Žuvačka Žuvačka vás zoštíhli - FIT FOR FUN
Americkí vedci vyvracajú mýtus o strave: žuvanie žuvačiek pred jedlom vás neurobí štíhlymi. Naopak: znižuje túžbu po ovocí.
Jedným z najviac diskutovaných tipov na stravu je žuvačka: robí vás štíhlou alebo nie? Niektorí hovoria, že žuvanie žuvačky pred jedlom aktivuje centrum sýtosti v mozgu, čo nám preto rýchlejšie signalizuje, že sme plní. Iní tvrdia, že žuvanie stimuluje žalúdok, čo zvyšuje hlad.
Dve štúdie teraz ukazujú, že žuvačka nemá žiadny vplyv na príjem kalórií, ale má vplyv na stravovacie správanie.
Konzistentný príjem kalórií
Vedci z University of Buffalo v USA uskutočnili laboratórium a terénnu štúdiu, aby zistili, či konzumácia žuvačiek ovplyvňuje hmotnosť ich jedincov. Najskôr 44 testovaných osôb žuvalo žuvačky v rôznych príchutiach ráno, na poludnie a večer pred jedlom, zatiaľ čo kontrolná skupina rovnakej veľkosti nežuvala žuvačky. Výsledky boli jasné: obe skupiny konzumovali takmer rovnaké množstvo kalórií. V rámci skupiny žuvačiek tiež vyšlo najavo, že chuť žuvačky nemá pozitívny alebo negatívny vplyv na príjem kalórií.
Mätová žuvačka znižuje túžbu po ovocí
Zaujímavé však bolo, že tí testovaní, ktorí pred jedlom žuvali žuvačku s príchuťou mäty piepornej, mali potom menšiu túžbu po ovocí. Vedci majú podozrenie, že to mohlo byť preto, lebo silná chuť mäty vybielila a sfalšovala skutočnú ovocnú chuť.
Nepomôžu ani výťažky z guarany a zeleného čaju
V druhej štúdii nechali americkí vedci 54 testovaných osôb žuť žuvačku: Jedna skupina dostala potiahnuté tablety alebo pásiky s výťažkami z guarany a zeleného čaju, aby potlačila svoju chuť k jedlu. Kontrolná skupina žuvala gumu, ktorá chutila podobne, ale neobsahovala prísady, ktoré mali potláčať chuť do jedla. Výsledok odráža výsledky prvej štúdie: žuvačka nezmenila príjem kalórií, ale mala negatívny vplyv na túžbu po ovocí.
Je zaujímavé, že sa žuvači z guarany a zeleného čaju vyhýbali občerstveniu častejšie, ale ich príjem kalórií zostal rovnaký po celý deň.
Žuvačka je pre stravu „skôr nevhodná“
Odborníci z University of Buffalo predstavili svoje výsledky v časopise „Stravovacie správanie“ a po vyšetrovaní dospeli k záveru, že žuvačka je „skôr nevhodná“ pre stravu.