zlato; z každodennej stravy výhody semien a orechov 🥜
2. septembra 2019 | Novinky
Zdravotné správy z posledných desaťročí naznačujú mimoriadne výhody konzumácie orechov a semien a lekári odporúčajú tieto magické prísady v každodennej strave. Vlašské orechy a semená sú dôležitým zdrojom kalórií, bielkovín, zdravých tukov, vlákniny, vitamínov (najmä vitamínu E) a minerálov (draslík, horčík, vápnik, železo, selén a zinok). Podľa odborníkov by dospelý človek mal skonzumovať 30 gramov takýchto výrobkov denne. Avšak tí, ktorí trpia alergiou na semená, orechy a arašidy, sú povinní vyhnúť sa konzumácii týchto zázračných jedál.
V modernej gastronómii sú orechy a semená čoraz populárnejšie, najmä preto, že propagácia zdravého životného štýlu sa stala veľmi populárnou témou. Veľká výhoda konzumácie semien a orechov v skutočnosti súvisí s dôležitým záujmom modernej spoločnosti. Tieto potraviny vás nezbavia tuku, pretože telo absorbuje až 94% tukov prítomných v rôznych orechoch a semenách.
Medzi výhody konzumácie orechov patrí zníženie rizika srdcových chorôb, ale aj zlepšenie krvného tlaku. Štúdia podpísaná Donaldom Sandersom tiež signalizuje značné výhody pre zdravie mozgu, očí a pokožky. Vlašské orechy a semená, vrátane pistácií, arašidov, tekvicových a slnečnicových semien, obsahujú zdravé mononenasýtené a polynenasýtené tuky, ktoré sa ťažko dajú efektívne získať z iných potravín. Aj keď sú orechy a semená populárne, nie sú zatiaľ nevyhnutné v každodennom jedálničku spotrebiteľov, ktorí si zvykli na stravu založenú hlavne na mäse.
Nedávno však vedci zistili, že mäsové bielkoviny sú spojené s oveľa vyšším rizikom srdcových chorôb, zatiaľ čo bielkoviny zo semien a orechov sú prospešné pre kardiovaskulárny systém. Štúdie navyše ukazujú, že častá konzumácia orechov pôsobí proti výskytu srdcových chorôb a cukrovky.
Buďte však opatrní! Konzumácia orechov obalených v soli alebo cukre môže spôsobiť arteriálne problémy a brazílske orechy obsahujú veľké množstvo nasýtených tukov (tie sa nachádzajú aj v živočíšnych produktoch).
Tu je deväť dôvodov, prečo by ste mali zahrnúť konzumáciu orechov a semien do svojej každodennej stravy, ale vyhýbajte sa vyššie uvedeným škodlivým produktom:
-
Vlašské orechy, arašidy a semená sú bohaté na vitamíny, minerály a prírodné tuky;
Jesť orechy štyrikrát alebo päťkrát týždenne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb;
Arašidy, tekvicové a slnečnicové semená obsahujú mononenasýtené a polynenasýtené tuky, ktoré sú pre organizmus veľmi zdravé. Pomáhajú odbúravať a udržiavať normálnu štruktúru buniek tela;
Konzumácia lieskových orechov, píniových orieškov, pekanových orechov a pistácií znižuje riziko srdcových chorôb, ale aj kožných a žalúdočných chorôb;
Konzumácia orechov pomáha znižovať hladinu cholesterolu v tele;
Vlašské orechy a semená sú dôležitým zdrojom vlákniny a pomáhajú tráveniu;
Vlašské orechy obsahujú arginín, ktorý pomáha uvoľniť krvné cievy a zabraňuje tvorbe zrazenín;
Ľanové semienko stimuluje asimiláciu tukov a je veľmi bohaté na kyselinu omega-3;