. Med ako domáci liek?
Med sa môže použiť ako domáci liek na prechladnutie alebo na zaspanie. Med sa môže použiť na potlačenie škvŕn a starostlivosť o pokožku.