1. júna 2017 - 5. júna je Svetový deň životného prostredia: priemysel ekologických potravín prináša do ulíc udržateľnosť. Zelená logistika + organická z regiónu = nová úroveň udržateľnosti
Budujte, cestujte alebo nakupujte udržateľným spôsobom. Spotrebitelia čoraz viac požadujú skutočné alternatívy k obvyklej a často environmentálne škodlivej spotrebe. Najmä pri nákupoch potravín sa ukazuje zložitosť skutočnej udržateľnosti, ktorá nemá veľa spoločného s farebným reklamným svetom mnohých obchodných reťazcov.
„Všetci poznáme zábery diaľnic so zdanlivo nekonečnými radmi nákladných vozidiel v pravom jazdnom pruhu.
Táto preprava má významný vplyv na bilanciu CO2 v potravinách, “vysvetľuje Elke Röder, výkonná riaditeľka Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. „Organické produkty z regiónu boli odpoveďou odvetvia od samého začiatku. Výhody krátkych dopravných trás sa pridávajú k výhodám ekologického poľnohospodárstva. Skutočná udržateľnosť je však ešte komplexnejšia. Odvetvie biopotravín je opäť na špici: s novými koncepciami udržateľnej dopravy. ““
Dieter Hallerbach, výkonný riaditeľ logistiky v spoločnosti BODAN, objasňuje, aké kľúčové sú inovatívne a udržateľné riešenia pre prepravu tovaru ohľaduplnú k životnému prostrediu. Veľkoobchod s biopotravinami uskutočnil v máji Fórum zelenej logistiky a predstavil, čo bude možné a potrebné v budúcnosti.
„V prípade sezónneho ovocia a zeleniny z regiónu je v priemere 30% celkových emisií CO2 spôsobených iba dopravou. Spotrebitelia môžu preto zvýšiť udržateľnosť svojej spotreby prostredníctvom vedomého výberu produktov a vlastnej zodpovednej mobility. Pokiaľ však ide o prepravu potravín, pri hľadaní riešení šetrných k životnému prostrediu sa musia spoliehať na ostatných, konkrétne na dopravnú spoločnosť a maloobchodníkov, “hovorí Hallerbach. „Bez ohľadu na to, či ide o nákladné vozidlo s plynovým, hybridným alebo elektrickým pohonom alebo novými chladiacimi komponentmi, veľa vecí sa vám z ekonomického hľadiska vráti iba v strednodobom alebo dlhodobom horizonte. Preto ako odvetvie založené na hodnotách pridávame k regionálnosti udržateľnú prepravu organických výrobkov. Pretože udržateľnosť a ochrana životného prostredia nesmú zlyhať kvôli výpočtu nákladov a prínosov. ““
Elke Röder dodáva: „Udržateľnosť nie je len o správaní jednotlivca, ale aj o príležitosti podieľať sa na výkone druhých. Organický odborný obchod predstavuje holistický a mnohostranný záväzok. Tam a iba tam majú spotrebitelia šancu vyťažiť zo svojej trvalej udržateľnosti ešte viac. Zelená logistika je jedným z týchto aspektov. ““
Portál Sustainable Bio poskytuje podrobné informácie o ďalších službách v priemysle prírodných potravín a prírodného tovaru!