Zrno zmierňuje kožné ochorenia Ovsené slamy PTA fórum
Toto je príspevok z nášho archívu. Obsah môže byť zastaraný. Aktuálne informácie o tejto téme nájdete na našich stránkach s témou pokožka a ovos.
Monika Schulte-Löbbert / „Ži šťastne, ži šťastne, ako mops v ovsenej slame.“ Toto príslovie zdobí albumy poézie a ako veľa populárnych múdrostí obsahuje zrnko pravdy. Po celé storočia sa ľudia a zvieratá živili hlavne ovosom. Ovsené výrobky sú dnes súčasťou niektorých ľahkých alebo diétnych jedál a slúžia ako prísady do kúpeľa na zmiernenie kožných chorôb.
Pravý ovos alebo semeno (Avena sativa L.) je zrno z čeľade sladkých tráv (Poaceae). Botanický názov „Avena“ pochádza zo sanskrtu „avi“ pre „ovce“, pretože toto zrno sa používalo ako potrava pre ovce. Nemecký názov „Hafer“, ktorý je odvodený z dolnonemeckého „haver“ pre „buck“, má podobný odkaz. Latinka »sativus« znamená »vysadené, zasiate« a popisuje rastlinné druhy, ktoré sa pestovali veľmi skoro.
"width =" 250 "height =" 180 "/>
Odborníci z komisie E odporúčajú na zápalové ochorenia kože kúpele vyrobené z ovsenej slamy.
Foto: Ullrich Mies
Rod Avena zahŕňa asi 35 druhov a uprednostňuje chladné, mierne pásma s pravidelným dažďom. Dnes sa ovos pestuje na celom svete. Rastlina sa do Európy pravdepodobne dostala ako divoká tráva s jačmeňom z Blízkeho východu. Tu bol objavený už v dobe bronzovej okolo roku 2000 pred naším letopočtom. Pestované Germánmi a Keltmi. Nálezy z vykopávok hromadných obydlí z doby bronzovej vo Švajčiarsku sú prvými dôkazmi kultivácie ovsa.
Pretože ovos slúžil ako hlavné jedlo Germánov, Rimania ich s pohŕdaním označovali ako „ovsených jedákov“. Rimania používali ovos iba ako krmivo pre zvieratá. Niektoré nemecké priezviská poukazujú na skorší význam ovsa, napríklad mená Haferkamp alebo Haverkate. Obilie však zažilo najväčší triumf v Británii. Briti stále milujú svoju kašu, ovsené vločky, ako výživné raňajky.
Avena sativa je svetlá až modrozelená jednoročná tráva. V teréne aj laici ľahko rozoznajú ovos od raže, jačmeňa alebo pšenice, pretože zrná nerastú blízko seba v uchu, ale voľne na malých stopkách v metline. Približne meter vysoké stonky sú holé a hladké. Pozdĺžne kopijovité listy obklopujú stonky listovým puzdrom. Počas obdobia kvitnutia v júni a júli sa laty dlhé 15 až 30 centimetrov mierne sklonia nadol. Na vrchu majú laty klasy s dvoma až tromi zelenými kvetmi, z ktorých sa vyvíjajú plody. Oves je samoopeliteľ. Vretenovité ovsené jadrá sú po dozretí zakryté dvoma prekrývajúcimi sa glumami. Tieto struky s krátkym štítom sú pevne spojené so zrnom. Iba v takzvanom nahom ovse, relatívne mladom plemene, sa zrno ľahko oddelí od šupiek.
Slama na kúpanie
Terapeuticky sa využívajú ovsené plody (Avenae fructus), ovos (Avenae herba) a ovsená slama (Avenae stramentum). Komisia E bývalého Federálneho úradu pre zdravie monografovala všetky tri lieky, ovsenú slamu však hodnotila iba kladne. Odborníci odporúčajú ovsenú slamu na vonkajšie použitie pri zápalových ochoreniach kože, ktoré sú spojené so svrbením, pretože účinok je dokázaný iba pri tejto indikácii. Droga pochádza hlavne zo stredoeurópskeho pestovania.
"width =" 200 "height =" 343 "/>
Vlajkový ovos, nakreslený vpravo, úzko súvisí so semenným ovosom.
Obrázok: Prof. Dr. Thoméova »Flora von Deutschland«, úprava Thomas Schöpke
Ovsená slama pozostáva zo sušených, vymlátených listov a stoniek rastliny Avena sativa L., ktoré sa zbierajú krátko pred plným rozkvitnutím. Avenae stramentum obsahuje pektíny, oligo- a polysacharidy, saponíny, vápnik a veľa kyseliny kremičitej. Všetky zložky sa podieľajú na hojivom účinku na pokožku. Na prípravu plného kúpeľa sa 100 gramov drvenej ovsenej slamy povarí 20 minút s tromi litrami vody. Odvar sa cez sitko pridáva priamo do teplej vody do kúpeľa. Pacient by sa v nej mal kúpať najviac dvakrát týždenne, najviac 15 minút. Pacienti so srdcovým zlyhaním alebo s vysokým krvným tlakom by v zásade nemali absolvovať kúpeľnú liečbu ovsenou slamou.
Bylina na pitie
Ovsené vločky pozostávajú zo zelených, rýchlo sušených nadzemných častí rastliny Avena sativa L. zozbieraných v čase kvitnutia. Čajové infúzie údajne pomáhajú pri nervovom vyčerpaní a nespavosti, pri reumatizme a ako splachovacia terapia pri ochoreniach kameňov a obličiek. Čaj zo zeleného ovsa údajne znižuje hladinu kyseliny močovej v krvi a zvyšuje vylučovanie kyseliny močovej obličkami. Jeho účinnosť však nebola preukázaná. Tradične sa používa napríklad hotový liek „Vollmerov pripravený zelený ovsený čaj N“, ktorý okrem žihľavy a alpského ženského plášťa obsahuje hlavne ovsené byliny. Čaj údajne podporuje vylučovanie obličiek.
V mnohých homeopatických kombinovaných prípravkoch sa Avena sativa používa ako sedatívum pri poruchách spánku a nervových ťažkostiach, ako je Avena sativa comp. Granule, ktoré sa môžu podať dojčatám večer pred spánkom. Homeopatia používa čerstvé, nadzemné časti rastliny Avena sativa L. zhromaždené v čase kvitnutia. Pretože homeopati odporúčajú liek Avena sativa väčšinou ako materskú tinktúru alebo vo veľmi nízkych účinnostiach, účinok pripomína skôr fytofarmakum a nie typický homeopatický liek.
Ovocie na jedenie
Ovsené plody pozostávajú zo zrelých a sušených plodov Avena sativa L. Samotné mlátenie nedokáže oddeliť plevy, ktoré vyrástli spolu s obilím. Preto sa na extrakciu zŕn, valcovaného ovsa, musia používať špeciálne technické postupy. Takto získané zrno sa buď nahrubo zomelie na krúpy, alebo sa vylisuje do ovsených vločiek vo vločkovačke. Vonkajšie vrstvy očisteného ovocia sa používajú na výrobu ovsených otrúb.
Ovsené prípravky sa tradične používajú ako tonikum, na choroby žalúdka a čriev (kaša) a ako strava a detská výživa. Ovsené zrná obsahujú 50 až 60 percent škrobu, vlákninu vo forme rozpustných polysacharidov, ľahko stráviteľné bielkoviny a tuky, minerály a stopové prvky a tiež vitamíny skupiny B. Vlastnosti zrna, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, cukru v krvi a krvi, neboli dokázané, aj keď štúdie preukázali také pozitívne účinky. Väčšinou však mali testované osoby aj nízkokalorickú stravu.
Ľudová medicína si cení aj Avenu sativu. Obálky vyrobené z ovsených zŕn a bobkových listov údajne pomáhajú pri bodnutí hmyzom a poškodenej pokožke, ovsený lektvar údajne posilňuje nervy a odvar z ovsenej slamy s kamenným cukrom alebo medom zmierňuje kašeľ.
Originálny recept na kašu
Krátko privedieme do varu 4 vrchovaté lyžice ovsených vločiek rozpustených v ústach s 250 ml mlieka a štipkou soli. Odstavíme zo sporáka a prikryjeme a necháme 3 až 4 minúty vychladnúť.
Varianta sladká: Sladíme medom alebo cukrom a škoricou
ovocný: Podávame s čerstvými bobuľami, kúskami jabĺk alebo jablkovou omáčkou
výdatné: Pripravte s 250 ml zeleninového vývaru namiesto mlieka a soli
Ovos je dôležitou súčasťou vyváženej a zdravej výživy. Nachádza sa vo vločkovej forme v alebo na viaczrnnom chlebe a rožkoch. Veľkozrnné vločky sú hlavnou zložkou mnohých zmesí müsli. Vločky s jemným lístím sú vhodné ako prísada do pečiva alebo do kastrólov a sú obľúbené ako detská výživa. Alternatívou ku kravskému mlieku a smotane je ovsené mlieko a ovsená smotana. Za týmto účelom sa ovsené zrná melú spolu s vodou, fermentujú sa s prídavkom enzýmov a nakoniec sa homogenizujú. Skutočnou vzácnosťou je whisky vyrobená z ovsa.
A čo konkrétne sa skrýva za porekadlom: „Pravdepodobne vás ovos bodol?“ Ovos bol vždy obľúbeným krmivom pre kone. Pretože ovos je dobrým zdrojom energie, kôň, ktorý zje príliš veľa ovsa, sa stane aktívnym a nafúknutým. Niektoré kone potom pretekajú cez výbeh, akoby boli bez hlavy. Tento obrázok sa týka aj ľudí, ktorí nervozitou druhých znepokojujú. /