1. Úvod 2. Dôležitosť pitia 3. Pitná voda

1 Obsah 1. Úvod 5 2. Dôležitosť pitia 6 Nedostatok vody 7 Voda v rovnováhe 7 Pitie skôr, ako dostanete smäd? 7 Starší ľudia 8 Diéty a choroby 8 Dojčatá 9 Deti 9 Športovci 10 Príliš dobrá vec? Celosvetové zdroje pitnej vody Spotreba vody a jej použitie v Nemecku Ťažba a dodávka 14 Podzemná a pramenitá voda 15 Povrchová voda Aktuálny stav surovej vody Ochrana vody Úprava pitnej vody 22 Čistiaci účinok pôdy 22 Predčistenie 23 Flokulacia 23 Filtrácia 23 Odkyslenie 23 Zmäkčenie 23 Dezinfekcia Dopravné cesty Kvalita a ochrana spotrebiteľa 26 Právne zásady 26 Požiadavky na kvalitu 27 Ako sa kontroluje kvalita pitnej vody? 28 3

voda

2 Kvalita pitnej vody v Nemecku veľmi dobrá kvalita 29 Mikrobiologické (ukazovateľové) parametre 30 Chemické parametre 31 Problémy s inštaláciou domu 33 Lieky 35 Mikroorganizmy Pitná voda v strave 37 Dojčatá a malé deti 37 Dávkovače pitnej vody, sodovky a filtračné systémy Prírodná minerálna voda Trh a spotreba Výskyt a pôvod Z Zdroj až po fľašu 44 Úradné uznanie a licencia na používanie 45 Monitorovanie 45 Povolené metódy liečby 46 Plnenie do fliaš 47 Balenie Označovanie minerálnych vôd Minerálna voda v strave 54 Minerály a stopové prvky 54 Oxid uhličitý a hydrogénuhličitan 58 Síran 58 Minerálna voda pre batoľatá Ostatné druhy vody Pramenitá voda Stolová voda Liečivá voda Správna voda pre každého 65 Otázka ceny 66 Environmentálne aspekty 66 Strava 66 Odroda príchutí Slovník Ďalšie informácie a adresy (výber) Ďalšie médiá pomoci 72 4

4 2. Dôležitosť pitia Viac ako polovicu ľudského tela tvorí voda: 50 až 60 percent obsahu vody u dospelého človeka je. Pri telesnej hmotnosti 70 kilogramov je to okolo 40 litrov. U kojencov je tento podiel ešte väčší, na viac ako 70 percent. Voda je pre človeka nepostrádateľná a hrá v organizme ústrednú úlohu: ako stavebný materiál je súčasťou všetkých buniek tela a tekutín, ako rozpúšťadlo umožňuje metabolické procesy a transportné procesy, ako reakčný partner sa zúčastňuje biochemických reakcií a ako chladivo sa používa na reguláciu telesnej teploty. . 60 percent dospelého človeka tvorí voda. Tabuľka 1: Vodná bilancia dospelého človeka (mililitre/deň) Zdroj: Nemecká spoločnosť pre výživu a kol. (Ed.): Referenčné hodnoty pre príjem živín (2015) Príjem vody Uvoľňovanie vody Nápoje Moč Voda v tuhom jedle 875 Stolička 160 Oxidačná voda 335 Koža 550 Pľúca 500 Celkový príjem Celkový výkon