Žlčové tučné jedlá a obezita horšie ako alkohol

Alkohol nie je najhorší

Toto sú dvaja najväčší nepriatelia žlče

11. 11. 2015, 10:36 | Ann-Kathrin Landmarke

Ak je narušená tvorba žlče, môžu nastať tráviace ťažkosti. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Po konzumácii tučného jedla musí naše trávenie tvrdo pracovať. Závisí to od podpory pečene a žlčníka. Naša pečeň produkuje každý deň asi pol litra až liter žlče, čo okrem iného podporuje naše trávenie tukov. Ak naša pečeň prestane produkovať žlč, musíme zomrieť. Čo najviac trápi našu žlčovú šťavu a aké sú v skutočnosti rizikové žlčové kamene, sme sa opýtali profesora Tilmana Sauerbrucha z univerzity v Bonne a člena Gastro ligy.

Pečeň je najväčší metabolický orgán v našom tele a váži jeden až dva kilogramy. Hrá rozhodujúcu úlohu pri štiepení odpadových látok z krvi. Okrem toho filtruje dôležité zložky z potravy, udržuje hladinu cukru v krvi, je zodpovedný za tvorbu životne dôležitých bielkovín a ovplyvňuje náš hormonálny systém a imunitný systém. „Je to tiež pečeň, ktorá produkuje žlč - a táto tekutina je pre životný cyklus rovnako dôležitá ako samotný orgán,“ vysvetľuje odborník.

Pečeň a žlč tvoria filtračný systém

„Žlč je pre nás taký dôležitý, pretože vylučuje odpadové látky z tela, podporuje trávenie tukov a pomáha vstrebávať dôležité stopové prvky z potravy,“ vysvetľuje Sauerbruch. „Je tvorená vodou, žlčovými soľami, cholesterolom a produktmi rozkladu metabolizmu, napríklad žltým krvným pigmentom.“ Pečeň a jej bunky tak tvoria v našom tele obrovský rozkladný a filtračný systém. "Krv prúdi do pečene, čistí sa a potom ide do srdca." Je to ako umývanie krvi, “vysvetľuje Sauerbruch. „Okrem toho pečeňové bunky uvoľňujú do krvi dôležité bielkoviny a hormóny.“

Bez produkcie žlče zomierame

Pečeň uvoľňuje mnoho z týchto konečných produktov do žlče. Týmto sa látky vedú z pečene do dvanástnika a potom sa vylučujú. „Ak zlyhajú interakcie medzi pečeňou a tvorbou žlče, zomierame,“ hovorí Sauerbruch. "Otravujeme kúsok po kúsku." Jediná vec, ktorá stále pomáha, je transplantácia pečene. ““

Alkohol nie je najväčším rizikovým faktorom

Aká je však najväčšia hrozba pre produkciu žlče? "Nie je to ani alkohol, ani fajčenie, ani stres," hovorí Sauerbruch. "Obezita a prejedanie sa sú horšie." To sú skutoční nepriatelia žlčníka. Ak chcete svojej žlči ublížiť, jedzte ju mastne a nezdravo. “Alkohol má nepriamy vplyv na tvorbu žlče, vysvetľuje odborník. A to vtedy, keď časté pitie poškodzuje celú pečeň. Zlomená pečeň samozrejme sťažuje aj tvorbu žlče. To je však rozhodujúce iba vtedy, ak už došlo k cirhóze pečene a pečeň vykazuje zjazvenie, uvádza sa vo vyhlásení. „Než sa to stane, musíš piť veľa alkoholu.“

Príliš veľa kalórií zvyšuje vylučovanie cholesterolu

Obezita a tučné a bohaté jedlo sú také dôležité, pretože cholesterol sa rozkladá v pečeni alebo sa vylučuje žlčou. Zvyšuje sa riziko vzniku žlčových kameňov. „Asi desať percent populácie má žlčové kamene: obzvlášť sú postihnutí starší ľudia a ženy. 70 percent kameňov v žlčníku však nespôsobuje vôbec žiadne nepríjemné pocity, “vysvetľuje odborník. „Kamene však rastú priemerne od jedného do troch milimetrov ročne.“ Medzi príznaky žlčových kameňov patrí silná bolesť v pravej hornej časti brucha. Niekedy môže dôjsť k pocitu tlaku, nadúvania a plynov.

Žlčové kamene môžu blokovať žlčové cesty

Žlčové kamene sa môžu tvoriť v pečeni aj v žlčníku. "Musíte si to tak predstaviť," vysvetľuje Sauerbruch. "Pečeň prechádza malými, malými kanálikmi, cez ktoré sa žlč transportuje z pečene." Ak sú blokované žlčovými kameňmi, existuje riziko zápalu, koliky a žltačky. Ak sa žlč už nemôže vylučovať z pečene, je to rovnako životu nebezpečné, akoby sa žlč už netvorila. ““

Žlčník nepotrebujeme

A čo samotný žlčník? Čo ak sa musí odstrániť, napríklad z dôvodu opakujúcich sa žlčových kameňov alebo zápalu? "Žlčník vlastne nepotrebujeme." Skladuje iba žlč a po jedle ju vyleje do čreva na trávenie. Tí, ktorí už žlčník nemajú, môžu naďalej normálne žiť, “hovorí odborníčka. „Len málo pacientov uvádza, že opakovane trpia hnačkami, pretože trávenie tukov už nie je správne podporované. Pretože pečeň neustále uvoľňuje časť žlče do čreva, zvyčajne nie sú žiadne problémy. Je dôležité mať stravu, ktorá nemá príliš vysoký obsah tukov. ““

Varovné príznaky bolesti brucha:Poznať a liečiť žlčové kamene
Náhle kŕče v žalúdku:Príčiny a následky žlčovej koliky
Žlčové kamene u detí:Bolesť brucha je varovným signálom

Doplnky výživy nemusia byť

Sauerbruch zdôrazňuje, že vo všeobecnosti nie je potrebné špecificky stimulovať produkciu žlče po odstránení žlčníka. Od potravinových doplnkov, ktoré sú za týmto účelom ponúkané, je možné upustiť. Skutočnosť, že artičokové prípravky stimulujú trávenie, nie je vedecky dokázaná.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.