10 dôvodov, prečo by ste sa mali stať vegánom!
Veľa známych športovcov ako bývalý národný brankár Timo Hildebrand alebo basketbalová hviezda Dirk Nowitzki sú všetci vegáni.
Čo sa však skrýva za týmto trendom zelenej výživy? Meinefitness.net sa bližšie pozrel na medializovanú formu výživy a zistil:
Vegán nie je určený iba pre tých, ktorí konajú dobre!
Dostali sme sa do toho troch súťažných športovcov baviť ich stravu úplne vegánsky prešli. Účinok zmeny má na telo a športový výkon.
"Zmena (.) mi dala zreteľný nárast energie." Cítil som sa vo väčšej pohode a pohodlí, “hovorí Arnold Wiegand, bežec na ultramaratóne a obhajca vegánskeho súťažného športu.
Vegánska výživa zvyšuje výkon
Vegánska výživa a športový výkon je spojená iba s niekoľkými ľuďmi. Väčšina ľudí uvažuje o ochrane zvierat a životného prostredia, keď uvažuje o vegánskej strave. Ukázal to aj nemecký prieskum o vegánskych výrobkoch.
Pre väčšinu z nich je jedna vec istá: „Vegánsku výživu a cvičenie nemožno kombinovať.“ Mnoho súťažných športovcov, ktorí prešli na vegánsku stravu, dokazuje niečo úplne iné!
Tak tiež Mark Hofmann, vegánsky ultramaratónsky bežec:
"Odkedy sa stravujem čisto rastlinnou stravou, už som sa necítil sýty." Už neklesám za stolom a ľahšie prechádzam dňom. Zregenerujem sa rýchlejšie “.
The zlepšená regenerácia je bežnou výhodou plánu vegánskej stravy pre športovcov. „Doba regenerácie vegánskych športovcov je kratšia ako u priemerných športovcov. Je to hlavne kvôli zvýšenej konzumácii orechov, ovocia a zeleniny, čo znamená, že telo má veľa vitamínov, minerálov, rastlinných bielkovín a zdravých mastných kyselín, “vysvetľuje odborník na fitnes a redaktor zdravia v spoločnosti MeineFitness.net Phillipp Doetsch.
Štúdia z Ohia sa na to pozrela Vplyv bielkovín na regeneráciu svalov a prírastok svalov. Štúdia porovnáva vegánsku Sójový proteín a obľúbené u všetkých typov tela Srvátkový proteín.
Prostredníctvom správneho plánu výživy pre budovanie svalov v kombinácii s rôznymi bielkovinami a tréningového plánu budovania svalov sa u svalovcov so srvátkovým proteínom a sójovým proteínom zistil rast svalov. Pri štúdiu regenerácie boli sójové bielkoviny na rozdiel od srvátkových bielkovín schopné lepšie udržiavať množstvo antioxidantov po cvičení. To hovorí za lepšia regenerácia prostredníctvom sójových bielkovín v porovnaní so srvátkovými bielkovinami.
Ďalšou výhodou výkonu je to zlepšená výdrž vegánskych športovcov. V štúdii Yale University mali športovci konzumujúci mäso dvakrát menšiu výdrž ako vegetariánski športovci. Podmienka teda nezávisí iba od správneho plánu vytrvalostného tréningu, ale aj od stravy.
Špeciálne s Vytrvalostné športy zvýšenie výkonu prostredníctvom rastlinnej stravy je dôležité. Vytrvalostní športovci tiež Arnold Wiegand kombinuje svoj maratónsky tréningový plán s vegánskou stravou od roku 2003 a odvtedy sa cíti zdravšie a zdravšie: „Na základe svojich súťaží môžem dokázať, že môj výkon prudko vzrástol“.
Ale aj za všetko iné šport je čistá? Rastlinná výživa je veľmi vhodná, „Pokiaľ sú v potravinách obsiahnuté živiny potrebné pre športovca v jeho životnej situácii, neexistujú žiadne obmedzenia,“ hovorí Wiegand.
Vegáni majú silný imunitný systém!
Philipp Doetsch vysvetľuje: „Trávenie rastlinných látok vyžaduje menej energie, takže telo má k dispozícii viac energie Posilnite imunitný systém. Poskytujú tiež dôležité vitamíny, stopové prvky, minerály a zdravé tuky “.
Tiež Mark Hofmann správy: „Regenerujem rýchlejšie, pretože nedávam telu žiadny výživový stres (a vajcia, mäso zo zvierat a mlieko zo zvierat nie sú nič iné). Aby sa mohol lepšie sústrediť na to, čo je dôležité “.
Rastlinná strava predchádza chorobám!
„Vegánska strava môže znížiť riziko mnohých chorôb,“ hovorí Philipp Doetsch. Svetový šampión v kulturistike, lekár a uznávaný vegán Alexander Dargatz tiež vidí prínos pre zdravie: „Pokiaľ ide o zdravie, zastávam názor, že správne implementovaná vegánska strava ponúka dlhodobé výhody.“
Tiež rôzne Štúdie dokázali preukázať, že riziko rôznych chorôb sa znižuje správnou výživou. Napríklad podľa štúdie z roku 2012 majú vegáni až O 15% nižšie riziko rakoviny.
Riziko pri vysoký krvný tlak rastlinná strava môže dokonca trpieť až O 50% nižšie, toto bolo preukázané štúdiou Pettersena, Betty J. a kol. V inej štúdii od Orlicha Michael J. a kol. by mohlo znížiť riziko pre Srdcovo-cievne ochorenia o 9%.
Riziko cukrovky cukrovka je tiež v závislosti od plánu výživy. V porovnaní s tým vegáni preukázali výrazne nižšie riziko cukrovky 2. typu.
Vegánska strava zvyšuje očakávanú dĺžku života!
Pretože vegánskou stravou sa dá výrazne znížiť rizikový faktor mnohých chorôb, niet divu, že Očakávaná dĺžka života u vegánov je vyššia je. Philipp Doetsch: "Štúdie preukázali, že riziko úmrtia pri čisto rastlinnej strave je až o 15% nižšie ako pri priemernej strave."
Vegáni sú štíhlejší!
Ľudia, ktorí dodržiavajú čisto rastlinnú stravu, sú v priemere tenšie ako vegetarián alebo nevegetarián. Vegán sa javí ako vhodný stravovací plán na chudnutie. Podľa jednej štúdie mali vegáni priemerné BMI 23,6. Pre zdravú normálnu váhu sú hodnoty medzi 19 a 25, takže skupina nevegetariánov je už v rozmedzí nadváhy s priemernou hodnotou 28,8.
„Podpriemerný BMI vegánov možno vysvetliť vlákninou a zdravými tukmi v rastlinných látkach a vedomou stravou vegánov,“ hovorí expert.
Mnoho výhod, málo nasledovníkov!
Aj keď má vegánska strava množstvo výhod, je len málo z nich, ktoré sledujú tento trend. Nie veľa je pripravených vzdať sa konzumácie mäsa, využívať výhody vegánskeho alebo vegetariánskeho stravovacieho plánu. Štúdia ukázala, že iba 21% respondentov by sa stalo vegetariánmi pre svoju významnú polovičku, úplných 66% respondentov by to nebolo ochotných urobiť.
Len o 2% Európanov sú vegáni a viac ako 50% Nemcov konzumuje mäso každý deň. To dáva Európanom v globálnom porovnaní dosť pozadu. Napríklad v Ázii je asi 9% ľudí vegánskych.
Najmä mužov sa javí ako čisto rastlinná strava skeptický čeliť. Z 1,3 milióna vegánov v Nemecku je 1,05 milióna žien a iba 0,25 milióna mužov.
Podľa toho sa asi 2,5% žien, ale iba 0,6% mužov v Nemecku, stravuje vegánsky. Ale čo za jedného stúpajúci trend Vegánska strava hovorí za čísla predaja.
The Predaj náhradiek mäsa a rastlinné spready sa zvýšili zo 155,6 milióna EUR v roku 2012 na 310,7 milióna EUR v roku 2015. Preto sa predaj do 3 rokov zdvojnásobil.
Také celé Predaj vegetariánskych a vegánskych jedál sa v Nemecku za posledné roky výrazne zvýšil, z 208 miliónov EUR v roku 2010 na viac ako 450 miliónov EUR v roku 2015. To tiež hovorí v prospech trendu k vegánskej strave s mnohými výhodami.