Zloženie a obsah tuku v materskom mlieku, ako získať „dokonalý produkt“ Mamaplus
Každá matka na planéte, ktorá vedome alebo nevedome dojčí, má tendenciu zlepšovať kvalitu svojho mlieka a kontrolovať stravu čo najviac zvyšovať obsah tuku. Je to možné? Dieťa skutočne potrebuje veľmi dôslednú stravu s vysokým obsahom tukov?
Každé mlieko - vo svojej dobe!
Materské mlieko má schopnosť dramaticky meniť svoje zloženie ako dieťa rastie: napríklad mlieko matky, ktorá porodila pred niekoľkými minútami, sa bude zásadne líšiť, čo sa týka tuku a zloženia, od mlieka matky, ktorej dieťa porodí. skor rok.
Odborníci na dojčenie spravidla vymedzujú tri stupne „dozrievania“ materského mlieka: primárne mlieko (mledzivo), prechodné mlieko a zrelé mlieko. Každá je pre dieťa nesmierne dôležitá. O ich cnostiach a vlastnostiach si povieme osobitne a podrobne ...
Okrem zmien v zložení materského mlieka v priebehu času však počas jedného jedla nastanú aj ďalšie zmeny - inými slovami, v prvých 5 - 7 minútach dojčí dieťa mlieko úplne inak, v závislosti od zloženia ten, ktorý bude cmúľať na konci dojčenia ... A povieme si o tom podrobne!
Primárne mlieko - mledzivo: výhody zloženia
Je absolútne nemožné nájsť lepšiu detskú výživu ako matkino základné mlieko - takzvané mledzivo. Je potrebné poznamenať, že mledzivo sa považuje za mimoriadne dôležité pre zdravie novorodenca, nie preto, že by malo extrémne vysoký obsah tuku. Skutočnou výhodou primárneho mlieka je, že obsahuje rekordný počet výživných látok a konzervačných látok.
Je tiež zaujímavé, že podľa fyzikálno-chemického zloženia sa mledzivo asimiluje viac krvou ako mliekom. Primárne mlieko sa navyše vyznačuje veľmi nízkym obsahom vody, ktorý chráni ešte nezrelé obličky dieťaťa. To, čo mledzivo obsahuje v hojnej miere, sú životne dôležité imunitné faktory (ktoré novorodencovi poskytujú tzv. Pasívnu imunitu), ale aj rastové faktory - špeciálne zložky, ktoré stimulujú rast a vývoj dieťaťa v prvých dňoch života.
Kolostrum je mimoriadne kalorické (z hľadiska energetickej hodnoty mledzivo oveľa prevyšuje zrelé mlieko). Z tohto dôvodu by znížená sekrécia primárneho mlieka nemala mladú matku vydesiť. Napríklad obsah bielkovín v mledzive sa pohybuje medzi 11 a 15% - čo je index trikrát vyšší ako v zrelom mlieku.
Preto aj mierna dávka mledziva (zvyčajne pri jedinej strave produkuje asi 20 - 30 gramov) je schopná poskytnúť novorodencovi všetky jeho výživové potreby.
Pokiaľ ide o obsah tuku v mledzive, je o niečo nižší ako v prípade zrelého mlieka - týmto spôsobom sa príroda stará o dieťa, ktoré v prvých dňoch života ťažko trávi veľké množstvo tuku. Okrem toho je obsah tuku v mledzive dostatočný na to, aby zabezpečil dieťaťu mierny laxatívny účinok a pomohol mu vylúčiť mekónium (prvá stolica). Znižuje sa tak riziko vzniku novorodeneckej žltačky spôsobenej vysokým bilirubínom, ktorá sa hromadí až do narodenia v mekóniu.
V tejto súvislosti sa mnoho súčasných neonatológov domnieva, že mledzivo nie je iba potravou pre dieťa, ale aj akýmsi liekom.
Zloženie a obsah tuku v prechodnom mlieku
Po 3 - 5 dňoch pôrodu sa primárne materské mlieko postupne začína meniť čo do obsahu a množstva, mení sa na zrelšie mlieko - obsah bielkovín výrazne klesá, naopak zvyšuje obsah cukru a tukov. Všetky tieto zmeny sú podmienené výlučne potrebami novorodenca, ktorý sa postupne prispôsobuje mimomaternicovému životu. Dieťa potrebuje rast, aby mohlo rásť a aby sa jeho orgány a tkanivá neustále formovali (z tohto dôvodu je jeho strava bohatšia na tuky a cukor). Novorodenec zároveň stále nepotrebuje dobre vyvinuté svalové „jatočné telo“, pretože ešte nie je schopný robiť veľa pohybov, behať, skákať atď. Je teda správne, že obsah bielkovín v prechodnom mlieku je nízky. Ako sa hovorí: dopytom a ponukou.
Mení zloženie, respektíve obsah tuku, mení chuť a farbu materského mlieka. V porovnaní s mledzivom (husté so žltkastým odtieňom) sa prechodné mlieko stáva viditeľne svetlejšou a sladšou. Chuť sa mení na úkor zníženia množstva solí a zvýšenia množstva cukru a tukov, farby a hustoty - na úkor skutočnosti, že mlieko postupne bohatne na vodu.
Obsah tuku v zrelom mlieku - je to tak dôležité?
Za normálnych okolností je obsah tuku v materskom mlieku asi 4,1-4,5%. Nie zďaleka - krém, ako predpokladajú niektoré mamičky, ale žiadny pôstny produkt. Ale kvalita materského mlieka sa nemeria percentom tuku! Takzvané kvalitné materské mlieko je podľa zloženia plnotučné mlieko.
Čo a koľko materského mlieka by malo obsahovať?
V priemere vyzerá zloženie zrelého materského mlieka približne takto (na 100 g produktu).
• Retinol (vitamín A) - 60 mcg
• Tiamín (vitamín B1) - 0,014 mg
• Riboflavín (vitamín B2) - 0,036 mg
• Niacín (vitamín B3) - 0,177 mg
• Kyselina pantoténová (vitamín B5) - 0,223 mg
• Pyridoxín (vitamín B6) - 0,011 mg
• Kyselina listová (vitamín B9) - 1,5 mcg
• kobalamín (vitamín B12) - 0,05 mcg
• Kyselina askorbová (vitamín C) - 5 mg
• Tokoferol (vitamín E) - 0,08 mg
Budete prekvapení, ale dnes je to už presne známe - zloženie materského mlieka neovplyvňuje strava matky, ani jej vek či skúsenosti, ba ani nálada. Jediným skutočným faktorom, ktorý určuje zloženie a obsah tuku v materskom mlieku, sú potreby dieťaťa.
Inými slovami, príliš mladá matka - 13-ročná matka z chudobnej Nigérie a bezpečne zaistená 26-ročná matka z Ruska, Švajčiarska alebo USA - bude mať zloženie a obsah tuku prakticky rovnaké. Týmto spôsobom sa prírode podarilo vyrovnať všetkých ľudí na Zemi - tým, že nás kŕmi materským mliekom, dostávame rovnaké zložky potrebné pre náš ďalší rozvoj a rast.
Tukové zloženie materského mlieka a strava matky: aký je ich vzájomný vzťah?
Budeme opakovať: zloženie materského mlieka je u dojčiacich matiek viac-menej rovnaké. Konkrétne sa zloženie mlieka určuje striktne v súlade s potrebami rastúceho tela. Napríklad, ak v určitej fáze rastu potrebuje dieťa veľa vápniku, v tomto prípade jeho materské mlieko zvýši obsah vápnika.
Je potrebné pochopiť, že zloženie materského mlieka netvorí dojčiaca matka, ale dieťa, ktoré saje a potrebuje niektoré alebo iné živiny.
A ako dôsledne stravu neopravíte, diéta väčšinou nijako neovplyvní obsah tuku, zloženie ani chuť mlieka. Teória, že dieťa zje presne to, čo zje jeho matka, nie je nič iné ako mýtus. Nepravda!
Spoločné štúdie nórskych a britských vedcov preukázali, že v prírode existujú iba dva produkty, ktoré môžu významne ovplyvniť chuť a zloženie materského mlieka. Iba dva! Reč je o cesnaku a alkohole. A ak deti mlieko, ktorého chuť bola zmenená, zbožňujú deti, v prípade „opitého“ mlieka naopak - nechutí im až tak, že sú pripravené vzdať sa jedla.
Novorodenec a o niečo staršie dieťa, ktoré sú dojčené, dostanú potrebnú kombináciu výživných látok v závislosti od ich zdravia, vývojového obdobia atď. Ak dojčiaca matka nekonzumuje každý deň určité produkty (konzumuje málo bielkovín alebo napríklad málo vápniku), malá stále dostane prostredníctvom mlieka všetko, čo potrebuje. Ale to sa už deje na úkor zdravia matky.
Dodržiavanie diéty dojčiacej ženy je v prvom rade nevyhnutné pre matku. Pretože ak je deficit prvkov, dieťa ich aj tak dostane, iba nie z toho, čo konzumuje matka, ale z jej tela. Čo sa týka tukov - to isté. Materské mlieko bude mať rovnaký obsah tuku potrebný na uspokojenie výživových potrieb rastúceho dieťaťa. Pripomeňme, zrelé mlieko obsahuje v priemere 4,1 - 4,6%.
Je iné, že kvôli typickým chybám môžu matky chtiac-nechtiac pripraviť dieťa o určité množstvo mastného mlieka, ktoré je pre neho potrebné. Problém je v tom, že zrelé materské mlieko sa delí na:
• východiskové mlieko (obsahuje viac vody a menej živín);
• konečné mlieko (je oveľa konzistentnejšie, obsahuje veľa tukov a živín):
Štartovacie mlieko - je cmúľané dieťaťom na začiatku jedla a je akýmsi nápojom pre dieťa, uspokojuje nie hlad, ale smäd dieťaťa. Dieťa nasáva prvé mlieko prvé minúty po dojčení.
Konečné mlieko - nie je pre malého nič iné ako úplný a výdatný obed, večera alebo večera. Dieťa začne piť konečné mlieko po vyčerpaní počiatočného mlieka.
Materské mlieko môže byť veľmi výživné a dosť tučné, ale ak matka počas dojčenia často mení prsník, pripúšťa sa, že malý vždy pije iba štartovacie mlieko. Len sa mu nedarí piť konečné mlieko - tak konzistentné a potrebné pre neho.
Z toho vyplýva situácia, v ktorej má matka konzistentné a mastné mlieko, ale jej dieťa chudne každý deň, akoby mu bolo podávané voda.
Ako skontrolovať percento tuku v materskom mlieku doma?
Existuje jednoduchý spôsob, ako skontrolovať, koľko tuku má vaše mlieko. Buďte však opatrní, na tieto výsledky sa príliš nespoliehajte - v skutočnosti neukazujú absolútne nič. V 95 percentách sú matky, ktoré si merajú tuk v mlieku, súčasťou štatistickej normy (od 3,6 do 4,6% tuku). Ak vaše mlieko bude obsahovať menej alebo viac tuku, znamená to iba individuálne vlastnosti a potreby vás a dieťaťa, práve to. Základný ukazovateľ, ktorý má priamy vplyv na výživu a zdravie dieťaťa - je jeden: dynamika rastu výšky a hmotnosti.
Avšak aj keď chcete skutočne zmerať obsah tuku v mlieku - tu to máme. Kúpte si jednoduchú skúmavku v ktorejkoľvek lekárni a vytlačte do nej konečné mlieko (je to dôležité!) Asi 10 cm od skúmavky. Potom nechajte skúmavku asi 5 až 5,5 hodiny pri izbovej teplote. Počas tejto doby bude mlieko frakcionované. Horná vrstva bude mastnota. Odmerajte túto vrstvu pravítkom - koľko mm získate toľko tuku, koľko obsahuje vaše mlieko.
Ako zvýšiť obsah tuku v materskom mlieku?
V žiadnom prípade. Najskôr preto, lebo táto akcia nemá zmysel. Aj keď sa vám podarí zvýšiť obsah tuku vo vašom mlieku, a to až na 6 - 7%, nebude to mať na dieťa nijaký vplyv - vezme si svojich 4%, zvyšok tuku zostane pri vás a ktorý postupne zhustí ti to pás.
Okrem toho nezabúdajte, že konzumácia tučných jedál nebude mať vplyv na percento tuku vo vašom mlieku. Namiesto toho budete môcť zmeniť zloženie tukov.
Odborníčka na dojčenie Irina Riuhova varuje: „Zloženie tukov závisí od stravy matky, nie však od celkového obsahu tuku. Preto je nadmerná konzumácia tučných jedál absolútne zbytočná. Mlieko sa môže jednoducho stať viskóznejším, čo náhle zvyšuje riziko vzniku mastitídy. Okrem toho nezabúdajte, že pri zvyšovaní konzistencie mlieka sa dieťa bude ťažšie prisávať. V dôsledku toho sa dieťa môže jednoducho vzdať prsníka.
Mlieko - ako zlatý puding!
Nie je potrebné filozofovať o zložení a obsahu tuku v materskom mlieku, snažiť sa ako alchymista premeniť na „zlato“, ktoré je stále veľmi drahé. Vaše mlieko je ako také najužitočnejšie, neoceniteľné a najdôležitejšie jedlo pre vaše dieťa. A neoplatí sa experimentovať so zmenou kvality, množstva a obsahu tukov.
Najsprávnejšou a najrozumnejšou vecou, ktorú môžete urobiť pre získanie titulu „ideálna dojčiaca matka“, je priložiť dieťa k prsníku čo najčastejšie a z času na čas vypustiť mlieko z prsníkov. V takom prípade príroda a váš voliaci mozog urobia všetko, čo potrebujete: mlieko sa stane pre vaše dieťa úplne kvalitatívnym i kvantitatívnym produktom.