Zlé jedlo pre východoeurópanov Záštita Je to normálne, slabý trh dostáva lacnejšie výrobky
Zlé jedlo pre východoeurópanov? Zamestnávatelia: Je to normálne, zlý trh dostáva lacnejšie výrobky, ale aj horšie
market.jpg
Lídri zo štyroch európskych krajín sa tento týždeň stretávajú, aby vyzvali EÚ, aby prijala opatrenia proti potravinárskym spoločnostiam, ktoré používajú nižšie prísady vo výrobkoch určených pre východoeurópske krajiny. V rozhovore pre RFI prezident spoločnosti Romalimenta Sorin Minea uvádza, že spoločnosti skutočne vyrábajú potraviny rôznych kvalít v závislosti od profilu a kúpnej sily trhu, na ktorom výrobky predávajú. Tvrdí, že právnym riešením na nápravu situácie by bolo, keby každý štát zaviedol normy, ktoré musia výrobcovia a obchodníci dodržiavať, čo sa v Rumunsku deje v malom rozsahu. Ďalším dôležitým aspektom, hovorí Sorin Minea, je starostlivé čítanie etikiet.
Interview poskytnuté RFI prezidentom Romalimenty Sorinom Mineaom:
Sorin Minea: Kvalita je vo všeobecnosti subjektívna vec, nie je objektívna. Lacnejšia prísada neexistuje. Kvalita je otázkou ceny. Zlý trh môže nakupovať lacné veci. Lacné veci majú nižšiu kvalitu ako drahé veci. Je to úplne normálne.
Reportér: Myslíte si, že ste ako prezident spoločnosti Romalimenta (federácia zamestnávateľov v potravinárskom priemysle), že sa na rumunskom trhu predávajú výrobky, ktoré majú nižšiu kvalitu ako výrobky v strednej a západnej Európe? (.)
S.M: To nemôžem povedať. Nepoznám všetky výrobky zo západnej Európy, nepoznám všetky výrobky z východnej Európy.
Rep: Nepoznáte ani produkt, ktorý sa v tejto situácii nachádza?
S.M: Je to presná otázka, ale presná odpoveď neexistuje. V celej Európe existujú lepšie a horšie výrobky. Nemám odkiaľ vedieť, či má produkt predávaný v Rumunsku synonymum v inej západnej krajine. Môžem ti povedať iba to, čo viem. V Španielsku existuje saláma zvaná fuet. Poznám minimálne tri jeho kvality. Názov je rovnaký. (.)
Východná Európa „požaduje“ lacné jedlo. Nebuďme naivní
Rep: Bolo by spravodlivé povedať, že títo veľkí producenti vyrábajú na jednej strane lepšie a nákladnejšie potraviny, ktoré sa predávajú v krajinách s vyššou kúpyschopnosťou a na druhej strane menej kvalitné potraviny, ktoré sú ešte lacnejšie a zasiahnu oblasť východnej Európy. (.)
S.M: Absolútne správne. Východná Európa bola trhom, ktorý „vyžadoval“ lacné potraviny. Ak sa pozriete na posledných 27 rokov, zacielenie je rovnaké. Najlacnejšie potraviny s najnižšou cenou sú u nás. Nikto nemôže byť taký naivný, aby povedal, že najlacnejšie potraviny sú najkvalitnejšie.
Rep: Ale, pán Sorin Minea, súhlasíte so mnou, že (n.r. skutočnosť, že do Rumunska prichádzajú výrobky nižšej kvality) nie je známa vec? Z tohto dôvodu nie je pre rumunského kupujúceho zrejmé, že produkt je horší, ako by mohol byť, alebo horší ako ten, ktorý predáva rovnaká spoločnosť v rozvinutejších krajinách.
S.M: Tomu sa hovorí naivita. To nie je pravda. V okamihu, keď si kúpim najlacnejší produkt na trhu, viem, že to nie je najlepšia kvalita. Nemôžem byť taký naivný. (.) Ak hovoríme o veciach, v ktorých sú skryté zlozvyky, ako napríklad oblečenie, o ktorom vôbec netuším a ako je vyrobené, vo východnej Európe to môže byť horšie. (.) Poviem vám ďalší príklad, uviedol som výrobky pre Bulharsko. Niektoré parametre som dostal zo siete, ktorá ich distribuovala. Bolo mi povedané, že ten výrobok musí byť taký a tá cena. V okamihu, keď mi povedali cenu, povedal som, aký recept sa dá za túto cenu pripraviť, že sa ma pýtali. Tento výrobok putoval do Bulharska. Môžem byť obvinený z výroby podradného produktu pre Bulharsko? To je to, o čo ma požiadali.
Diskusia o kvalite vajec je pekný žart
Rep: Ešte sa uvidí (n.r., či je možné takéto obvinenia vzniesť). Dám ti príklad, ten z vajec. Pokiaľ viem, existuje nasledujúca situácia: kvalita tohto produktu sa delí na tri kategórie v závislosti od podmienok, v ktorých rastú sliepky, ktoré produkujú tieto vajcia. Pretože hovoríme o spoločnom trhu, vidíte príležitosť na takúto diferenciáciu všetkých výrobkov na úrovni Európskej únie? Napríklad saláma vyrobená konkrétnym výrobcom by mala mať štandardnú jednu, dve alebo tri v závislosti od kvality a použitých prísad, aby kupujúci mohol ľahko zistiť, či ide o najlepšiu alebo najhoršiu verziu produktu tá saláma.
S.M: Pokiaľ ide o vajcia, tá vec o tom, ako sa chovajú kurčatá a kvalita vajec, je pekný žart. Nikto to nepreukázal. Kvalita vajec je daná veľkosťou. To šialenstvo s vajcami chovanými na batériu, vajcami z voľného chovu, organickými vajcami, je veľmi krásny príbeh.. Nikto nedokázal dokázať, že niektoré sú lepšie ako iné.
Rep: Tieto štandardy však existujú. Tento klasifikačný mechanizmus by sa mohol rozšíriť na ďalšie výrobky?
S. M: V súčasnosti je nemožné deklarovať kvalitu prvého, druhého, tretieho a štvrtého. Po prvé preto, že neexistujú globálne normy. Neexistuje žiadna norma, na ktorú by sa odvolávali všetci výrobcovia. To nemôžete urobiť. Keby existoval globálny štandard, potom by sme diskutovali. (.)
Existuje trik: vyhlasujete, že ide o prémiový produkt, predražujete ho, ale v skutočnosti ide o ten istý produkt.
Rep: Ak by ste mali rumunským kupujúcim niekoľkými slovami odporučiť, ako si majú vyberať potraviny, ktoré kupujú, akú radu by ste im dali?