Značka Bitburger
Radi odpovieme na otázky týkajúce sa našich výrobkov a surovín. Zostavili sme tu najčastejšie otázky a naše odpovede. Možno pohľad na ňu pomôže. Pokiaľ nie, radi odpovieme na vaše jednotlivé otázky, vyplňte náš kontaktný formulár. Budeme s vami spätne v kontakte.
Značka Bitburger
Odkiaľ pochádza chmeľ Bitburger? keyboard_arrow_down
Chmeľ je surovina, ktorá svojimi horkými látkami a éterickými olejmi poskytuje jedinečnú, zvyčajne jemne horkú chuť bitburgeru, a dodáva pivu prirodzenú trvanlivosť. Niektoré z týchto vysoko kvalitných horkých a aromatických látok pochádzajú z nášho oceneného chmeľového chmeľu Bitburger, ktorý sa pestuje v malom mestečku Holsthum v bezprostrednej blízkosti pivovaru. Mierne lužné podnebie a piesočnato vlhké pôdy v jedinej chmeľníckej oblasti v Porýní-Falcku a najmenších v Nemecku ponúkajú ideálne podmienky na rast.
Avšak pestované množstvo nie je dostatočné na to, aby pokrylo celý náš objem výroby okolo 4 miliónov hl Bitburger Premium Pils ročne. Preto dostávame zvyšok chmeľu z Hallertau v Dolnom Bavorsku, najväčšej oblasti pestovania chmeľu na svete.
Ďalšie informácie o pestovaní chmeľu by sme vás chceli odkázať na našu webovú stránku www.bitburger.de. Odporúča sa tiež webová stránka rodiny Dickovcov v Holsthume. Na www.hopfenbauer.de nájdete podrobné informácie o pestovaní jedinečného chmeľového chmeľu Bitburger.
Pomohla vám táto odpoveď?
Odkiaľ pochádza voda na varenie Bitburger? keyboard_arrow_down
Voda na výrobu piva Bitburger sa čerpá z horninových vrstiev triasovej muldy prostredníctvom vlastnej studne. Táto geologická stavba sa rozprestiera na ploche 750 štvorcových kilometrov medzi riekami Nims a Kyll v pohorí Eifel a pozostáva z rôznych vrstiev hornín, ktoré tvoria prirodzený filtračný systém.
Trvá viac ako 10 000 rokov, kým voda prejde všetkými vrstvami. Počas tejto doby sa voda filtruje znova a znova a absorbuje množstvo cenných minerálov, ako je vápnik, horčík a železo. Naša voda zároveň pochádza z doby, keď sa vôbec nemyslelo na znečistenie životného prostredia. Vďaka tejto prírodnej čistote je voda na varenie Bitburger taká výnimočná a dáva Bitburger Premium Pils jedinečnú chuť
Pomohla vám táto odpoveď?
Odkiaľ pochádza pivovarský slad pre Bitburger? keyboard_arrow_down
Veľká časť nášho pivovarského sladu je vyrobená z vysoko kvalitného jačmeňa z Porýnia-Falcka, ktorý je po celé desaťročia cenený ako najlepšia surovina na varenie piva. To znamená aj krátke dopravné trasy. Aby sme pokryli naše celkové potreby, získavame tiež časť nášho pivovarského sladu z celého Nemecka alebo susedných oblastí, ako je Francúzsko.
Jačmeň pre náš pivovarský slad pochádza z riadeného pestovania a podlieha najvyšším kvalitatívnym požiadavkám: musí obsahovať nízky obsah bielkovín, vysoký podiel škrobu a vysokú klíčivosť. A samozrejme, že zrná jačmeňa musia nielen dozrievať rovnomerne, ale musia byť rovnako veľké.
Spoločnosť Bitburger dáva svojim sladovniam prísne pokyny s cieľom zaručiť tieto štandardy kvality. Spoločnosť Bitburger kontroluje každú dodávku sladu, aby boli tieto požiadavky skutočne splnené.
Pomohla vám táto odpoveď?
Je Bitburger vhodný pre ľudí s alergiou na lepok? keyboard_arrow_down
Č. Použitím „jačmenného sladu“ namiesto „sladu“ upozorňujeme spotrebiteľov citlivých na lepok, že pri výrobe našich výrobkov sa používajú obilniny obsahujúce lepok.
Pomohla vám táto odpoveď?
Obsahuje Bitburger sorbitol alebo fruktózu? keyboard_arrow_down
Fruktóza a sorbitol sú prirodzene obsiahnuté v stopách (0,2 g/100 ml).
Pomohla vám táto odpoveď?
Existujú v Bitburger Premium Pils puríny? keyboard_arrow_down
Puríny sa dajú prirodzene nájsť v stopách.
Pomohla vám táto odpoveď?
Obsahuje Bitburger sorbitol alebo fruktózu? keyboard_arrow_down
Fruktóza a sorbitol sú prirodzene obsiahnuté v stopách (0,2 g/100 ml).
Pomohla vám táto odpoveď?
Existuje návrh odporúčania pre ideálne pivo? keyboard_arrow_down
Naši majstri pivovarníci odporúčajú proces rýchleho čapovania tromi ťahmi, pri ktorom sa stratí málo oxidu uhličitého a vytvorí sa silná hlava peny, aby sa zaručila vysoká kvalita a jedinečná chuť bitburgeru. Ďalšou výhodou tejto techniky rysovania je, že teplota čapovaného piva zostáva konštantná a nemení sa. Naši pivovarníci neodporúčajú čerpať dlhšie ako tri minúty s mnohými intervalmi doplňovania, pretože pivo pri ďalšom odčerpávaní stráca oxid uhličitý a teplota stúpa kvôli dobe státia.
Ideálna teplota z kohútika je okolo 5 stupňov, aby mala dokonalá pitná teplota 5,6 stupňa, keď sa dostane k hosťovi.
Pomohla vám táto odpoveď?
Aký je najlepší spôsob nalievania bitburgeru z fľaše do pohára? keyboard_arrow_down
Odporúčame držať pohár a fľašu v miernom uhle a potom pomaly nalievať pivo pozdĺž steny pohára. Na konci môžete fľašu držať trochu strmšie, aby ste rýchlejšie nalievali tekutinu a dosiahli tak peknú hlavu peny. To podčiarkuje vysokú kvalitu a jedinečnú chuť bitburgeru, pretože aj oko pije.
Absolútne čisté sklo je dôležité, pretože špinavé poháre alebo zvyšky pracieho prostriedku môžu zhoršiť kvalitu peny.
Pre dokonalý chuťový zážitok odporúčame jedinečný Bitburger Pokal.
Pomohla vám táto odpoveď?
Pri nalievaní do pohára nedošlo k peneniu. Čo to môže byť? keyboard_arrow_down
Čistiace prostriedky - vrátane tých do umývačky riadu - obsahujú povrchovo aktívne látky. Zabraňujú tvorbe peny. Preto vám odporúčame poháre pred nalievaním dôkladne opláchnuť studenou a priezračnou vodou a vo vnútri ich nevysušovať alebo používať iba sušiacu handričku špeciálne určenú na okuliare. Pretože vlákna utierok môžu tiež mať negatívny vplyv na tvorbu peny:
Pomohla vám táto odpoveď?
Ako sa najlepšie uchováva Bitburger? keyboard_arrow_down
Pivo je prírodný produkt a reaguje na vonkajšie vplyvy. Optimálne podmienky skladovania sú preto dôležitým faktorom pri zabezpečovaní stálej kvality. Bitburger by sa mal preto vždy skladovať na tmavom a chladnom mieste, aby si zachovala svoju jedinečnú chuť. Slnečné svetlo, teplo, ale aj umelé svetlo z neónových žiaroviek môže viesť k nežiaducim zmenám v chuti a vzhľade.
Z tohto dôvodu plníme svoje pivá a miešané pivné nápoje iba do hnedých sklenených fliaš. Hnedé sklo chráni obsah napríklad lepšie pred UV svetlom ako zelené fľaše.
Pomohla vám táto odpoveď?
Čo je to Stubbi? Odkiaľ pochádza meno? keyboard_arrow_down
STUBBI® je registrovaná ochranná známka pivovarníckej skupiny Bitburger od roku 2002. Je to cibuľovitá, kompaktná 0,33 l fľaša. Pôvod pojmu „Stubbi“ nie je možné jednoznačne objasniť. Pravdepodobne to vzniklo kvôli „zavalitému“ tvaru fľaše.
Pomohla vám táto odpoveď?
Je Bitburger vhodný pre vegánov alebo vegetariánov? keyboard_arrow_down
Áno, naše výrobky sú vhodné pre vegetariánov a vegánov: Pivá a miešané pivné nápoje sa varia podľa nemeckého zákona o čistote, ktorý umožňuje iba vodu, droždie, jačmeň (jačmenný slad) a chmeľ. Naše pivo neobsahuje konzervačné látky ani živočíšne prísady. Počas výrobného procesu tiež nepoužívame žiadne živočíšne produkty (vrátane želatíny). Všetky produkty sa filtrujú pomocou minerálnej kremeliny. Skladá sa z plášťov oxidu kremičitého fosílnych rozsievok (rozsievok).
Pri označovaní fliaš sa však používajú lepidlá obsahujúce kazeín, ktoré sa získavajú z kravského mlieka. Neustále kontrolujeme vegánske náhradné výrobky, ale bohužiaľ sme zatiaľ nenašli alternatívu, ktorá spĺňa naše vysoké štandardy kvality.
Pomohla vám táto odpoveď?
Používa Bitburger spracovaný chmeľ, napríklad chmeľový extrakt alebo chmeľové pelety? keyboard_arrow_down
Chmeľ aj chmeľový extrakt sa používajú v našich prípravkoch Bitburger Premium Pils.
Cenná trieda látok horkých látok v chmeľu je veľmi citlivá na kyslík a svetlo. Aby sa kvalita chmeľu udržala stabilne na vysokej úrovni po dlhú dobu, je surový chmeľ ihneď po zbere spracovaný na takzvané pelety alebo extrakt. Až potom je možné chmeľ skladovať nepriepustne a bez kyslíka, aby nedošlo k strate kvality počas skladovania.
Pelety aj extrakt sa vyrábajú čisto fyzikálnymi procesmi, ktoré obohacujú horké látky a oddeľujú listy a stonky alebo neušľachtilé látky. Chmeľový extrakt sa vyrába vymytím rozdrvených chmeľových šištičiek etanolom (pitný alkohol), ktorý sa potom úplne odparí, a je teda najčistejší zo všetkých chmeľových produktov. Cenné zložky zostávajú nezmenené v prírodnej forme. Napriek všeobecnej viere nejde v žiadnom prípade o „lacný produkt“ z dôvodu vynaloženého väčšieho úsilia.
Pokiaľ ide o výrobu piva, má chmeľový extrakt oproti nespracovanému chmeľu veľké výhody a umožňuje kvalitnejší produkt z hľadiska chuti a hygieny. Nespracovaný surový chmeľ sa v dnešnej dobe používa zriedka, pretože na jednej strane je vylúčenie kyslíka takmer nemožné a na druhej strane sa povinné skladovanie za studena vo veľkých objemoch nejaví ako udržateľné.
Pomohla vám táto odpoveď?