02 1
Cvičenie I Podrobné plánovanie Trieda 7 Týždeň projektu: Mliečne výrobky a mliečne výrobky Obsah: 1. deň: Zdravé stravovanie Modul 1: Modul 2: Modul 3: Modul 4: Úvod do projektového týždňa S vyváženou stravou vhodnou na celý deň! Hlavné živiny Neznášanlivosť na mlieko 2. deň: Mlieko, univerzálny produkt Modul 5: Modul 6: Modul 7: Modul 8: Mlieko a jeho zložky Ako dlho sa môže mlieko uchovávať? Čo je na škatuli od mlieka? Mliečne výrobky 3. deň: Mliečne výrobky Modul 9: Modul 10: Modul 11: Syrový deň Jogurtový deň Špeciality vyrobené z mlieka v Euroregióne Neisse 4. deň: Vápnik kopnutím zubov a kostí Modul 12: Modul 13: Modul 14: Pohyb vápnika Médiá a výživa 5. deň: Všetko v mlieku Modul 15: Mliečny bar 2007 Christian - Centrum sociálneho vzdelávania Sasko ev 01
08 45 min Žiaci sa učia precízne pracovať s mikroskopiou, pozorovaním, hodnotením a zaznamenávaním. 11. modul: špeciality z mlieka z Euroregiónu Neisse Pomocou pracovného listu 3.11 študenti pripravia prípravok z jogurtu a pozrú sa naň pod mikroskopom. Okrem tukových kvapôčok možno rozpoznať aj baktérie mliečneho kvasenia. Žiaci nakreslia obrázok prípravy na pracovný list. Možné vyhodnotenie: mikroskopický výkresový list 3.11: jogurt pod lupou Ceruzka, mikroskop, podložné sklíčko, pipeta, destilovaná voda, jogurt, Bunsenov horák, kliešte, metylénová modrá - roztok Výživová výchova a vzdelávanie pre deti a dorast v Euroregióne Neisse 90 min Žiaci sa učia regionálne špeciality vedieť z mlieka euroregiónu Nisa. Príprava typického saského alebo českého mliečneho jedla. Návrhy sú zhrnuté v hárku receptov. Pracovný list 3.12: Mliečne špeciality Euroregiónu Nisa