1. ÚVOD: Tipy a triky inšpirované Afrikou na chudnutie bez hladovania alebo na udržanie hmotnosti a udržanie štíhlosti.
2 Obsah 1. ÚVOD: Tipy a triky inšpirované Afrikou, ako schudnúť bez hladovania alebo ako si udržať váhu a zostať štíhlym Fiasko jesť v dvadsiatom storočí! Vylúčenie rastlinného tuku z stravovania: najhorší nepriateľ štíhlosti v potravinárskom priemysle 10 najhorších potravín v klamstve o jedle Chudnutie nemusí vždy znamenať stratu kilogramov! Sval nie je ťažší ako tuk, iba je hustejší. 58
3 5. Denník výživy a zdravia: Ako začať, aby ste mohli merať svoj úspech počas VÝŽIVOVEJ LIEČBY Tri makronutrienty Sacharidy Bielkoviny Tuk Nasýtené tuky, ktoré sa tiež nazývajú neesenciálne tuky Nenasýtené tuky Omega-6 mastné kyseliny Omega-3 mastné kyseliny Dôležité zložky pri chudnutí Strava a budovanie svalov Ktoré potraviny obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny? Nasýtené alebo nenasýtené mastné kyseliny? Čo je dobré pre telo. 92
4 6.3.5 Trans-tuky Vláknina v strave nie je pre telo žiadnym balastom. CHUDNÚŤ S ČAROM BEZ DIÉTY 8. Nová kultúra stravovania pre nový pocit tela: Jedenie a chudnutie, to je možné! Ako meníte svoje stravovacie návyky? Základné predpoklady, aby to fungovalo udržateľne a aby sa zabránilo jo-jo efektu. Bezpodmienečná sebaláska. Pozitívny psychologický prístup. Športové aktivity: každé 2 dni stačia minúty. Od športového grouda po športového fanúšika: Ako zmeniť vzťah k športu
5 8.2.4 Zmena stravovania Správne stravovanie ako diéta Dobrý prísun vitamínu D Detoxikácia pečene pri chudnutí Zdravá črevná flóra: Prvá praktická podmienka zdravého chudnutia a prevencie chorôb Čistenie a stavba čriev Dobrý a zdravý metabolizmus Prečo je dôležité Chudnúť pomaly? Dôležité jedlá, ak chcete schudnúť Veľa dobrého, rastlinný olej Mimochodom, pri zásaditej strave kilogramy automaticky klesnú. Tabuľka alkalického ovocia Tabuľka alkalických bylín a šalátov
6 Tabuľka základných klíčkov a choroboplodných zárodkov Tabuľka základných orechov a semien Tabuľka základných bielkovín a základných rezancov Dobré kyselinotvorné potraviny Bielkoviny vás štíhle: Mäso a ryby pre nevegetariánov Bielkovinový stôl Mäso a ryby Bielkovinový stôl Zelenina a orechy Bielkovinové stolové ovocie Bielkovinové stolové cereálie, zemiaky, strukoviny Bielkovinové vajcia, mlieko Syry, tuky, oleje Tabuľka potravín bohatých na vitamíny Tabuľka potravín bohatých na minerály Antioxidanty vám pomáhajú chudnúť
8 8.3.7 Tieto tropické jedlá skutočne zabíjajú tuky Strom Moringa (Moringa Oleifera), najvýživnejšia rastlina na svete, známa v Kamerune ako najlepšia priateľka alebo strom života matky, lieči mnoho chorôb Okra, ďalšia zázračná (liečivá) potravina, zdroj mnohých vitamínov a minerály Djansang, liečivá bylina z kamerunského palmového oleja je lepšia ako kokosový olej. Špičkový olej pre vegánov - Prečo? Kokos a kokosový olej Ananás, ovocie dobrej nálady na odbúravanie tukov Papája, vynikajúce proti tukom Avokádo proti cholesterolu a leukémii Mango bojuje proti obezite Saba-Saba kyslé vrece, graviola alebo pichľavý annone
8 Kola matica (Bitacola): sila v džungli, dostupná aj v Európe Banány a banánové šupky skvele zabijú váhu Africké uhľohydráty vás štíhle Tieto uhľohydráty roztopia tuk Horké jedlá a látky vám pomôžu schudnúť Bitter vás zoštíhli Ďumbier, cibuľa, cesnak, tri čarovné, podzemné, tajné zbrane proti obezite Hot chilli papričky, tajné a účinné zbrane na chudnutie Makossa Hot Rotic, čarovná, horká a terapeutická omáčka: zabijak tukov par excellence Bylinná alternatíva múky a bezlepkového zrna
9 nápojov, ktoré spaľujú tuky a bojujú proti tukom, zdravo pôsobiace ovocné smoothies, ktoré zázraky Výhody vareného jedla pred studeným jedlom Príklady pevných programov na chudnutie Chudnutie začína už v ústach pri žuvaní. Návrh 1 pre ľudí, ktorí majú pravidelnú stravu Chcete programovať: Čo môžem jesť ráno, na poludnie, večer, v špeciálny deň a medzi tým? Dôležité raňajky Obed: uspokojte hlad a dodajte telu energiu Večera: jedzte, čo a koľko chcete Nedeľa, rodinný deň: zvláštny deň, hriech umožňuje medzi tým
10 8.4.3 Návrh 2: ZÁSADA 2 NÍZKYCH DNÍ Ako zaručene a udržateľne chudnúť a budovať svaly na základe bielkovín: Až 8 kíl za mesiac? Veľmi efektívny spôsob, ako zdravo a rýchlo schudnúť Schudnite a budujte svalstvo pomocou sacharidov a tukov: kamerunský štýl Návrh 3: Paleo alebo primitívne na rýchle chudnutie Rýchle malé recepty na svaly Tipy na chudnutie v problémových partiách: žalúdok, boky, zadok Anti - Potraviny s opuchom brucha: Zbavte sa stravou tukové bruško, stratte brušný a bedrový tuk aj bez cvičenia
11 8.5.2 Návrh 1 je skutočným zázrakom: nové, pevné telo už za 3 mesiace Výživa pre pevné dno Obezita súvisiaca s diétou u detí? Ako pred tým chrániť deti a ako ich opäť vyzliecť NAJLEPŠIE ZASVÄTENÉ RADY A TIPY NA VÁŽENIE Dajte si studenú sprchu! Chlad vám pomôže schudnúť môj experiment Prerušovaný pôst: Pôst počas jedného dňa vám pomôže regulovať váhu a udržiavať požadovanú váhu Čistiaca kúra: Pomáha pri odbúravaní tukov a robí vás zdravými Slnko vás chudne. Jesť nie príliš horúco a ani príliš chladno vás chudne. 391
12 9.6 Musím sa veľa zaobísť, ak chcem schudnúť alebo mať šesťbalenie? Čo robiť, ak medzi jedlami klepá hlad? Zabráňte jojo efektu: úplne prirodzene, bez námahy a bez obetí, vyhýbajte sa útokom hladu Napriek všetkému úsiliu neschudnete alebo niečo neurobíte? Jednou vetou: Čo robiť bez toho, ak chcete schudnúť?
13 Detoxikácia pečene Detoxikácia pečene pri chudnutí Čistenie pečene zvyšuje jej metabolický výkon. Lepšie a rýchlejšie spracovávate tuk, máte viac energie a ste aktívnejší. Čítajte ďalej v kapitole Niektoré potraviny pomáhajú pri detoxikácii pečene: cesnak, cibuľa, zázvor, chilli papričky Tieto koreniny, ak sú pravidelne varené v jedle alebo polievke alebo sú konzumované ako čaj, detoxikujú pečeň a udržiavajú ju zdravú. 142
14 Detoxikácia pečene Celozrnné produkty a africké sacharidy Vďaka vláknine, ktorú obsahujú, a stimulujú metabolizmus tukov. Potraviny, ktoré obsahujú vitamín B. Kapustová zelenina karfiol, kapusta, brokolica, ružičkový kel, kel, kaleráb atď. Sú veľmi užitočné na detoxikáciu pečene. Jablká majú vysoký obsah pektínu a ďalších chemikálií, ktoré pomáhajú telu vylučovať toxíny z tráviaceho traktu. Orechy a strukoviny Sú veľmi užitočné potraviny na detoxikáciu pečene a na pomoc telu pri vylučovaní nežiaducich toxínov. Hrozno Červené hrozno aktivuje tvorbu žlče a filtračný systém funkcie pečene. 143
15 Detoxikácia pečene Bobule Jahody, maliny, černice a čučoriedky. Baklažány Aktivujú funkciu žlčníka. Tropické ovocie ako ananás, papája, mango. Čistia pečeň a črevá. Zelený čaj, zázvorový čaj obsahuje veľa antioxidantov, ktoré sú dobré pre pečeň. Olej pomáha telu a pečeni odstraňovať toxíny. Veľmi vhodnými olejmi sú palmový olej, olivový olej a kokosový olej. 144
16 Liver Detox Avokádo Chráni pečeň pred toxickým preťažením v tele. Zelená zelenina má ochrannú funkciu pečene a je výnimočná, pretože vďaka chlorofylu dokáže absorbovať toxíny z krvi. Šalát Endive obsahuje látku s horkou chuťou, ktorá pomáha prirodzene vyprázdňovať močový mechúr. Potraviny s vysokým obsahom flavonoidov a betakaroténu, napríklad mrkva. Stimulujú funkciu pečene. Kurkuma má antiseptické vlastnosti a je vynikajúcim prostriedkom, ktorý podporuje detoxikačné procesy pečene. Vyvarujte sa nadmernej konzumácie izolovaných sacharidov, ako sú cukor, soľ a tuky. 145
17 Prečo je dôležité pomaly chudnúť? Prečo je dôležité pomaly chudnúť? Z dlhodobého hľadiska, aj v strednodobom horizonte, je pomalé chudnutie oveľa úspešnejšie a zdravšie ako chudnutie pri náraze. Ak chudnete pomaly, dáte telu čas zvyknúť si na novú zmenu a nakoniec ju prijať. Ak to prijal, prispôsobí sa a nebojuje s činom, naopak, dokonca podporuje chudnutie. Nová váha sa tak udrží dlhšie a vy sa budete cítiť zdravšie. Nárazové diéty vás ochorejú Nárazová diéta má veľa rizík. Požadovanú váhu dosiahnete veľmi rýchlo, ale tiež budete mať späť (dvojnásobok) svojej starej váhy veľmi rýchlo späť, akonáhle prestanete držať diétu. To znamená, že telo neprijalo stravu a vyrovnalo sa s ňou. Išlo o násilný čin, teroristický útok, ktorý proti nemu chcel prijať. S každým sa bráni
18 Prečo je dôležité pomaly chudnúť? teln. Tento typ stravovania, pri ktorom sa telo musí vzdať mnohých dôležitých živín, bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov, môže tiež viesť k zdravotným problémom, rýchlemu starnutiu pokožky (vrásky, unavená pokožka), vypadávaniu vlasov a šedín, problémom s potenciou a strate potešenia., viesť k slabosti a únave, k duševným poruchám (nervozita, úzkosť, depresia atď.) a prejavom nedostatku, problémom, ktoré človek nemá pri pomalom chudnutí. Nárazové diéty spôsobujú, že svaly miznú. Nárazové diéty znamenajú, že telo neprijíma toľko kalórií a toľko energie, koľko potrebuje, preto sa snaží brať energiu z iných zdrojov, najmä zo svalových buniek. To vedie k strate svalovej hmoty. Vyzeráte chudo (choro) a nie štíhlo (zdravo) a keď máte málo svalovej hmoty. Ale svaly sú skvelými spaľovačmi kalórií. Okrem toho vám ráno bude opäť chýbať dobrý zdroj kalórií. To znamená, že ak ráno zjete viac kalórií, rýchlo opäť priberiete, pretože chýbajú svaly, ktoré sú skvelými konzumentmi energie. 155
19 Dôležité jedlá, ak chcete schudnúť 8.3 Dôležité jedlá, ak chcete schudnúť Existujú jedlá, ktoré vám pomôžu schudnúť alebo si udržať svoju váhu bez veľkého úsilia a bez hladovania. Tu uvádzam pre vás niekoľko z nich. Existuje viac, ale sú dobrým sprievodcom pre váš režim chudnutia s jedlom. Veľa dobrého rastlinného oleja Olej je veľmi zdravý a veľmi vhodný na chudnutie. Telo nemôže bez tuku správne fungovať. Spolu so sacharidmi a bielkovinami je tuk jednou z troch makroživín. Je dôležitý pre zdravé srdce a mozog, ako aj pre zdravé svaly a kĺby. Rovnako ako bielkoviny a zdravé sacharidy, aj tuky vás zasýtia rýchlejšie a dlhšie, čo znamená, že jete menej. Tuk je tiež nosičom chutí a 156
20 Veľa dobrého rastlinného oleja robí jedlo chutným. Na rozdiel od sacharidov, ktoré si telo dokáže samo vyrobiť, musia sa bielkoviny a tiež tuky absorbovať prostredníctvom našej potravy. Tuk je vynikajúci, tuk je dôležitý, tuk je zdravý, ale ktorý tuk? Ako som už vysvetlil v mnohých oblastiach tejto knihy, ropa nie je taká nezdravá, ako si mnohí myslia, a médiá ju šíria, práve naopak! Dobrá zmes nasýtených a nenasýtených olejov je nielen zdravá, ale pomáha aj 157
21 Veľa dobrého, rastlinný olej na chudnutie, budovanie svalov a udržanie tela zdravého a mladého. Už som vám hovoril, že ako deti sme ako preháňadlo používali čistý olej a že to zaúčinkovalo. Olej pomáhal čistiť telo, črevá a ďalšie vnútorné orgány. Červy, ktoré žili v črevách, sa tak vyplavili. Tvrdia, že pijú olej v Kamerune. Ale ľudia tam sú oveľa štíhlejší a svalnatejší ako ľudia tu v Európe, ktorí pri varení takmer nepoužívajú žiaden olej. Ja sám varím s veľkým množstvom oleja pre celú svoju rodinu v Nemecku a deti, chlapci a dievčatá, vyzerajú veľmi športovo a svalnato a niektorí majú šesťbalenie žalúdka, čo je úžasné, pretože nerobia nijaké špeciálne brušné cvičenia. Dobrý rastlinný olej pomáha žalúdku pri práci, čistí črevá a pomáha vylučovať z tela škodlivé tuky, toxíny a odpadky. Olej pomáha tráveniu, robí jedlo chutným a menej náchylným na konzumáciu. Ste plní rýchlejšie a 158
22 Dostatok dobrého rastlinného oleja Olej stimuluje metabolizmus. Vďaka tomu všetkému chudnete. Kvalitný olej zvyšuje potenciál duševného výkonu, zrak, schopnosť sústrediť sa a dodáva vám dobrú náladu. Zlý olej a nezdravé živočíšne tuky sú na druhej strane nebezpečenstvom pre telo. Maslo, smotana a podobne je potrebné konzumovať veľmi opatrne, a to aj preto, že zvieratá, ktoré nám tieto produkty poskytujú, sú napumpované plné chemikálií. Tieto chemické prísady automaticky končia vo výrobkoch týchto zvierat a otrávia nás. Navyše väčšina živočíšnych produktov, ktoré skončia v našich kuchyniach alebo na stole, sa spracováva rôznymi E-materiálmi. 159
23 Veľa dobrého rastlinného oleja v skratke: Ktoré tuky by ste mali jesť? Zdravé potraviny, ktoré nám poskytujú dostatok bielkovín a tukov, sú: Zdravé hovädzie mäso, dokonalý zdroj bielkovín a tukov. Je veľmi užitočný pri chudnutí a udržiavaní hmotnosti. V Kamerune sú najsvalnatejší a najtenší ľudia na severe krajiny. Sú to farmári a jedia veľa hovädzieho mäsa. Ľudia, ktorí majú väčšiu váhu, sa nachádzajú v západnom Kamerune. Zjete oveľa viac obilnín, sacharidov, málo zeleniny, lososa, makrely 160
24 Veľa dobrého, rastlinný olej Hydinové mäso a vajcia Hra Avokádo Olivový olej, extra panenský Olej z vlašských orechov Olej z makadamových orechov Arašidový olej Palmový olej (viac v kapitole Tieto tropické jedlá sú skutočnými zabijakmi tukov) Bambusový olej Kokosový olej (viac v kapitole Tieto tropické jedlá sú skutočnými zabijakmi tukov) Ľanový olej Sušený olej ( Olej Safou) Orechy Ľanové semienko, mleté Skúste variť s dostatkom dobrého oleja a z mnohých viditeľných pozitívnych výsledkov uvidíte, že váš strach bol/nie je oprávnený. Viac o tuku sa dozviete v kap. 6,3 tuku. 161