Hladujte po svete; K dobrému spolužitiu
14 miliárd ľudí.
815 miliónov ľudí. Takmer stokrát toľko obyvateľov, ako má Rakúsko. Nepredstaviteľné číslo a napriek tomu tam je. Čierne na bielom. Môžete zavrieť oči, odvrátiť zrak, pokúsiť sa zabudnúť, všetko ignorovať. Toto nič nezmení. Počet zostáva a s ním aj hladní ľudia, za ktorými stojí. Na opačnej strane: Ostatné číslice, ktoré sú z hľadiska svojho významu minimálne rovnako nezrozumiteľné. Keby sme mali skutočne používať naše jedlo ako také a menej ho používať na krmivo pre zvieratá alebo ako zdroj energie vo forme biopaliva alebo elektriny, svetová populácia by sa mohla kŕmiť takmer dvakrát. Poskytnutých by bolo 14 miliárd ľudí, mali by dostatok jedla, bolo by ich dosť pre všetkých. Prečo sa potom nič nedeje? Musí sa konečne niečo urobiť! Správne! Ale to je to, čo musí urobiť každý jednotlivec. Vy. I. Ona. On. Niekto predsa musí začať.
2 000 metrov štvorcových pre všetkých.
Je toho dosť. Stále. Ak by sme dnes mali rozdeliť celú ornú pôdu, všetky lúky a pastviny podľa svetovej populácie, každý z nás by mal nárok na 2 000 m² ornej pôdy a 4 500 m² pasienkov. Zvládnuteľné, ale stále dostatočné. Na ornej pôde by teda mal byť priestor, ktorý musíme žiť. Obilie, ryža, zelenina, ovocie, kuchynský olej, ale aj krmivo pre zvieratá, ak samotné pastviny nestačia, bavlna pre naše oblečenie, luxusný tovar ako tabak, káva, kakao, ale aj bionafta do auta a bioplyn na elektrinu, teplo.
Skutočnosť, že to všetko funguje a že na takejto ploche rastie oveľa viac, ako by človek mohol za rok využiť, ukazuje projekt „Weltacker - 2 000 m² pre každého“ v Berlíne Marzahn, ktorý iniciovala Poľnohospodárska nadácia. To ukazuje, čo rastie na celom svete.
Výňatok z informačnej brožúry projektu Weltacker - 2 000 m² pre každého
Weltacker v skutočnom rozsahu ukazuje, koľko hektárov ornej pôdy je obrábaných, ktorými rastlinami. Na polovici našej pôdy rastú iba štyri druhy rastlín: pšenica, kukurica, ryža a sója. S výnimkou ryže sa iba malá časť veľkých svetových monokultúr spracováva priamo ako potravina. Väčšia časť sa podáva zvieratám alebo sa premieňa na palivo, energiu a priemyselné suroviny. Ovocie a zelenina rastú na menej ako piatich percentách ornej pôdy na svete “
Určte 7 miliárd.
Rozhodujeme sa. V supermarkete, v reštaurácii, pri objednávke jedla. Pri každom nákupe určujeme, čo na našej ploche 2 000 m² rastie, koľko, kde a v akej kvalite sa pestuje na celom svete. Rozhodujeme sa. Spravidla nie bez následkov.
Vodiči, ktorí nechcú úplne poškodiť životné prostredie, sa často natankujú bionaftou. Zjavne zelené palivo môže byť ohľaduplnejšie k životnému prostrediu, ale vždy ide o stratu miesta a zdrojov. Ak by sme si tu v Rakúsku objednali našich 2 000 metrov štvorcových iba na rok s repkou a v nasledujúcom roku by sme ich použili výhradne pre naše vozidlá, museli by sme naše auto po niečo viac ako troch mesiacoch vrátiť späť do garáže. Ročná úroda repky poľa 2 000 metrov štvorcových umožňuje dosah okolo 3 875 km. Potom by bol koniec a nič by sme ani nejedli. Na porovnanie, v Rakúsku s vami najazdíme ročne priemerne 13 900 km. Viac ako tri a pol toľko, na koľko by sme v skutočnosti mali mať nárok. Využívame ornú pôdu, ktorá nám nepatrí, používame na pohyb potraviny iných ľudí. Niekde inde na svete niekto odíde s prázdnymi rukami. Niekde inde na svete dnes niekto chodí spať hladný.
Podobne neefektívna je aj výroba mäsa. Najmä keď sa prevádzkuje tak, ako je to dnes. Ak svoje hospodárske zvieratá kŕmime obilím, zemiakmi, kukuricou alebo sójou, ktorá sa často používa na chudé mäso, prichádzame o ornú pôdu pre vlastnú výživu. Ošípané, hovädzí dobytok a podobné zvieratá koniec koncov jedia obrovské množstvá krmiva, aby dosiahli požadovanú jatočnú hmotnosť. Pokiaľ ide o kalórie, na výrobu jedinej mäsovej kalórie by bolo potrebných desať rastlinných kalórií. Iné by to však bolo, keby sme svoje zvieratá kŕmili hlavne trávou a senom zo 4 500 štvorcových metrov pasienkov. Plocha by bola dobre využitá, aj tak by sme neboli schopní jesť trávu. Ale na to by sme museli mnohonásobne znížiť spotrebu mäsa. Množstvá, ktoré do nás dnes natlačíme, sú pre globálnu výživu dlho neudržateľné.
Musíme si teda vybrať. Každý deň nanovo. Vedomý a udržateľný. A stále nám pripomínaj naše osobné 2 000 metrov štvorcových. Koľko to bolo dnes oblasti?