Zoštíhľujúca pravda; Klamstvo - zdravší život
Pokiaľ ide o chudnutie a diéty, okolo je veľa „múdrostí“. Vedci teraz hovoria jasne: Čo skutočne pomáha pri chudnutí? A čo je to mýtus?
Robí vás sex štíhlym? Pomáha častejšia konzumácia ovocia v boji s nadbytočnými kilami? Ak sa tvrdenia opakujú dostatočne často, stanú sa nakoniec skutočnosťou pre mnohých ľudí. Zdá sa, že to platí aj pre niektoré tézy o obezite a chudnutí, ktoré sa veselo šíria v časopisoch alebo na online fórach, hoci chýbajú vedecké dôkazy alebo už existujú opačné nálezy. Americký odborník na výživu Dr. Krista Casazza a jej tím skúmali tvrdenia v masmédiách a vo vedeckej literatúre. Vedci sa v tomto procese stretli s mnohými dezinformáciami, ale aj so zaujímavými údajmi zo štúdií, ktoré nedávno zverejnili v „The New England Journal of Medicine“. To znamená, že sedem z najrozšírenejších stravovacích „múdrostí“ bolo vedecky preskúmaných po prvýkrát - a niekedy sú jednoznačne vyvrátené.
ŽIŤ ZDRAVEJŠIE recenzuje sedem diétnych „múdrostí“. Nasledujúce hodnoverné znejúce vyhlásenia na tému chudnutia vedecky preskúmal odborník na výživu Casazza a na základe štúdií ich dokázali vyvrátiť. Ona a jej tím zaujali vysoko vedecký prístup: Hodnotili sa údaje z mnohých štúdií s celkovým počtom niekoľkých 10 000 účastníkov ...
Ak cvičíte a konzumujete rovnaký počet kalórií ako predtým, rýchlo schudnete.
- nárok: Ak prejdete kilometrovú vzdialenosť (1,6 km) denne a spálite 100 kalórií, stratíte za rok viac ako 22 kilogramov, ak váš energetický príjem zostane konštantný.
- skutočnosť je: Skutočný úbytok hmotnosti by za týchto podmienok bol iba okolo 4,5 kilogramu, pretože zmeny v telesnej hmotnosti tiež menia energetickú spotrebu tela. Stručne povedané: cvičenie je pre zdravé chudnutie absolútnou nevyhnutnosťou, ale patrí sem aj disciplína a veľa suchých kúziel!
Realistické ciele týkajúce sa stravovania sú dôležité, pretože inak ľudia, ktorí chcú rýchlo schudnúť, frustrujú a chudnú menej.
- nárok: Väčšie rozdiely medzi očakávaným a skutočne dosiahnutým úbytkom hmotnosti môžu znamenať, že postihnutí sa rýchlejšie vrátia k starým návykom a stratia tak malú alebo žiadnu váhu.
- skutočnosť je: Ohlasy nemôžu potvrdiť toto tvrdenie. Naopak: niektoré štúdie preukázali, že ambiciózne ciele v chudnutí môžu viesť k lepším výsledkom. A dietológovia s „realistickými“ cieľmi nestíhajú o nič rýchlejšie ako tí, ktorí majú vysoké očakávania. V skratke: ak chcete schudnúť, mali by ste si stanoviť ambiciózne ciele. Ty to dokážeš!
Rýchlejšie chudnutie na začiatku vedie z dlhodobého hľadiska k menšiemu úspechu ako pomalé, ale neustále chudnutie.
- nárok: Toto vyhlásenie bolo pravdepodobne urobené v 60. rokoch ako reakcia na nezdravé vedľajšie účinky diét s príjmom energie menej ako 800 kalórií denne, takzvané nárazové diéty.
- skutočnosť je: Pokusy ukázali, že rýchlejší počiatočný úbytok hmotnosti vedie tiež k zníženiu telesnej hmotnosti na konci dlhšieho obdobia pozorovania jedného roka. Z dlhodobého hľadiska však rýchle chudnutie na začiatku diéty nemá žiadne výhody. Podľa Dr. Casazza, niektorí ľudia s nadváhou spočiatku chudnú viac ako iní v rovnakej „váhovej triede“ bez vynaliezavých dôvodov. Podľa odborníka na výživu je to v poriadku a pre dlhodobý úspech by to nemali dietológovia hodnotiť ako kontraproduktívne.
Školské hodiny gymnastiky hrajú dôležitú úlohu pri prevencii alebo znižovaní obezity v detstve.
- nárok: Ak je fyzická aktivita súčasťou učebných osnov, prináša to množstvo zdravotných výhod vrátane menšieho počtu ľudí s nadváhou.
- skutočnosť je: Typické hodiny gymnastiky na školách nemôžu (samy) zabrániť obezite. Podľa mnohých štúdií tento cieľ nedokázali splniť ani špeciálne doplnkové programy pre školákov. Východiská: Ak stravovacie návyky doma nie sú správne (a často to tak býva!), Sú cvičebné jednotky v škole tiež málo užitočné. Iba kombinácia „cvičenia - zdravá výživa“ vedie k úspechu.
Dojčenie funguje preventívne proti neskoršiemu prebytku Váha.
- nárok: Podľa WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) majú ľudia, ktorí boli dojčení ako deti, nižšie riziko neskoršej obezity.
- skutočnosť je: Podľa Dr. Casazza už viac ako sto rokov. Rozsiahla štúdia s viac ako 13 000 deťmi však nemôže toto tvrdenie potvrdiť. Vedec však zdôrazňuje, že kvôli mnohým ďalším výhodám pre malé deti by mali byť matky stále povzbudzované, aby dojčili.