10 faktov o sacharidoch Potraviny bez sacharidov; Zdravé stravovanie s bielkovinami bez tuku
Jeme ich každý deň - bez povšimnutia, sacharidy. Nachádzajú sa v mnohých potravinách. Tento článok pojednáva o dôležitosti sacharidov (nazývaných živiny) v zdravej a vyváženej strave. Ľudia potrebujú správne množstvo výživných látok pre pohodu a zdravie. O sacharidoch existuje veľa zaujímavých informácií, tu je 10 najdôležitejších faktov o sacharidoch:
1. Sacharidy sú dôležitým zdrojom energie
Sacharidy plnia úlohu dôležitého dodávateľa energie v ľudskom tele. Sacharidy hrajú veľmi dôležitú úlohu pre fyzicko-svalový výkon a tiež pre mentálno-nervový výkon. Sacharidy sa na výrobu energie používajú s kyslíkom (t.j. aeróbne) aj bez (anaeróbne).
2. Sacharidy sa dodávajú v niekoľkých druhoch
Pokiaľ ide o sacharidy, rozlišuje sa medzi jednoduchými cukrami, dvojitými cukrami a polysacharidmi. Jednoduché cukry majú krátky reťazec a sú najdôležitejším zdrojom energie. Duplexné cukry majú dlhý reťazec a sú zložité. Viaceré cukry sú dôležité pre výrobu energie. Jeden hovorí aj o dobrých a zlých sacharidoch.
3. Sacharidy majú iba obmedzenú skladovaciu kapacitu
Sacharidy dodávané telu vo forme potravy majú iba obmedzenú skladovaciu kapacitu. Sacharidy sa ukladajú ako glykogén v pečeni a svaloch. Táto obmedzená úložná kapacita sa líši od človeka k človeku.
4. Príliš veľa a príliš málo sacharidov vedie k chorobe
Príliš málo a príliš veľa sacharidov vás robí chorými. Ak ľudskému telu nie sú pravidelne dodávané sacharidy, nie je k dispozícii dostatok energie, takže sa v tele čoskoro prejavia slabosti a ďalšie príznaky nedostatku. Príliš málo sacharidov môže ľuďom ochorieť. Naopak, príliš veľa diétnych sacharidov vám môže tiež ochorieť.
5. Tekuté sacharidy vás zbavia tuku
Na rozdiel od tuhých jedál obsahujúcich sacharidy, tekuté jedlá obsahujúce sacharidy, ako sú ovocné džúsy a nealkoholické nápoje, zvyšujú hladinu cukru v krvi veľmi rýchlo, ale nezasýtia a neposkytnú veľa kalórií. Z tohto dôvodu by sa tekuté sacharidy mali konzumovať iba v malom množstve.
6. Každý má svoju vlastnú potrebu sacharidov
Potreba sacharidov sa líši v závislosti od životnej situácie. Deti a dospievajúci potrebujú viac bielkovín ako sacharidov, a preto by ich mali konzumovať menej ako dospelí. Nemecká spoločnosť pre výživu oficiálne odporúča príjem sacharidov vo výške 50 percent z celkového denného energetického príjmu. To zodpovedá približne 300 gramom u mužov a približne 230 gramom u žien. Požiadavka však závisí nielen od pohlavia, ale aj od fyzickej výkonnosti.
7. Redukujte sacharidy pri chudnutí.
Môžete to urobiť bez alebo iba s niekoľkými sacharidmi. Sacharidy večer bránia spaľovaniu tukov. Kto nepriberá alebo momentálne chudne, nemal by večer jesť už žiadne ďalšie sacharidy. To znamená, že by ste mali rozhodne vynechať klasickú večeru. Dôvodom je to, že ľudské telo nemôže spaľovať tuky počas spánku, ak sa majú používať sacharidy.
8. Ak chcete schudnúť, ľahko sa zaobídete bez sacharidov.
Existujú na to vynikajúce recepty. To môže byť tiež dôležité, ak sa predtým skonzumovalo príliš veľa sacharidov a už sa prejavujú prvé následky.
Viac o sacharidoch
9. Nízkosacharidová diéta - potraviny bez sacharidov
Existuje niekoľko diét, ktorých cieľom je zabezpečiť, aby sa do tela nepridávalo žiadne alebo len veľmi málo sacharidov. Jedným z nich je Atkinsova diéta. Takéto diéty sa z dlhodobého hľadiska neodporúčajú!
10. Prekvapivo nízky obsah sacharidov v zelenine
Čo bude pre mnohých prekvapením, ale zelenina má všeobecne dosť nízky obsah sacharidov, a preto je ideálna pre stravu.