Zrazy zemiak plnený hubami - najvoňavejšie a najšťavnatejšie fašírky! Tak dobre

zrazy

Zemiakové fašírky s hubovou plnkou sú veľmi teplé, aromatické, ružové a chutné jedlo. Nachádza sa v tradičnej kuchyni Poľska, Bieloruska a Ukrajiny a je nesmierne úspešná u turistov i miestnych obyvateľov. Ak chcete spestriť svoje denné menu, tieto chutné, sýte a veľmi chutné fašírky určite zažijú úspech. Podávajte ich s obľúbenou smotanou alebo omáčkou a prekvapte svojich blízkych originálnou pochúťkou.

prísady:

NA Cesto

NA VÝPLNU

-150 g čerstvých šampiňónov

Spôsob prípravy:

1. Umyte zemiaky. Varte ich v hrnci s vodou a soľou, kým nie sú hotové. Scedíme ich a urobíme z nich pyré.

2. Zemiakovú kašu zmiešame s vajcom, múkou, soľou a mletým čiernym korením. Získajte homogénnu hmotu.

hubami

3. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Na strednom ohni ho orestujeme na panvici s rozpáleným olejom. Pravidelne miešajte.

4. Huby umyte a očistite. Nakrájajte ich na plátky a pridajte ich na cibuľovú panvicu. Zladíme so soľou a mletým čiernym korením. Zmiešať. Smažte, kým šampiňóny mierne nezhnednú. Na tanier dáme osmaženú cibuľu s hubami. Snažte sa udržiavať v panvici maximálne množstvo oleja.

zemiak

5. Zemiakové cesto dajte valcovitý tvar a nechajte ho prejsť múkou. Nakrájajte ho na plátky hrubé 1,5 cm.

6. Z každej časti cesta vytvarujte koláč a do stredu umiestnite časť plnky striktne (okraje s olejom sa budú silnejšie lepiť). Lepte okraje a formujte paštétu. Trochu to vyrovnajte. Postup opakujte s ostatnými časťami cesta.

plnený

7. Pečivo prechádzajte cez múku a opečte ho na panvici na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista (2 - 3 minúty z každej strany, na strednom ohni).