Zmrzlinová roláda Táto zmrzlina je valcovaná, nie sférická

zmrzlina

Ľadové pečivo ponúka kaviareň „Ice Roll“ v Drážďanoch

Trend zmrzliny z Ázie konečne dorazil do Nemecka - Ice Cream Roll. Zmrzlinové rožky sú v Thajsku populárne už dávno. Ako už názov napovedá, zmrzlina sa nepodáva ako guľky, ale ako roláda. Ale chutia zmrzlinové rožky tak dobre, ako vyzerajú? A ako sa vlastne valia ľady? Navštívili sme obchod, zmrzlinu sme vyskúšali a dokonca sme si ju sami vyskúšali vyvaľkať. Ako dobre to fungovalo a čo hovoria hostia na stočenú zmrzlinu v pohári, je vidieť na videu.

Takto sa vyrábajú ľadové rolky

Kaviareň je trochu ako dielňa: najskôr nakrájajte, potom škrabajte špachtľou a nakoniec porciu kliešťami. Nejde ale o dielňu, ale o nový trendový zmrzlinový salón v Drážďanoch. Pretože existuje zmrzlina, ktorú mnohí poznajú iba z YouTube a Instagramu - Ice Cream Rolls. A hitom je samozrejme: ľadová rolka jednorožca.

A takto sa pripravujú zmrzlinové rožky

Suroviny na zmrzlinu sa položia na ľadovo studenú dosku: ovocie, čokoládová omáčka a mliečny základ. Potom sa všetko naseká pomocou lopatiek a zmieša sa s ľadom. Doska má mínus 23 stupňov, takže zmrzlinové prísady okamžite kryštalizujú. Ak má zmes správnu konzistenciu, zmrzlina sa rozloží a stierkou stočí do malých rožkov. Potom pridajte marshmallows a trblietavé perly - to je sen každého dievčaťa.