Zlyhanie v strave vinia gény
Mnoho ľudí s nadváhou malo zlé skúsenosti s diétou. Či už sa vzdávate tukov alebo sacharidov, dodržiavate módnu stravu alebo sa držíte odporúčaní pre stredomorskú stravu, zmysel pre ranné váženie sa vám jednoducho nechce venovať, zatiaľ čo ostatní chudnú bez problémov. Môže to byť kvôli génom obezity, ktoré sa v dnešnej dobe pravidelne vyskytujú v médiách? Absolútne, moji odborníci. To však nemení potrebu šetriť na kalóriách.
Vysoký stupeň variácie úspechu v strave je známa skúsenosť, pozná ju výživová poradkyňa Christina Holzapfel a prof. Dr. Hans Hauner z Centra pre výživovú medicínu Else Kröner-Fresenius na Technickej univerzite v Mníchove. Dokonca aj v klinických štúdiách niektorí ľudia s nadváhou schudnú pri rovnakej diéte 20 kilogramov alebo viac, iní si dokonca nedokážu udržať svoju pôvodnú hmotnosť. Vedci tvrdia, že gény sú možné vysvetlenie. Svoju úlohu by samozrejme mali hrať aj motivácia a psychologické faktory alebo vplyv rodiny a priateľov.
Zdá sa, že gény zasahujú do regulácie hmotnosti na rôznych úrovniach. Ovládajú pocit hladu a sýtosti alebo preferencie určitých jedál, a tak za určitých okolností zvyšujú prísun energie. Používanie potravy v tele tiež podlieha genetickým vplyvom. Zdôrazňuje Holzapfel: Niektorí ľudia majú genetické zloženie pre vyššiu spotrebu energie, keď sú v pokoji, zatiaľ čo iní vytvárajú viac tepla. Ochota byť fyzicky aktívny je tiež čiastočne genetická.
Podľa Holzapfela a Haunera si rozdiel najskôr všimli v štúdiách zameraných na dvojčatá: Identickí súrodenci často chudnú rovnako, zatiaľ čo rozdiely medzi nesúvisiacimi účastníkmi štúdie boli často značné. Ktoré gény sú za to zodpovedné, sa ešte len začína chápať. V štúdii Centra Else Kröner-Fresenius nemal najznámejší gén pre obezitu FTO žiadny vplyv na úspech programu „Obeldicks“, ktorý je zameraný na chudnutie tukových detí. Ani medzi ďalšími variantmi génov objavenými v posledných mesiacoch neexistujú žiadne, vďaka ktorým by bol úspech diéty predvídateľný - napríklad vo forme genetického testu -.
Holzapfel a Hauner však varujú pred nedorozumeniami. Nárast obéznych a obéznych ľudí v Nemecku a ďalších krajinách, ktorý sa pozoruje v posledných rokoch, nie je dôsledkom génov, ale „adipogénneho životného štýlu“ s nadmerným príjmom energie a fyzickou nečinnosťou. Tu musia začať diéty, ak majú byť úspešné. Rozhodujúcim nie je výber stravy, ale ochota držať sa jej a znižovať prísun energie. Ak chcete, je to tiež boj proti génom. Pretože podľa Holzapfela je ľudský organizmus evolúciou upravovaný tak, aby „jedol, keď je jedlo k dispozícii“ a šetrne využíval energiu.
WANC 04/01/09/Zdroj: C. Holzapfel, H. Hauner: Redukcia hmotnosti s obezitou: Akú rolu hrajú gény? DMW German Medical Weekly 2009; 134 (13): s. 22-27