Zrná môžu brániť zdravej výžive; Poradenstvo v oblasti stravovania a výživy
10. augusta 2012 Komentáre Zatvorené 3 min čítania
Ľudia dnes alebo ešte viac chápu „zdravý“ chlieb, ako je celozrnný chlieb alebo dokonca celozrnné müsli na raňajky, ako dôležitý príspevok k svojmu zdraviu. Lekári tvrdia, že potrebujeme vlákninu. A toto vlákno nájdeme hlavne v celých zrnách. Ak sa zamyslíte nad tým, koľko percent z vašej stravy pokryjete pečenými zrnami, varenými cestovinami alebo kukuričnými lupienkami, pravdepodobne prídete na viac ako 50 percent. A ak k tomu pridáte zemiaky a banány, určite to bude o desať až dvadsať percent viac. Po prvé, v zásade ... nie je toľko sacharidov v rozpore s inými tipmi, ktoré nám poskytujú odborníci na výživu? Napríklad na pokrytie dvoch tretín stravy potravinami bohatými na zásady?
Spokojnosť = zápcha
Ako už bolo povedané, určite ste si mnohokrát všimli, že najmä obilie a škrobové jedlá vás rýchlo zasýtia. Potom veríme, že to pochádza z vlákniny, ktorej má byť v hojnom množstve. V skutočnosti sú to však iba sacharidy s dlhým reťazcom, ktoré od začiatku príjmu potravy upchávajú cievy v čreve a sú zodpovedné za zásobovanie tela živinami. To vytvára pocit sýtosti. Okrem toho lepkavé bielkoviny a ďalšie zložky z potravinovej buničiny tvoria veľmi lepivé trosky na črevných stenách, ktoré neustále zaťažujú telo neustálym kvasením a toxínmi uvoľňovanými v procese a poskytujú nám minimálny pocit únavy a vyčerpania.
Flákanie = zápalové ochorenia
Prečo však obilie, dokonca aj špaldové, nie je zdraviu prospešné, aj keď toľko cenných živín má ležať v celozrnných výrobkoch nečinné? Pretože mu chýbajú životne dôležité enzýmy, ktoré môže črevo sprístupniť iba čiastočne vďaka spracovaniu a denaturácii. A pretože upchávajú črevá a cievy, a tým aj celé orgánové systémy a spojivové tkanivo, a upchávajú sa. Aj chlieb, zemiaky alebo banány môžu byť stále zdravé, ak ich konzumujete v malom množstve s množstvom zeleniny. Samotná suma však robí rozdiel! Na druhej strane sa klíčky, sadenice alebo známa šťava z pšeničnej trávy alebo jačmennej trávy považujú za mimoriadne stráviteľné a zdravé. V tomto štádiu rastu možno rastliny stále považovať za zeleninu a sú plné životne dôležitých látok. Okrem toho sa potom prednostne konzumujú surové.
Susanne je kvalifikovaná ekotrofologička, novinárka na voľnej nohe a miluje všetky témy o výžive a jedle. Je oboznámená s výživovými štúdiami a najnovšími trendmi v športe a wellness. Vo voľnom čase je zanietenou športovkyňou a miluje vyváženú stravu.