Zmrzlina vás robí zdravšími
Ak ste v depresii alebo unavení, prestaňte sa snažiť odolať jednému z vinných pôžitkov leta, zmrzline. Tento dezert vám dá pocit pohody a urobí vás šťastnejšou.
Zmrzlina vás robí šťastnou
Podľa štúdie zmrzlina, rovnako ako iné sladkosti, pôsobí na centrá potešenia v mozgu, pričom mechanizmus je úplne rovnaký ako pri počúvaní vašej obľúbenej hudby. K dosiahnutiu tohto záveru vedci skenovali mozog subjektov, ktoré konzumovali vanilkovú zmrzlinu.
Za všetko môže látka nazývaná tryptofán, tvrdia odborníci z Algidy, látky nachádzajúcej sa v živočíšnych produktoch vrátane mlieka. Tryptofán je aminokyselina, ktorá sa tiež používa v antidepresívach, pretože stimuluje sekréciu serotonínu, hormónu šťastia.
Bohatá sekrécia serotonínu znamená lepší psychický stav a menšiu pravdepodobnosť depresie.
Ak dávate prednosť čokoládovej zmrzline, vyberiete si aj energiu navyše, pretože čokoláda produkuje aj fenamín, stimulant, ktorý zaháňa hlad a spánok.
Zmrzlina s mliekom, najzdravšia
Ak sa stále nemôžete zdržať zmrzliny, vyberte si aspoň takú, ktorá obsahuje veľa mlieka, pretože je bohatá na vápnik, ktorý je nevyhnutným minerálom pre zdravie kostí. Navyše sa zdá, že pravidelný príjem vápnika zmierňuje PMS, zabraňuje jo-jo efektu po chudnutí a udržuje rakovinu hrubého čreva na uzde.
A ďalšia dobrá správa pre milovníkov zmrzliny. Švédska štúdia ukázala, že ženy, ktoré denne zjedia aspoň jednu porciu odtučnenej mliečnej zmrzliny, priberajú viac ako tie, ktoré sa tohto pôžitku vzdajú. Zatiaľ nie je presne známe, ako sa to stane, ale vedci sa domnievajú, že kilogramy drží na uzde mliečna látka, konjugovaná kyselina linolová (CLA).
Iní hovoria, že plnotučné mlieko, a to aj vo forme zmrzliny, vám pomôže zasýtiť sa a udrží vás dlhšie pocit sýtosti, takže zjete menej zmrzliny a aspoň na pár hodín vás nelákajú iné sladkosti.
Zmrzlina s mierou
Nemali by to byť výhovorky na zneužívanie zmrzliny. Ber to ako potešenie, ktoré môžeš urobiť bez pocitu viny. Ale nepreháňajte to! Zmrzlina obsahuje vďaka mlieku nasýtené tuky a môže byť v závislosti od sortimentu vysoko kalorická. Pár šálok alebo zmrzlina na tyči stačí za jeden deň.
Plnotučná zmrzlina môže mať veľa kalórii, ale do stravy je vhodnejší sorbet. Všeobecne platí, že triezvy - a nemýľte si ho so zmrzlinou alebo granitom - sa vyrába zo zemiakovej kaše, zmiešanej s vodou a cukrom alebo jednoducho zo zmrzlinovej šťavy. Neobsahuje mliečne výrobky a je oveľa hustejšia ako zmrzlina, má intenzívnejšiu príchuť.