Zoznam zeleniny
Zelenina je jedlo, ktorého denná konzumácia je mimoriadne dôležitá, najmä preto, že je nemožné dosiahnuť optimálne zdravie pri nedostatku vitamínov a minerálov v nich obsiahnutých. Aby sa čo najlepšie využili ich výhody, je potrebné konzumovať sezónnu zeleninu, ktorá je zdravšia ako zelenina predaná mimo sezóny, pre rast a vývoj ktorej sa používajú hojné pesticídy. Zoznam zeleniny leto je dosť dlhé, takže budete mať na výber.
V nasledujúcich riadkoch vám poskytneme zoznam letnej zeleniny a predstavíme jej výhody a stačí, keď nimi každý deň naplníte tanier.
Zoznam letnej zeleniny: Vezmite si ju so sebou pri nakupovaní!
Keď idete nakupovať zeleninu, vyberte si čo najviac rumunskú výrobu. Niektoré z nich, napríklad endívie alebo cukety, sa u nás samozrejme nepestujú, ale existuje veľa rumunských odrôd, ktorým by sa bola škoda vyhnúť v prospech tých z dovozu. Nie sú také pekné ako dovozové, ale sú oveľa zdravšie.
Zelenina udržuje chronické choroby na uzde a zároveň nám pomáha mať krásnu, žiarivú pokožku bez vrások a byť plná energie a vždy šťastná. Z tohto dôvodu je vhodnejšie ich jesť surové alebo v šalátoch, pretože tepelnou prípravou strácajú značné množstvo živín.
Tu by ste si nemali nechať ujsť zoznam zeleniny v nijakom lete!
• korenie;
• korenie;
• čakankový;
• bame;
• uhorky;
• cibuľa;
• tekvice;
• zelené fazule;
• gulii;
• zelený hrášok;
• mrkva;
• paradajky;
• šalát;
• repa;
• cesnak;
• baklažány;
• cuketa.
Výhody dovezenej letnej zeleniny
Aj keď v poslednej dobe rastie tendencia povzbudzovať rumunskú výrobu nákupom ovocia a zeleniny pestovaných v našej krajine, nemali by ste zo svojho jedálnička úplne vylučovať výrobky cudzieho pôvodu, pretože mnohé z nich sú plné prvkov prospešné živiny pre telo, ktoré sa nenachádzajú v miestnych výrobkoch. On zoznam zeleniny dovážané snahy a cukety sa musia nájsť každé leto.
• Endivy obsahujú 95% vody a majú močopudné a prečisťujúce vlastnosti, čo je potravina odporúčaná do pásov na chudnutie a detoxikáciu. Spotreba endívie je prospešná pre správne fungovanie tráviaceho, močového a obehového systému. Draslík v ich zložení reguluje krvný tlak a vitamíny B2 a PP pomáhajú telu bojovať proti sezónnej depresii. Antioxidačné stopové prvky bojujú proti voľným radikálom, udržujú na uzde kardiovaskulárne choroby a rôzne druhy rakoviny.
• Cuketa, Je pôvodom zo Strednej Ameriky a Mexika, rovnako ako jej pôvodný brat, cuketa, je bohatá na rozpustnú vlákninu, vďaka čomu zaisťuje optimálny prechod cez črevo. Je to diuretikum a remineralizácia, udržuje kardiovaskulárne zdravie, kontroluje nadváhu a odporúča sa pri zlyhávaní obličiek a hemoroidných ochoreniach.
Výhody vysoko zvlhčujúcej letnej zeleniny
• Papriky: vďaka vysokej koncentrácii vlákien, ktoré obsahujú, zabezpečujú optimálny črevný prechod. Iba 50 g papriky pokrýva 75% dennej potreby vitamínu C. Červená paprika obsahuje provitamín A, ktorý bojuje proti starnutiu buniek a množeniu nádorov, a vitamín P, ktorý zvyšuje tonicitu kapilár, a tým zlepšuje krvný obeh.
• Uhorky majú osviežujúce, čistiace krv, močopudné a remineralizačné vlastnosti. Ich konzumácia sa odporúča v prípade opuchov nôh a rúk, ktoré sa vyskytujú v prítomnosti močoviny, kyseliny močovej a dny, ako aj na zníženie horúčky.
• Zelené fazule je zapnutý zoznam zeleniny bohatý na vodu aj vlákninu, pomáha lenivému prechodu črevom a je dobre znášaný citlivým hrubým črevom. Je dôležitým zdrojom vitamínu C a provitamínu A a iba 200 g zelenej fazule pokryje dennú potrebu tehotnej ženy.
• Paradajky obsahujú lykopén, ktorý blokuje tvorbu nitrozamínu zodpovedného za nádory tráviaceho traktu, pečene, pľúc, močového mechúra a prostaty. Paradajky sa odporúčajú najmä ľuďom, ktorí konzumujú veľa živočíšnych tukov a veľa soli.
• Šalát je to osviežujúce pre žalúdok. Reguluje tiež hladinu cukru v krvi a vďaka látke nazývanej lactucarium (druh ópia) má mierne hypnotické a sedatívne vlastnosti. Histocyaníny a tryptofán, ktoré obsahujú, bojujú proti nespavosti a podporujú pokojný spánok.
• Baklažány majú antianemické, laxatívne a diuretické vlastnosti. Vďaka špecifickým vláknam, ktoré obsahujú, táto zelenina znižuje hladinu zlého cholesterolu. Zvlášť sa odporúča v prípade zápchy, dny, hypertenzie, hepatitídy.
Výhody zeleniny-letné korenie
On zoznam zeleniny leta, ktoré naše gazdinky najčastejšie používajú na dochucovanie jedál, sú cibuľa, cesnak a feferónky.
Tu sú zdravotné výhody týchto troch druhov korenia!
• Štipľavé papriky: pri zbere v zrelosti je bohatá na pigmenty (karotén, xantofyl, xantóm), ktoré zvyšujú odolnosť krvných kapilár. Červená feferónka obsahuje vyššiu koncentráciu vitamínov A a C ako zelená paprika. Bez ohľadu na svoju farbu majú feferónky antiseptické, žalúdočné, močopudné, laxatívne a antioxidačné vlastnosti. Luteín, ktorý obsahujú, významne znižuje deficit pamäti súvisiaci s vekom.
• Cibuľa je zapnutý zoznam zeleniny cenený už od staroveku. Konzumácia cibule zaisťuje príjem vzácnych stopových prvkov, ako je selén, mangán, kobalt, fluór alebo molybdén. Cibuľa vďaka svojmu antikoagulačnému účinku zabraňuje tvorbe zrazenín a chráni pred rizikom upchatia žíl a trombózy.
• Cesnak má antiaterosklerotické, antikoagulačné, antibiotické, antihypertenzívne a protinádorové vlastnosti. Okrem toho musí byť cesnak odovzdaný zoznam zeleniny s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré chránia bunky pred predčasným starnutím.
Výhody letnej zeleniny bohatej na vlákninu
V žiadnom jedle by nemali chýbať jedlá s vysokým obsahom vlákniny, pretože zabezpečujú správne fungovanie tráviaceho systému, zabraňujú výskytu srdcových chorôb, cukrovky a obezity. On zoznam zeleniny leto s najvyšším percentom vlákniny sú: okra, hrášok, zelené fazuľky, mrkva, kel.
• Bamele sú bohaté na vitamíny A, B1, B2, B9, C a minerály ako vápnik, železo, horčík, draslík, zinok. Vláknina, ktorú obsahujú, pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, čím predchádza cukrovke a navyše pomáha tráveniu a predchádza zápche. Konzumácia ovsených vločiek znižuje hladinu zlého cholesterolu a pomáha pri detoxikácii tela.
• Gulia má močopudné a prsné vlastnosti. Jeho šťava je známa tým, že rozpúšťa obličkové kamene. Gulia sa odporúča pri angíne pectoris, bronchitíde, zachrípnutí, kašli, kataroch pľúc, ale aj pri infekciách močových ciest.
• Hrach zaujíma popredné miesto v zoznam zeleniny s vysokým obsahom vlákniny, vďaka čomu je táto zelenina účinným prostriedkom proti zápche. Neodporúča sa však pre ľudí trpiacich kolitídou, pretože môže podráždiť výstelku hrubého čreva.
• Mrkva Sú dôležitým zdrojom provitamínu A, ktorý zaisťuje nielen zdravie zraku, ale je aj antioxidantom, ktorý bojuje proti starnutiu buniek, kardiovaskulárnym chorobám a rôznym druhom rakoviny. Vitamín B, hlavne prítomný v mrkvovej šťave, prispieva k tvorbe červených krviniek a regenerácii tkanív. Vláknina, pektín a celulóza regulujú črevný priechod.
• Repa sa nachádza na zoznam zeleniny bohatá na vlákninu, je to tiež zelenina s antioxidačnými vlastnosťami. Okrem toho má antianemické a remineralizačné vlastnosti, ktoré sa považujú za krvné tonikum. Červená repa obsahuje menej častý stopový prvok, rubídium, s pozoruhodným účinkom na trávenie.
Váš zoznam zeleniny obsahuje leto inú zeleninu, ktorú som v tomto článku nespomenul? Aká je tvoja obľúbená zelenina?