Známe zmeny stravovania a ich účinky

Existujú desiatky zmien v stravovaní, ktoré sa opakovane inzerujú, potom kritizujú a nakoniec opäť odporúčajú. Je isté, že nie všetky zmeny, ktoré sa každoročne spomínajú v časopisoch, sú úplne spoľahlivé alebo sú receptom na úspech, ale existuje množstvo zabehnutých diét, ktoré je tiež možné dlhodobo dodržiavať. Zmeny v stravovaní by sa koniec koncov nemali považovať za krátkodobý prostriedok na dosiahnutie úspechu. Každý, kto to s chudnutím myslí vážne a chce si svoju váhu udržať, potrebuje trvalú zmenu. A ak neviete, slovo „strava“ používané v tejto krajine popisuje každodenné stravovacie správanie - „strava“ je samotná výživa. Tento príspevok sa venuje najobľúbenejším zmenám stravovania a ich účinkom.

Dreamstime.com, RitaE (licencia CC0)

Táto zmena stravovania sa tiež považuje za stravu a často sa používa pri chudnutí, ale často sa odporúča aj pri rôznych chorobách. Základom s nízkym obsahom sacharidov je jednoducho zmena stravovania do takej miery, aby bol príjem sacharidov masívne obmedzený. Spravidla je cieľom obsah uhľohydrátov v strave najviac 150 g denne. Absolútne extrémne prevádzače sa vzdajú takmer všetkých sacharidov. Ale to je ono, pretože pri nízkom obsahu sacharidov nie je zameranie na hladovanie, práve naopak:

zníženie - sacharidy v strave sú výrazne znížené. Toto je skutočná zmena v tejto krajine, pretože aj zdravé jedlá sú šťastne obohatené o kúsky čistého uhľohydrátu: zemiaky, cestoviny, kukurica, nezabúdať ani na chlieb alebo rožky. Tieto potraviny musia byť úplne zredukované alebo vylúčené z jedálnička.
Žiadne hladovanie - Aj keď je pre mnohých spočiatku ťažké zmeniť sa, nehladujú vyhýbaním sa sacharidom. Je len dôležité, aby sa namiesto sacharidov používali vysoko kvalitné tuky, napríklad tie, ktoré obsahujú ryby alebo orechy. Tieto tuky sa metabolizujú oveľa pomalšie ako uhľohydráty, takže efekt sýtosti zostáva dlhší.
Výmena - stravovacie návyky sa zvyčajne musia masívne meniť s nízkym obsahom sacharidov. Nízky obsah sacharidov takmer úplne vylučuje rýchle občerstvenie, pretože pod sacharidy spadajú aj rožky alebo sendviče. A tí, ktorí prevádzkujú ovocie a zeleninu, musia venovať pozornosť aj zložkám. Napríklad sto gramov banánu má už 25 gramov sacharidov.

Tí, ktorí pri zmene vydržia, môžu nielen odbúrať hlboko uložené tukové usadeniny, ale aj zlepšiť svoju všeobecnú pohodu. Nízkosacharidová strava by mala znižovať riziko srdcového infarktu, mať pozitívny vplyv na krvný tlak, zlepšovať spánok a tiež udržiavať hladinu cukru v krvi na konštantnej úrovni. Z druhého dôvodu si veľa diabetikov vyberie túto stravu.

Základná výživa

Táto zmena je dosť kontroverzná, pretože rovnaké termíny niekedy používa alternatívna a konzervatívna medicína rôzne. Alkalická strava sa navyše často nedelí na „krátkodobú výživu“ a „trvalú výživu“. Aká je to však táto forma výživy?

Všeobecné - V prípade zásaditej stravy sa konzumujú iba potraviny, ktoré sa samy považujú za zásadité a taktiež neumožňujú vývoj kyseliny v tele. Týmto spôsobom by sa malo zabrániť prekysleniu organizmu alebo by sa malo prekyslenie oslabiť.
tvarovať - čisto zásaditá strava sa udržiava takmer iba krátko, čo znamená, že veľká časť jedla musí byť z jedálnička úplne odstránená. Tí, ktorí si zmenu vyskúšajú dlhodobo, redukujú kyslé produkty a zameriavajú sa na zásadité jedlá, ale v obmedzenej miere ich dopĺňajú bežnými potravinami.
Použite - Počas liečby by malo byť telo odkyslené, čo všeobecne posilňuje organizmus. Účinok alkalickej stravy nebol úplne preukázaný.

Všeobecne platí, že alkalická strava je obrovská zmena, ktorú je ťažké udržať v každodennom živote a z dlhodobého hľadiska.

Vegánska strava

Vegánska strava často nie je len čírou zmenou stravovania, ale prichádza aj s jasnou zmenou myslenia a túžbou chrániť zvieratá a prírodu. Aj vo vegánskej oblasti existujú zreteľné odchýlky a absolútne jasná hranica sa nedá rozpoznať. Niektoré možnosti:

Skutočne vegánsky - V tomto variante sa vyhýbame všetkým živočíšnym potravinám, ako aj potravinám založeným na živočíšnych produktoch. Mlieko, syry a maslo sa spravidla nahrádzajú inými rastlinnými variantmi, existujú však aj vegáni, ktorí kvôli pracovným podmienkam alebo ochrane prírody nepoužívajú náhrady ako kokosové alebo sójové mlieko.
Mierny variant - Aj tu sa vyhýbame mäsu a veľkej časti živočíšnych potravín, pre mliečne výrobky sa však robia výnimky.
Vegetariánske - Mäsu a iným živočíšnym jedlám sa tu väčšinou vyhýbame, vajcia, ryby a syry sa však konzumujú stále.

Vegánska a vegetariánska zmena stravy v zásade neslúži na chudnutie, aj keď je samozrejme užitočná. Na druhej strane je to rozhodne zdravšie, pretože sa vyhýbame živočíšnym tukom a ľudia, ktorí sa rozhodnú pre túto stravu, sa oveľa viac zaoberajú jedlom a jeho prípravou ako bežní jedáci. Avšak vegánska strava má pri nesprávnom používaní aj svoje tienisté stránky:

vady - U každého, kto sa stravuje vegánsky jednostranne a nedbá na iné zdroje dostatočného množstva minerálov a stopových prvkov, ktoré sa inak nachádzajú v živočíšnych produktoch, sa môžu prejaviť príznaky nedostatku.
deti - Čisto vegánska strava pre malé deti musí byť u lekára starostlivo zvážená a objasnená. To platí aj pre výživu počas tehotenstva.

Všeobecne sa však odporúča zmena vegánskej/vegetariánskej stravy a ponúka možnosť veľmi zdravého stravovania. Napriek tomu je dôležité starostlivo zaobchádzať s diétou, aby telo dostalo všetky potrebné látky.