10 dôvodov, prečo stojí za to sa každý deň olizovať varenou alebo pečenou kukuricou
Potešením tejto sezóny je po chrobákovi určite varená kukurica. Vôňa tejto lákavej pochúťky naznačuje iba jednu: uprostred letnej sezóny by sa varená alebo pečená kukurica mala jesť čo najčastejšie! Vďaka ktorým komponentom sa oplatí pripravovať kukuricu každý deň, ale aj to, aký vynikajúci recept na pečenú kukuricu vám ponúkame, viď nižšie.
Je to príliš lacné pre množstvo stopových prvkov, ktoré obsahuje. V zrnkách tejto zlatej dobroty sú ukryté vzácne vitamíny ako: B, RР, K, С alebo D, plus zlúčeniny ako: kyselina listová, tiamín, niacín a riboflavín. Ale najdôležitejšou zlúčeninou v kukurici je holín - látka zodpovedná za odbúravanie škodlivých tukov a znižovanie hladiny cholesterolu v krvi. Okrem viatamínu obsahujú kukuričné zrná aj: fosfor, horčík, draslík, vápnik, sodík, zinok, jód, železo a meď. Okrem toho málokto vie, že kukurica je jedinou plodinou, ktorú obsahuje ZLATO.
Kukurica si perfektne zachováva živiny aj po uvarení. Pravidelná konzumácia kukuričných zŕn zároveň stimuluje peristaltickú činnosť a všeobecne tráviaci systém. Vlákna, ktoré táto pochúťka obsahuje, sú schopné vylúčiť toxíny z čriev a eliminovať zápchu.
Vďaka tvaru zŕn je kukurica ako stvorená aj na zdravie ústnej dutiny: zaisťuje čistotu zubov a dezinfekčné účinky slín.
Varená alebo pečená kukurica je tiež ideálna na údržba obehového systému. Je to preto, lebo účinky kukurice sú rovnocenné s účinkami hrozienok, fíg alebo sušených marhúľ. Vďaka tomu, že zaisťuje cerebrálny krvný obeh, kukurica predchádza riziku infarktu myokardu.
Poskytuje imunitu voči železu az tohto dôvodu, predlžuje tiež očakávanú dĺžku života z ľudí. Nezabúdajme, že lákavá vôňa kukurice stimuluje aj serotonín - hormón šťastia, ktorý tiež „predlžuje“ život.
Bojuje proti celulitíde. Aj keď kukurica patrí do kategórie tráv, obsahuje len veľmi málo kalórií (asi 100 kalórií v šálke zrna), prispieva k odbúravaniu škodlivých tukov a navyše zasýti.
Zlepšuje pamäť. Vďaka svojmu obsahu tiamínu (ktorý zase produkuje acetylcholín - nevyhnutný neurotransmiter pre udržanie pamäťovej účinnosti), ktorý sa konzumuje pravidelne, kukurica tiež zlepšuje túto schopnosť.
Medicína dokázala, že kukurica, ktorá sa varením intenzívne žltne, tiež zlepšuje videnie. Je to tak preto, lebo odrody v tejto kategórii obsahujú karotenoidy známe pre ich pozitívny vplyv na vizuálne zdravie.
A nielen kukuričné zrná sú užitočné. Samotný čaj varené klásky Kukurica je užitočná v boji proti chorobám, ako je hepatitída, cholecystitída a kamene („kamene“).
Zabraňuje rakovine pľúc. Beta kryptoxantín - látka, ktorá sa nachádza v kukurici cukrovej, a je obdobou antioxidantu beta karoténu, sa organizmom premieňa na vitamín A. Štúdia čínskych vedcov ukázala, že existuje nepriamy vzťah medzi konzumáciou beta kryptoxantínu a vznikom rakoviny pľúc.
Recept na pečenú kukuricu s maslom, z teoskitchen.ro:
Zloženie pre 3 osoby:
- 3 kukuričné klasy
- 75 gr. masla
- ¼ čajová lyžička bazalky, oregana, tymiánu, sušeného majoránu
- lyžičku cesnakového prášku alebo 2 strúčiky cesnaku dajte na strúhadlo
- lyžička soli
Maslo rozpustíme a pridáme doň všetky koreniny (bylinky, soľ, cesnak), potom ho necháme trochu vychladnúť, kým nezačne tvrdnúť.
Opatrne odviažte rukavice kužeľa, ale neodopínajte ich od chrbtice. Kukuricu štetcom na pečenie dobre vymastíme ochuteným maslom. Potom zdvihnite utierky okolo klasu a dobre utiahnite. Je ideálny čas zabaliť každý kukuričný klas do alobalu. Ak nemáte fóliu, nemusíte ju použiť. Potom vložte do plechu vyloženého papierom klasy a pečte 30 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Nezabudnite z času na čas zapnúť klasy, aby ste rovnomerne zapiekli.