Ajurvédska výživa na nápravu nerovnováhy doshas
Podľa ajurvédskeho učenia je svet formovaný súhrou energií. Pretože je telo zásobované energiou prostredníctvom potravy, je v ajurvéde veľmi dôležitá výživa.
Preto sú jedlá najskôr po svojich kvalita diferencované: Sattvické jedlá ako ovocie a zelenina regenerujú a zlepšujú zdravie. Rajanské jedlá ako mäso a syry podporujú aktivitu. Tamajské jedlá ohrozujú zdravie vrátane čipov a hamburgerov.
Ajurvédska terapia okrem toho rozlišuje šesť rôznych Príchute, volá sa Rasas: kyslý, slaný, sladký, horký, trpký a koláčový. Potraviny sú klasifikované podľa rasas a majú vplyv na dóši tým, že sa zvyšujú alebo znižujú. Medzi sladké rasy patrí napríklad ryža, cestoviny a dezerty. Znižujú doshu Vata a Pitta a zvyšujú Kaphu.
Cielená výživa ovplyvňuje dóše
Ajurvédske učenie jedno všeobecne odporúča vyvážená výživa pomocou šiestich ras. Ak však pacient trpí určitými príznakmi v dôsledku poruchy dosha, je potrebné zodpovedajúcim spôsobom zmeniť stravu. Pretože dóše môžete ovplyvniť cielenou výživou.
Napríklad sťažnosti, ako je obezita, pomalosť a apatia, možno pripísať zvýšenej hodnote Kapha. Postihnutí ľudia by sa preto mali vyhýbať potravinám zo sladkého sortimentu Rasa alebo ich konzumovať menej často. Podľa ajurvédskeho učenia sú preto aj individuálne Potravinové intolerancie nie náhoda, ale signály z tela, že dóše sú narušené.
Hlavnou zložkou ajurvédskej stravy sú strukoviny, zelenina a obilie. Jedlo sa vždy konzumuje varené alebo dusené v pare. Aj keď ajurvédska strava je väčšinou vegetariánska, je povolená hydina alebo ryby.
Ajurvéda terapie
Viac o ajurvédskych procedúrach
Rasas
Šesť príchutí ajurvédy
Sladkosti má stabilizačný, posilňujúci a upokojujúci účinok. Nachádza sa v potravinách, ktoré obsahujú cukor a škrob, napríklad v ovocí, zrnách a v olejoch a tukoch.
Kyslé uhasí smäd, stimuluje a stimuluje cirkuláciu. Nachádza sa v kyslých potravinách, ako sú citrusové plody, bobule, paradajky a špenát, vo víne a v mliečnych výrobkoch, ako sú jogurty.
Slaný má upokojujúci a laxatívny účinok. Táto rasa stimuluje trávenie. Nachádza sa v soliach.
Sharp na druhej strane je stimulujúca, spotená a zmierňuje bolesť. Nachádza sa v bylinách a korení a v káve a čaji.
Bitter má očistný účinok na krv a celé telo. Nachádza sa v zelenej listovej zelenine, ako je púpava a špenát, a v enciáne.
Herbes pomáha liečiť pokožku a sliznice, pôsobí močopudne. Táto rasa sa nachádza v kapuste, špargli, zemiakoch a zelenej listovej zelenine.