Zložky hotových výrobkov, pani Klöcknerová ešte nie je spokojná
Stav: 1. 4. 2020 19:45 hod.
V roku 2018 federálna vláda vyzvala výrobcov potravín, aby sa dobrovoľne zaviazali k tomu, že budú ich výrobky zdravšie. Ale priemysel má stále čo doháňať cieľ, ktorý si stanovil.
Claudia Plaß, kapitálové štúdio ARD
Obsahujú hotové výrobky menej solí, tukov a cukru? Vedci z federálneho inštitútu Max Rubner Institute (MRI) testovali okrem iného jogurt, musli a nealkoholické nápoje - so zameraním na výrobky pre deti.
Jeden výsledok: Chrumkavé čokoládové müslis a tvarohové jedlá pre deti obsahujú menej cukru ako výrobky, ktoré boli preskúmané v roku 2016. U testovaných detských jogurtov sú však výsledky horšie.
Monitorovanie produktu MRI 2019 (pdf)
Môže to byť trochu zdravšie?
Pre deti je v jogurte viac cukru
Spolková ministerka potravín Julia Klöcknerová preto vidí potrebu konať: „Jogurty zamerané na deti sa skutočne znížili s obsahom cukru, čo je dobré. Zatiaľ však nie som spokojný,“ tvrdí politik CDU. Pretože v porovnaní s jogurtmi, ktoré nie sú zamerané na deti, je obsah cukru stále vyšší.
Klöckner požaduje, aby to ekonomika musela upraviť. Do roku 2025 sa má obsah cukru, solí a tukov v hotových výrobkoch postupne znižovať. To poskytuje takzvaná redukčná stratégia federálnej vlády.
Pokiaľ ide o zdravé jedlo, ministerka Julia Klöcknerová vidí v tomto priemysle čo doháňať.
Výrobcovia sa preto dobrovoľne zaviazali zodpovedajúcim spôsobom meniť prísady. Tieto záväzky by sa mali pravidelne kontrolovať.
Ale aj keď „stále vidí potrebu konať“ - vrátane nealkoholických nápojov - Klöcknerová bola celkovo spokojná s vyšetrovaním: „Ide správnym smerom.“ Teraz musia politici a potravinársky priemysel zostať naladení a pokračovať v prehodnocovaní dobrovoľného záväzku.
Lekári požadujú daň z cukru
Drsná kritika Foodwatch
Ostrá kritika však pochádza zo spotrebiteľskej organizácie Foodwatch. Oliver Huizinga vedie oddelenie výskumu a kampaní. Mnoho výrobkov má podľa neho ďaleko od odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO).
Aj tu je príklad detského jogurtu: Stále obsahuje o 40 percent viac cukru, ako odporúča WHO, tvrdí Huizinga. Takmer všetky raňajkové cereálie pre deti obsahovali tiež príliš veľa cukru.
"Pani Klöcknerová tu nemôže hovoriť o úspechu. Sme na míle vzdialení od toho, po čom skutočne volajú lekári - a to ukazuje, že stratégia spoliehania sa na dobrovoľné konanie preto zlyhala," kritizuje expertka na Foodwatch.
Deti na hranici cukru
SPD a Zelení nie sú spokojní s dobrovoľným záväzkom
Hovorkyňa potravinovej politiky pre poslanecký klub SPD Ursula Schulte tiež kritizuje: Dobrovoľné dohody s ekonomikou nestačia. V písomnom vyhlásení sa uvádza: "Odporúčania WHO týkajúce sa výrobkov pre deti musia byť konečne záväzné. Štúdia Inštitútu Maxa Rubnera ukazuje, že pokiaľ ide o znižovanie cukru, najmä v detských potravinách a limonádach, stále existuje veľa priestoru na zlepšenie." Schulte požaduje, aby sa obsah cukru v nápojoch sladených cukrom znížil na polovicu.
Hovorkyňa zelených Renate Künastová považuje dobrovoľné záväzky potravinárskych spoločností v boji proti príliš sladkým, slaným a tučným hotovým potravinám za nedostatočné. Okrem záväzných požiadaviek požaduje okrem iného aj daň z cukru. Bolo by potrebné vyhodnotiť zodpovedajúce modely z iných krajín a zaviesť podobný model v Nemecku.
Menej cukru, solí a tukov - kritika redukčnej stratégie federálnej vlády
Claudia Plaß, ARD Berlín
1. 4. 2020 17:31