Zvýšená hnilobná flóra v čreve; Celostná medicína

Zvýšená hnilobná flóra v čreve

Diéta so zníženým obsahom bielkovín a tukov so zvýšenou hnilobnou flórou v čreve

zvýšená

Tento prehľad má za cieľ oboznámiť vás so základnými súvislosťami s vašimi sťažnosťami a pomôcť vám výrazne zmierniť akékoľvek príznaky, ktoré sa môžu vyskytnúť. Krátke predstavenie funkcie črevnej flóry by malo pomôcť pochopiť, prečo je prispôsobená strava užitočná. Praktické tipy a návrhy vám uľahčia zvládanie každodenného života.

Princíp výživového opatrenia
Pri našej obvyklej zmiešanej strave prijímame často viac bielkovín a tukov, ako potrebujeme. Priemerná spotreba tukov v Nemecku je okolo 130 gramov denne, čo je zhruba dvojnásobok odporúčaného príjmu. Pokiaľ ide o bielkoviny, je to často viac ako 70 gramov namiesto odporúčaných 50 - 60 gramov denne. Princípom zmeny v stravovaní je preto priviesť spotrebu tukov a bielkovín na zdravú úroveň, aby sa sťažil život hnilobnej flóre v čreve.
Najlepšie to urobíte prostredníctvom cielenej výmeny určitých potravín. Ideálna by bola aj ovo-lakto-zeleninová strava, ktorá obsahuje zeleninové jedlá, vajcia, mlieko a mliečne výrobky. Človek sa však nevyhnutne nemusí zaobísť bez rýb alebo mäsa. Užitočným doplnkom jedálnička môžu byť 2 - 3 porcie chudého mäsa alebo rýb týždenne.

Takto ušetríte tuk a bielkoviny

  • Jedzte veľa ovocia a zeleniny, z ktorých polovica je surová a polovica varená medzi ovocím, musli alebo celozrnnými pečivami.
  • Nízkotučné syry, pokiaľ možno až 30% tuku v sušine, chudý tvaroh a nízkotučné
    Uprednostňujte mliečne výrobky (1,5%)
  • Mäso alebo ryby 2-3krát alebo menej týždenne
  • vyberajte chudé mäso (do 15% tuku), napr. B. Hydina bez kože, divina
    (Tip: drahé mäso je tiež často chudé)
  • ako polevu z hovädzieho, teľacieho alebo hydinového rôsolu, šunku bez okraja, chudú studenú pečienku alebo vegetariánske nátierky
  • Výrobky z bielej múky (biely chlieb, rožky, koláče, pečivo) nahraďte celozrnnými výrobkami. (Tip: Prípadne môžete pri pečení zmiešať bielu múku s celozrnnou múkou.)
  • Varte domäkka a s trochou tuku (v pare, varené v alobale, napr. Pečené zemiaky namiesto hranoliek), nesmiete ich vyprážať ani vyprážať na tuku.

Cenné bielkoviny - menej je viac
Bielkoviny sú dôležitým stavebným materiálom pre bunky nášho tela. Naše trávenie by bez bielkovín nefungovalo, pretože aj enzýmy (katalyzátory) sú bielkoviny. Sme však dobre zásobení bielkovinami. Mnoho ľudí konzumuje takmer dvakrát toľko bielkovín, koľko potrebuje. Ak si vyberieme obzvlášť cenné proteíny alebo kombinácie, vystačíme si s menším množstvom. Ideálni sú dodávatelia rastlinných bielkovín, napríklad rajnice vyrobené zo zemiakov alebo obilnín v kombinácii s dodávateľmi živočíšnych bielkovín napr. B. mlieko a vajce. Obzvlášť cenné sú napríklad:

  • Zemiak a vajce
  • Mlieko a vajce
  • Pšenica a vajce
  • zemiak
  • Kravske mlieko, syr
  • hovädzie mäso
  • Sójové bôby
  • Ryža, kukurica, raž

Tuk: Nie príliš veľa, ale ten pravý
Musíme jesť len toľko tuku, koľko je možné použiť. V mnohých potravinách sa bohužiaľ skrýva značné množstvo tuku. Kto by hádal, že časť hranoliek už poskytuje polovicu dennej potreby tuku? Aby sme toto množstvo dosiahli, museli by sme zjesť 40 kilogramov zemiakových šupiek. Príklady užitočných potravinových substitúcií sú uvedené nižšie. Výber správnych tukov je rovnako dôležitý ako obmedzenie príjmu tukov.
Musia byť čerstvé, ľahko stráviteľné a ľahko stráviteľné. Do šalátov sa odporúčajú oleje lisované za studena. Krém a maslo by sa mali používať s mierou.

Know how - namiesto zrieknutia sa nahradenia

  • namiesto salámy »hovädzie mäso z konzervy, chudý aspik, hydinová klobása
  • namiesto surovej šunky »varená šunka
  • namiesto rožkov »rožteky
  • namiesto dánskeho pečiva »kvasnicový koláč
  • namiesto koláčikov piškóty »keksík alebo kvasnicový koláč s ovocím
  • namiesto tvrdého a polotvrdého syra »smotana a mäkký syr, popr. znížený obsah tuku
  • namiesto masla, margarín »krémový syr, listy šalátu na chlebe
  • namiesto vyprážaného kuracieho mäsa »varené kuracie prsia
  • namiesto hranolčekov »pečené alebo obalené zemiaky
  • namiesto chipsov, flipov a pod. »Preclíkové tyčinky, ryžové oblátky

Pikantná nátierka: šošovicové pyré
100 g červenej šošovice umyte pod tečúcou vodou a povarte ju s 200 ml vody a trochou slaného asi pol hodiny do mäkka. Po 1/2 čajovej lyžičky bazalky a oregana nakrájajte najemno a pridajte k šošovici. 1/4 čajovej lyžičky tymiánu nasekáme nadrobno a tiež pridáme, dochutíme 1 malým korením, nasekaným nadrobno, 2 lyžicami paradajkovej pasty, kajenským korením a cesnakom.

Obsah tuku v rôznych druhoch syra
Typ obsahu tuku i. Tr. Prepočítavací faktor absolútny obsah tuku

  • Tvaroh (štíhly) 1% 0,3 0,3%
  • Tvaroh 10% 3%
  • Dvojitý smotanový syr 60% 18%

  • Brie, Camembert 50–60% 0,5 25–30%
  • Limburg 40% 20%
  • Romadur 30% 15%

  • Edam, Tilsiter 45% 0,6 27%
  • Gouda 40% 24%
  • Maslový syr 60% 36%

  • Horský syr 45% 0,7 31,5%
  • Čedar 50% 35%
  • Emmentaler 45% 31,5%
  • Parmezán 32% 22,4%