Zmena podnebia Je viac CO2 prospešného pre rast rastlín
Náš vzduch obsahuje iba 0,04 percenta oxidu uhličitého - čo je veľmi malý podiel v porovnaní s dusíkom, ktorý má okolo 78 percent, alebo kyslíkom, len o niečo menej ako 21 percent. Ale podiel CO2 v atmosfére neustále rastie už celé desaťročia. Zvyčajne sa udáva v „častiach na milión“ (ppm), tj v miliónoch, na základe objemu. Podľa Svetového trendu Svetovej meteorologickej organizácie tento podiel vzrástol z približne 345 ppm na začiatku 80. rokov na necelých 410 ppm. Je pravdepodobné, že bude aj naďalej stúpať a považuje sa za hlavnú hnaciu silu zmeny podnebia.
Skeptici v oblasti zmeny podnebia poukazujú na pozitívne účinky väčšieho množstva CO2
Skeptici v oblasti zmeny podnebia často poukazujú na pozitívne účinky väčšieho množstva CO2 v ovzduší: napríklad ako „hnojivo“ pre flóru. Je to správne: rastliny potrebujú CO2. Pri fotosyntéze využívajú svetlo a rastlinný pigment chlorofyl na premenu CO2 na stavebné prvky ich rastu. Vedci už desaťročia skúmajú, ako neustále rastúca koncentrácia CO2 ovplyvňuje rast rastlín, najmä plodín, ako je obilie: napríklad v Thünenovom inštitúte v Braunschweigu, vo Federálnom výskumnom ústave pre vidiecke oblasti.
CO2 môže urýchliť rast rastlín
Na testovacom poli bola časť obrábanej plochy pšenice, jačmeňa alebo iných obilnín dodatočne zásobená CO2. Funguje to napríklad pri takzvanom procese FACE (Free Air Carbon Dioxide Enrichment). Tu sú okolo poľa v kruhu umiestnené kruhové plochy, z ktorých vyteká C02 na oblasť v kruhu, vysvetľuje vertikálne potrubie, vysvetľuje Jürgen Bender z Thünenovho inštitútu. Vzduch okolo rastlín je obohatený o CO2 do tej miery, že jeho podiel je napríklad 550 ppm, čo je hodnota, ktorá sa očakáva v polovici storočia. Vo zvyšku poľa sa podiel v posledných rokoch pohyboval okolo 400 ppm.
V skutočnosti veľa takýchto poľných pokusov preukázalo, že vyššie hladiny C02 vo vzduchu môžu stimulovať rast určitých plodín, ako je pšenica. Na prvý pohľad jednoduchá rovnica: viac CO2 znamená viac fotosyntézy. Takto sa v rastline nahromadí viac sacharidov. Vďaka tomu rastie rýchlejšie a poskytuje až o 15 percent vyššie výnosy.
Viac škrobu a cukru - menej bielkovín a minerálov
Čo však na prvý pohľad znie ako dobrý vývoj pre globálnu výrobu potravín, na druhý pohľad to spôsobuje vážne problémy. Štúdie ukazujú, že rastliny produkované „hnojením CO2“ majú odlišné chemické zloženie: Silnejší rast je na úkor kvality a výživovej hodnoty.
Rastliny ako pšenica, zemiaky alebo ryža produkujú viac sacharidov, teda škrob a cukor, ale ich podiel bielkovín a minerálov je asi o desať percent nižší. Obsah bielkovín hrá dôležitú úlohu, najmä v obilninách, ako je pšenica. Kvalita múky a chleba, ktorý sa s nimi pečie, s nimi stojí alebo klesá. Znižuje sa tiež obsah minerálov ako zinok, železo, horčík alebo vápnik, ktoré sú pre náš organizmus nevyhnutné.
Vyššia koncentrácia CO2: rastliny sa menej „potia“
Pre nízky obsah živín existujú rôzne vysvetlenia. Jürgen Bender z Thünenovho inštitútu si myslí, že je pravdepodobné, že sa rastliny pri vyšších koncentráciách CO2 takpovediac „menej potia“. Menej vody strácajú takzvanými prieduškami na listoch. To znamená, že vodu, ktorú absorbovali, využívajú efektívnejšie, ale tiež z pôdy odčerpávajú menej vody a tým pádom prijímajú menej výživných látok. Vďaka tomu sa do rastliny dostane menej minerálov a menej dusíka, ktoré sú potrebné na výrobu bielkovín.
Výživová situácia sa vážne zhorší
Tieto mechanizmy nie sú vo všetkých rastlinách rovnaké. Dôležitý je typ fotosyntézy, ktorú robia. Vyšší obsah CO2 ovplyvňuje rast pšenice, jačmeňa, ovsa, zemiakov a ryže, ale ťažko rast kukurice alebo cukrovej trstiny. Vedci z Harvardovej univerzity napriek tomu predpokladajú, že zvýšenie hladín CO2 v atmosfére na 550 ppm v nasledujúcich desaťročiach by mohlo vážne zhoršiť výživovú situáciu mnohých ľudí na celom svete.
Zvyšuje sa nedostatok zinku a železa
Podľa vedcov už asi dve miliardy ľudí trpí nedostatkom zinku a železa, čo je každoročne príčinou smrti 63 miliónov ľudí na celom svete. Podľa výpočtov môže do roku 2050 trpieť nedostatkom zinku ďalších 175 miliónov ľudí. Ďalších 122 miliónov ľudí už nemohlo prijímať dostatok bielkovín. V závislosti na kultivačných a stravovacích návykoch tento vývoj najviac ovplyvňuje juhovýchodnú Áziu, Afriku a Blízky a Stredný východ.
Výsledky relevantné pre budúci chov
Výsledky výskumu však ponúkajú aj príležitosti na riešenie zmeny podnebia. Testujú sa rôzne odrody plodín. Týmto spôsobom je podľa Jürgena Bendera cieľom nájsť z dlhodobého hľadiska odrody, ktoré optimálne využívajú vyššiu koncentráciu CO2, udržiavajú čo najmenšie straty živín a ideálne znášajú sucho.