10 dobrých dôvodov, prečo sú huby ideálne jedlo do nepriaznivého počasia - WELT
Zdroj: Getty Images/Westend61
Jesenný čas je nielen chrípkový, ale aj hubový. To je veľmi dobré. Pretože teraz naše telo potrebuje silnú obranu. Jesť viac húb je vynikajúce miesto, kde začať.
Pre túto skvelú ingredienciu vo vyváženej strmej diéte nemusíte ani len hubovať - dokonca aj tí, ktorí „zozbierajú“ balíček vypestovaných húb v supermarkete, dostanú do kuchyne veľa výživných látok. Aby ste si ich mohli naplno vychutnať, mali by ste lepšie používať regionálne produkty. Nakoniec platí: čím menej jázd, tým čerstvejšia, tým lepšia.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
I. Huby sú dobré pre imunitný systém.
Pomocou vlákniny dodávajú nášmu gastrointestinálnemu traktu rovnováhu. A väčšina obranných buniek tela sa nachádza v črevách. Keď pracujú črevá, stabilizuje sa aj imunitný systém. Okrem toho je tu značná časť zinku.
Zdroj: Getty Images/Westend61
II.Huby pomáhajú proti prasklinám v ústach.
Zvyčajne ich máme na jeseň a v zime. Často za to môže nedostatok vitamínu B2. Len s jednou porciou 100 g šampiňónov - v závislosti od veľkosti, to je okolo troch až piatich kusov - môžete pokryť tretinu dennej potreby.
III. Cítime sa lepšie s hubami.
Môže za to aj vitamín B, ktorý obsahuje. Na vitamín B3, aby som bol presný. Ak ho má telo príliš málo, rýchlo sa cítiš bezvládne a vyčerpaný. V najhoršom prípade je možné pridať nespavosť. S jednou porciou húb zjete zhruba štvrtinu odporúčanej dennej dávky.
Rýchla príprava: huby postačí krátko očistiť pod tečúcou vodou. Nie je potrebné lúpať huby ani odstraňovať lamely. Tiež nemusíte odstrihávať hnedé modriny.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
IV. Huby zabezpečujú produkciu hormónov.
To kvôli zinku. Pretože minerál plní v našom tele veľa dôležitých funkcií. Obsah zinku v hubách je porovnateľný s obsahom zinku v rybách a pohybuje sa medzi 0,5 a 1 miligramom.
V. Huby sú dobré pre svaly.
Za to môžeme ďakovať draslíku. Nielen, že pôsobí proti všeobecnému ochabnutiu svalov, ale tiež nás chráni pred poškodením srdcového svalu. A huby patria medzi potraviny najbohatšie na draslík. Obsahujú ohromne o 20 percent viac draslíka ako mäso. 30 percent odporúčanej dennej dávky môžete pokryť iba jednou porciou čerstvých húb.
Zdroj: Getty Images/Digital Vision
VI. Huby vám pomôžu schudnúť.
Huby napokon pozostávajú až z 90 percent vody a takmer neobsahujú žiaden tuk. Vaša pokožka je navyše vyrobená z nestráviteľného chitínu. Takto bude váš žalúdok na chvíľu zamestnaný a vy zostanete dlhšie sýti.
Užitočné informácie: Z dôvodu vysokého množstva chitínu môžu byť huby niekedy ťažké v žalúdku. Máte tento problém? Potom vždy šampiňóny dobre uvarte. Takto uľahčíte telu strávenie.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
VII.Huby inhibujú tvorbu nádoru.
Objavili to vedci z Cancer Center „City of Hope“ v Los Angeles. Huby inhibovali enzým aromatázu, ktorý sa podieľa na tvorbe estrogénu. Napríklad spomalili rast nádorov prsníka. A konzumácia húb má podľa vedcov tiež preventívny účinok.
VIII. Huby posilňujú kosti.
Huby obsahujú provitamín D, ktorý sa v tele premieňa na vitamín D. To je to, čo vaše telo potrebuje predovšetkým na ukladanie vápniku a fosforu a na to, aby sa vaše kosti vyvíjali zdravo. Huby sú akousi prírodnou ochranou proti osteoporóze.
Dôležité: Pokrytie našich požiadaviek na vitamín D iba hubami nefunguje. Obsiahnuté množstvá sú na to príliš malé. Aj na jeseň av zime by sme mali každý deň dostávať čerstvý vzduch. Ak je dostatok slnečného žiarenia, telo produkuje vitamín D cez pokožku.
Zdroj: Getty Images/Moment RF
IX. Huby nás chránia pred UV žiarením.
Aspoň tento účinok sa pripisuje enzýmu v hubách: tyrozináza. Malo by tiež pôsobiť antihypertenzívne.
X. Huby regulujú acidobázickú rovnováhu.
Rovnako ako väčšina ostatných jedlých húb sú aj huby vynikajúcimi darcami. A to je dôležité pre potlačenie prekyslenia tela. Mimoriadne dôležité, pretože prekyslené telo je „dokonalou pôdou pre mnoho chorôb a ťažkostí. A patogény na nás v zlom počasí dosť počkajú.
Ďalším tipom: Keď sa huby skladujú na chladnom a tmavom mieste, môžu sa uchovávať niekoľko dní - ideálne v priečinku na zeleninu v chladničke. Nikdy ich však nenechávajte v plastových obaloch zo supermarketu, vždy ich majte otvorené. Inak sa začnú potiť - a ochorejú.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.