Zrno pre ľudí, ktorí si uvedomujú svoje vedenie

Aeschbacherova lekcia 94: Ak existuje jedno zrno, ktoré vám skutočne pomôže pri chudnutí, je to pôvodná špalda.

Špalda, obilie z doby bronzovej, je nielen chutné a zodpovedá trendu labužníkov, ale je tiež ideálne na chudnutie, pokiaľ si vyberiete staré, pravé odrody, pôvodnú špaldu. Pri 14 na 100 gramoch je vynikajúcim zdrojom bielkovín a dôležitým zdrojom esenciálnych aminokyselín. Pôsobivý je aj vyšší obsah minerálov v porovnaní s pšenicou, najmä zinok a horčík, ako aj vysoký podiel nenasýtených omega mastných kyselín. Originálna špalda je navyše bohatá na vlákninu aj vo forme bielej múky.

Vďaka vysokému podielu komplexných sacharidov, nenasýtených mastných kyselín a vlákniny je špalda ideálnou stravou pre chudých a atletických jedincov. Pocit sýtosti pretrváva dlho, pretože celá špalda dodáva veľa energie, ale stále má veľmi nízky glykemický index. To zhruba zodpovedá surovej mrkve a je podstatne nižšie ako celozrnná múka. Potraviny s nízkym glykemickým indexom sa v tele rozkladajú iba pomaly na cukor a zabezpečujú tak veľmi vyváženú hladinu cukru v krvi.

Ideálne na pečenie a výrobu cestovín

Špalda zaujme svojou jemnou, orechovou chuťou a má širokú škálu kulinárskych vlastností. Po prvé, špaldová múka je skvelá na pečenie. Špalda obsahuje viac takzvaného lepku ako všetky ostatné druhy obilia. Výsledkom je plastové, elastické, krásne cesto, vhodné na dochutenie chleba, ale aj na tortové a pizzové základy, slané a sladké pečivo. Po druhé, špaldová múka je ideálna na výrobu jemných cestovín obohatených o sezónne výrobky, ako je medvedí cesnak a hríby. Talentovaní kuchári vykúzlia z celého zrna labužnícke „rizoto“ alebo rustikálny kastról - a predovšetkým zo zelenej špaldy, špaldové zrno, ktoré sa zberá zelené predtým, ako dozreje. Špaldové vločky vytvárajú chutné müsli, špaldovú krupicu do pikantných polievok a jemných pudingov.

Mimochodom, najstaršie zachované špaldové zrná Helvetie siahajú do obdobia obývania hromád. Ale rovnako ako na jazerách, nenáročnému robustnému pôvodnému špaldu sa darí aj na neúrodných pôdach v drsných nadmorských výškach až 1 400 metrov.

Takto sa to robí:

Zrná, ako je pôvodná špalda, sú veľmi zúrivé zo zdravotných a kulinárskych dôvodov.
Venujte pozornosť názvu pôvodného pravopisu. Pretože iba oni zaručujú originálne, neskrížené špaldové odrody
Čistý špalda je vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny a dlhotrvajúcej sýtosti ideálnym prostriedkom na chudnutie.
Celozrnný chlieb vyrobený z originálnych špaldových alebo špaldových vločiek v müsli sú vynikajúcim zdrojom škrobu a bielkovín na raňajky.
Čistá špaldová múka je ideálna na prípravu všetkých druhov cestovín bez toho, aby boli husté.
Škrob z pôvodnej špaldy sa v čreve štiepi len pomaly a vstrebáva sa do krvi.
Zvýšenie hladiny cukru v krvi je mierne a dlhodobé. V krvi nie sú žiadne škodlivé skoky.
Vyvážená hladina cukru v krvi je najlepší spôsob, ako sa vyhnúť nekontrolovateľným túžbam.
Ako varené zrno ako celok sa originálna špalda môže použiť do polievok, šalátov alebo ako príloha namiesto ryže, pričom pôvodná špalda z hľadiska obsahu živín a bielkovín výrazne prevyšuje ryžu.
Nezrelé zrno, ktoré sa nazýva zelená špalda, sa nemôže piecť, ale teší sa čoraz väčšej obľube pre svoju chuť a všestrannosť, či už ako základňu do polievok, ako karbonátky alebo ako náplň do zeleniny.
Pretože pôvodná špalda obsahuje lepok, nie je vhodná pre ľudí s celiakiou.

Záver:

Špalda Ur, zrno z doby bronzovej, je vhodné na chudnutie ako žiadne iné. Originálny špaldový chlieb, originálne špaldové vločky, originálna špaldová polievka, originálna špaldová krupica, originálne špaldové cestoviny. Zoznam možných použití je takmer nekonečný.

Náš tip:

Najpredávanejší „Aeschbacherova diéta“ sa predal viac ako 50 000-krát. Získajte objem 1 a 2 teraz za špeciálnu cenu 49 CHF. Na tému chudnutie dostanete celkovo viac ako 400 strán s celkovým počtom 100 lekcií a 10 úspešných príbehov.