1 euro blogový expert na zdravie solí SPD horší ako pitie
"O čom človek nemôže mlčať, musí hovoriť.".
Toto je môj názor. Ale nie Wittgensteinovci. “(Mechthild Mühlstein)
strán
Piatok 22. augusta 2014
Odborník na zdravie SPD: Soľ je horšia ako pitie
V tlačenej zrkadlo, brožúrka č. 34 z 18. augusta 2014 na strane 100 sa nachádza rozhovor so zdravotným expertom SPD Karlom Lauterbachom, v ktorom hovorí o svojej diéte bez solí.
Ja sám používam soľ pomerne striedmo, ale skutočnosť, že sa človek naučí vážiť si iné koreniny ako korenie, chilli alebo kurkuma len tak, že sa zaobíde bez soli, je odvážna téza, ktorú bude pravdepodobne každý deň miliónkrát vyvrátiť celý svet.
Na konci hovorí, že na hostine v Bielom dome, na ktorú ho pozval vtedajší minister zdravotníctva USA, by sa mal napriek dohode liečiť slaným jedlom, a potom tam nejesť, iba piť víno. Niečo ako „Môžem vypiť to málo, čo zjem“.
Iste, dve až tri fľaše vína môžu nahradiť jedlo, čo sa týka kalórií. Malo by sa pochybovať iba o tom, či je to zdravšie ako jesť normálne solené jedlo.
Komentáre:
Aj keď by som sa mal vyhnúť pridávaniu solí do stravy zo zdravotných dôvodov, nežijem bez solí.
Dokonca mi bolo odporúčané vyhnúť sa soli v chlebe.
Každý, kto si niekedy mohol vychutnať chlieb bez soli, vie, ako hrozne chutí.
Mojím kompromisom bola bylinná soľ a rozsiahle vyhýbanie sa prefabrikátom.
Použitie korenia môže kuchyňu skutočne obohatiť. Napríklad som do našej kuchyne priniesol zázvor a koriander. Ja si tu oboje môžem zasadiť.
Mojej dcére sa to vôbec nepáči.
Pre mňa je tento Karl Lauterbach človek, ktorý chce radikálne prežiť svoje nápady. Nechajme ho na dlani, pokiaľ poskytne iba jeden rozhovor, je to v poriadku. Ľudstvo ho aj tak nebude poslúchať. Toto všetko prozelytizovanie vedie k opaku toho, čo má robiť.
Viem, že existujú určité choroby, pre ktoré je vhodné žiť životom s nízkym obsahom solí, ale bez solí. Napríklad problémy s obličkami, ktoré sú zvyčajne spojené s vysokým krvným tlakom.
Ak ste zdraví, nie je dôvod neobísť sa bez soli. To by znamenalo, že by sa človek musel zaobísť aj bez syra, klobásy, nakladaných olív alebo nálevu. Všetky veci, ktoré nie sú nezdravé, pokiaľ sa nepoužívajú na vyplnenie žalúdka. Ale na čo sú určené, sendvičová plnka alebo príloha.
Popravde, nikdy som si veľmi neuvažoval nad konzumáciou soli, okrem toho, že nemám rád príliš solené jedlá. Spravidla varím ryžu alebo zemiaky bez akejkoľvek soli, ale nikdy by mi nenapadlo, že chcem jesť chlieb bez soli. Raz sa mi stalo, že som pri pečení chleba zabudla soľ, chutila strašne. Nemám však rada ani koláč bez soli.
Pestujete si zázvor sami? Ako to robíš? Sám som toho už veľa vypestoval, chilli sa väčšinou ľahko udržuje, zázvor ako domácu rastlinu som neskúšal, aj keď patrí medzi moje obľúbené koreniny.
Trochu ma na rozhovore s pánom Lauterbachom pobavilo, že má zjavne tendenciu jesť iba víno, ako jesť jedlo, ktoré je pravdepodobne vyrobené z veľmi dobrých surovín a ktoré na bankete obsahuje soľ. Správanie nejedenia, ale iba pitia vína, mi nebolo známe od otvorených milovníkov zdravia, ale skôr od alkonautov.
Z tohto pohľadu je vlastné telo veľmi spojené s telom spoločnosti. A bohužiaľ obe lastovičky, pretože „centrum myslenia“ vysiela zvláštne signály.
V prefabrikovaných potravinách nutne nevidím problém. Dobrý chlieb, klobása alebo syr sú prefabrikované potraviny, ktoré môžu byť zdravé a chutné, ak máte peniaze iba na nákup tovaru v slušnej kvalite.
Aspoň môj mozog mi nikdy neprikázal: „Kúp si mrazený trus v supermarkete, pretože je pre teba dobrý!“ Bolo to skôr o tom, že som mal za sebou stresujúci, nie príliš vysoko zarábajúci deň a pomyslel som si: „Och, premýšľaj o tom V deň, ako je tento, by som si rád sadol do dôstojnej reštaurácie s rýchlym občerstvením a doprial si aspoň dobré jedlo. “A potom bankový účet a únava diktujú, že tu musia byť konzervované ravioly alebo iné plemá, pretože na prípravu slušného jedla nie je čas na jedlo a nie je dostatok peňazí na správne stravovanie.
A to je presne dôvod, prečo bolo vynájdené hotové jedlo: aby pracovníci mohli mať lacnejšie životné náklady a tráviť menej času varením. Nemali by zápasiť s výživovými potrebami, ale skôr fungovať tak, ako majú.
Pretože by ste nemali dostávať aktuálnu hodnotu svojej práce, ale zhruba to, čo potrebujete, aby ste zostali primerane fit pre prácu. A často ani to nie.