Zloženie telesného tuku, prečo MUSÍTE chudnúť pri diéte!
Dokonalá strava vyzerá takto: Pri dostatočne vysokom deficite kalórií môžete výrazne schudnúť. Dodaním dostatočného množstva výživných bielkovín zaistíte, aby boli vaše svaly optimálne chránené - za predpokladu, že sú správne trénované. Vďaka tomu stratíte prakticky iba tuk a žiadnu beztukovú hmotu. Potrebujete však dokonca stratiť štíhlu hmotu, ak chcete stratiť tuk? To môže zo začiatku znieť šialene alebo nie príliš logicky, ale nesmieme upadnúť do domnienky, že tukové tkanivo pozostáva iba z tuku.
Zloženie tukového tkaniva
Tukové tkanivo nie je tvorené iba lipidmi, práve naopak. Podľa jednotlivých štúdií môže byť obsah vody v tukovom tkanive až 65 percent, a tak tvorí dominantnú časť v tkanive. Ako ukazujú štúdie, zdá sa, že existujú obrovské výkyvy. Bolo možné pozorovať všetko medzi takmer piatimi percentami obsahu vody a asi 65 percentami vody v tukovom tkanive.
Voda je samozrejme vhodná beztuková hmota. Ak teraz predpokladáme najväčší extrém so 65 percentami obsahu vody v tukovom tkanive, znamená to tiež, že 65 percent stratenej hmotnosti pozostáva z beztukovej hmoty a iba asi tretina hmotnosti skutočne pozostáva z tukového tkaniva.
Tento problém sa vyskytuje veľmi často, ak je diéta veľmi intenzívna, má vysoký obsah kalórií a vyžaduje veľa ďalších tréningov. To spúšťa zvýšenie stresového hormónu kortizolu, čo môže viesť k masívnemu ukladaniu vody v tukovom tkanive.
Dôvodom je to, že kortizol má vysokú väzbovú afinitu k aldosterónovému receptoru a práve tento hormón vedie k zadržiavaniu vody v tkanive. Ak si doprajete diétnu prestávku alebo často iba denný odpočinok a hladina kortizolu je znížená, dochádza tiež k zvýšenému vylučovaniu vody z tela. Aj to je strata chudej hmoty.
Všetky vzorce a špecifikácie sú teraz nesprávne?
Iste poznáte tvrdenie, že jeden kilogram telesného tuku obsahuje okolo 7000 kalórií. Na odbúranie jedného kilogramu tukového tkaniva by bolo potrebné dosiahnuť deficit kalórií 7000 kalórií. Ale s vedomím, že jeden kilogram tukového tkaniva môže pozostávať - v extrémnych prípadoch - až 65 percent vody, je logicky možné, že jeden kilogram tukového tkaniva môže obsahovať iba tretinu kalórií ako tukové tkanivo človeka, ktorého obsah vody je v tukovom tkanive. je iba päť percent.
To by mohlo vysvetliť, prečo rôzni ľudia chudnú rôznymi rýchlosťami a strácajú rôzne množstvá beztukovej hmoty pri zachovaní rovnakého deficitu kalórií. Rovnakých 7000 kalórií, ktoré sa u osoby A rozšíria na iba jeden kilogram telesného tuku, sa v osobnom prípade B distribuujú v krajnom prípade na dva kilogramy tukového tkaniva. Ak by sa zmeralo zloženie tela, osoba B by stratila väčšiu váhu a podstatne viac tukov bez tuku pri rovnakom deficite kalórií, aj keď v skutočnosti mohli obe osoby stratiť rovnaké množstvo skutočného tuku.
Záver
Telesný tuk a strata telesného tuku sú oveľa zložitejšie, ako sa často predpokladá. Nezanedbateľné množstvo telesného tuku tvorí voda. Táto voda sa odbúrava aj v prípade chudnutia a pri meraní zloženia tela sa uvádza ako beztuková hmota. V takom prípade je preto absolútne nevyhnutné stratiť štíhlu hmotu počas diéty. Chudá hmota sa však nesprávne označuje ako svalová hmota, čo je jednoducho nesprávne.