1 milión šišky
Vždy myslím na tých, ktorí sa nepretržite stravujú v chudnutí. Dobré na nich! Lepšie povedané: dobré pre ich vrecko. Brat, tí, ktorí sme suchí, ešte neznamená, že nejeme. Naopak, rozbijeme chladničku. Priznám sa, že jem. A moji známi to môžu potvrdiť ako poškodenie domu toho muža. Áno, nejem určité veci ako mliečne výrobky, cukor a iné, ale snažiť sa jesť zdravo u nás je maximálny luxus. Neznášajte ma za to, že som mimoriadne čestný v priznaní, že som mal obdobia, v ktorých som si nechal vyliečiť liek ... ale som vykrmoval. A nie je to ľahké, nehádžte na mňa kliatbu, pls! Ak ste nepochodili mojou ulicou, neznamená to, že ju poznáte. Inými slovami, ak ste nepodstúpili výkrm, neznamená to, že viete, že je to jednoduché. Je to proces dlhý a tvrdý ako chudnutie. Musíte zaškrípať hladné líca a moje brucho je plné. Naozaj. Zdá sa vám to ľahké? Nemôžete sa skloniť, aby ste sami vytvorili schému, aby ste na pódiu niečo tancovali, niečo. Je to rumunské slovo: prázdna taška nestojí, plná taška sa neohýba. Ako sa hovorí: to, ako to dávaš, nie je dobré alebo nás nič neuspokojuje.
Toto je muž: večne nespokojný. Je dobré byť tenký, ale nie ako plotová doska. Majte muža po ruke.
Ale nejde o to, aký som slabý alebo aký tučný je niekto iný, milujem človeka bez ohľadu na to, kým je, človek musí byť zo všetkých hľadísk.
Chcel som sa v skutočnosti spojiť s receptom na šišky, s ktorým som nedávno experimentoval, priznávam, s mojou vlastnou tvorbou.
Bezlepkové šišky, žiadny cukor, žiadne mlieko ... Áno, viem, čo chceš povedať, ale stále sú to šišky, a keď dieťa vidí okolo seba, že ostatní jedia šišky, a pýta sa ... urobíš všetko, aby si mu dal niečo, čo aspoň vyzerá šišky.
Čo som nahradil a čím:
- Rastlinné mlieko
- Cukor s xylitolom (môžete pridať aj kokosový cukor)
- Biela múka s bezlepkovou múkou (v bio obchodoch)
- Môžete použiť prášok do pečiva alebo droždie (s práškom do pečiva nedôjde k rastu kôry rovnako ako pri droždí
Vyrobila som 2 modely - tie klasické vyprážané na oleji a niektoré ako sušienky v rúre na papieri na pečenie.
Recept:
- 1 vajce a jeden žĺtok
- Bezlepková múka (kúpila som 1 kg - vrecka som použila asi 700 gr, môj štandard je: koľko ho obsahuje)
- Zahriate rastlinné mlieko, dal som 1/2 kanvice po 750 ml
- Organický vanilkový cukor (ťažko sa hľadá) alebo trochu vanilkovej esencie - mám radšej toto
- Trochu neaktívneho droždia
- prášok himalájskej soli bez obsahu jódu
- Xylitol - podľa chuti - niekto má radšej sladší, iný menej, chutí a dám piecť.
Do misy som dala múku a do stredu som urobila miesto, kde som dala vajce a žĺtok, dala som xylitol, droždie (v kole s práškom do pečiva som to uhasila citrónom), vanilku, zobrala som kanvicu s mandľovým mliekom a začala som naliať na tom mieste a jednou rukou (rukavicou) som premiešala a formovala koku, druhou som zliala všetko mlieko. Vytvorila sa lepkavá kôrka, na ktorú som potom naliala múku, až kým sa neurobila kôrka obvyklej konzistencie.
Zakryla som ju čistou kuchynskou utierkou a vzala som ju vedľa radiátora, aby bola veľká. Asi po 40 minútach som ju navštívil a pozval na pláž.
Vzal som kúsky a ručne ich natrel a dal som trochu oleja, aby som ich mohol pohárom zaobliť.
Zahriala som slnečnicový olej a polovicu som osmažila. Druhú polovicu som vložila do rúry ako keksík.
Robila som aj pletené šišky, ak je to guľa - guľa.
Jedli sa tiež s organickým javorovým sirupom. A s xylitolom zomletým v mlynčeku na kávu a práškovým.
Ukázali šišky, dieťa zjedlo šišky, páčili sa mi a všetci v dome jedli a nekomentovali, čo bolo znakom, že sú buď veľmi dobré, alebo si mysleli, že to pre mňa degeneruje a ja som začal a klasiky. Ale zostal v myšlienkovej fáze.
Každopádne im muselo chutiť, pretože všetky ingrediencie stáli niekde niečo cez 100 lei.