Zväčšenie veľkosti zemiakovej hľuzy Yara Rom; nia
Vzťah medzi výživou rastlín a veľkosťou zemiakových hľúz
Správne vyvážený príjem živín je dôležitý pre zväčšenie veľkosti hľúz. Ukázalo sa, že veľkosť hľuzy ovplyvňuje dusík a fosfor, draslík, vápnik, horčík a mangán.
Dusík je dôležitý pre udržateľný rozvoj a vysoké výnosy. Dusík je nevyhnutný vo fáze tvorby listov, potom pre vývoj hľúz a zväčšenie ich veľkosti, pretože zaisťuje optimálnu hladinu fotosyntézy v listoch. Ak sa dusík aplikuje v počiatočných štádiách rastlinnej vegetácie, prispieva k tvorbe listov primeranej veľkosti, zatiaľ čo v neskorších štádiách vývoja dusík prispieva k udržaniu zelenej farby listu a k dosiahnutiu maximálneho výnosu.
Zároveň však musí byť zabezpečená rovnováha, pretože pri príliš skorej aplikácii dusíka bude vegetatívny vývoj príliš výrazný, čo bude mať negatívny vplyv na vývoj hľúz a príliš veľa dusíka v neskorších fázach vývoja bude mať negatívny vplyv na vývoj hľúz. ďalej stimulujú rast, čoho výsledkom sú „nadrozmerné“ zemiaky, čo zvyšuje riziko vzniku plesne zemiakovej. Súčasne v regiónoch s teplým a suchým podnebím, kde nie je možné využiť možnosti úrody a nemožno dosiahnuť požadované rozmery hľúz, môže nepretržitá aplikácia dusíka podporovať rast lístia a prispievať k rastu hľúz.

Dôležitá je aj aplikácia dusíka. Najlepšie je na siatie použiť primerané množstvo amónia a dusičnanov, ale príliš veľa amoniakálneho dusíka je nepriaznivé, pretože znižuje pH v koreňovej oblasti, a tým podporuje výskyt rizoktoniózy. Od začiatku tuberizácie až do úplného vývoja hľuzy má dusičný dusík zjavný priaznivý účinok, takže je preferovaným zdrojom živín.