10 dôležitých právd o jedle - objavte
- Strava s vysokým obsahom tukov (najmä nasýtených tukov) a solí je spojená so zvýšeným rizikom srdcových chorôb.
- Odhaduje sa, že tretine rakoviny sa dá priemerne predísť zmenou stravovania. Strava s vysokým obsahom vlákniny a celých zŕn a s nízkym obsahom tuku má schopnosť predchádzať niektorým rakovinovým nádorom, vrátane rakoviny hrubého čreva, žalúdka a prsníka.
Mnoho odborníkov na plodnosť je presvedčených, že nezdravá strava bohatá na tuky, cukry a rôzne spracované potraviny, chudobná na živiny nevyhnutné pre plodnosť, môže viesť k neplodnosti a zvýšiť riziko potratu.
Strava s vysokým obsahom tukov, cukrov a solí vedie k priberaniu a zvyšuje riziko vzniku obezity. Nadmerná váha zvyšuje nielen riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, rakoviny a neplodnosti, ale súvisí aj s únavou, nízkym sebavedomím, zlým fyzickým a duševným výkonom.
Nezdravá strava zvyšuje riziko depresií a zmien nálady. Je tiež spájaný s predmenštruačným syndrómom, nekontrolovanou chuťou a úzkosťou.
Strava s vysokým obsahom prísad, konzervačných látok a rafinovaného cukru môže spôsobiť zníženú schopnosť koncentrácie, hyperaktivitu alebo dokonca agresivitu. Dôvodom je, že potraviny s vysokým obsahom cukru a prídavných látok v potravinách obsahujú malé množstvo chrómu, ktoré sa stráca v procese rafinácie. Chróm je potrebný na reguláciu hladiny cukru v krvi; ak je táto úroveň mimo kontroly, je možné, aby sa vyskytli tieto poruchy správania.
Diéta s nízkym obsahom vápnika, nevyhnutný prvok pri udržiavaní pevnosti kostného systému, zvyšuje riziko krehkosti a lámavosti kostí - stav známy ako osteoporóza.
Strava chudobná na živiny zaťažuje pečeň nesmierne. Zohráva kľúčovú úlohu pri rozvoji dobrého trávenia a absorpcii životne dôležitých vitamínov a minerálov. Pre optimálne zdravie musí pečeň fungovať na svojej najvyššej kapacite. Pečeň nedokáže zvládnuť vysoké množstvo nasýtených tukov alebo alkoholu, ktoré môžu spôsobiť ochorenie pečene alebo obličiek, ako je ochorenie obličiek alebo cirhóza (vážny stav, pri ktorom je pečeňová bunka trvale zničená).
Strava založená na nadmernej konzumácii cukru môže viesť k vysokej hladine glukózy v krvi (forma, ktorou sa cukor v krvi transportuje) v tele, čo môže spôsobiť problémy s metabolizmom cukru, napríklad cukrovku. Príznaky tohto ochorenia sú smäd, časté močenie spôsobené nadmerným obsahom glukózy, problémy so zrakom, únava a opakované infekcie.