10 jedál, ktoré je dobré dať na gril, vedľa alebo dokonca namiesto steaku
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Drobci a bravčová kotleta nie sú ani najchutnejšie grilované jedlá a určite nie sú ani najzdravšie. Pre milovníkov grilovaného jedla však existujú aj možnosti, ktoré nielenže neohrozujú zdravie, ale dajú sa dokonca považovať za dlhoročných spojencov a navyše sú vynikajúce.
1. Zelený šalát
Dôležitým zdrojom vitamínov A, C a K je hlávkový šalát, ktorý môže chutiť oveľa lepšie ako čerstvé, ak sa griluje tri minúty. Rozdrvíme ho na malé zväzky a navrch posypeme olivovým olejom, soľou a korením.
2. Melón
Plátky vodného melónu umiestnené na krátkom čase na grile získavajú dymovú arómu, ktorá podľa všetkého zintenzívňuje jeho sladkú chuť, hovorí lekárka Heather Bauerová, ktorú citoval „Huffington Post“. Lykopén, základný antioxidant vo vodnom melóne (ale aj v paradajkách), je ľahšie absorbovaný telom, ak je uvarený.
3. Pizza
Chutným a zdravým grilovaným pokrmom môže byť dokonca aj pizza. Cesto musí byť vyrobené z celozrnnej múky a gril musí byť pri vyprážaní dobre rozohriaty, inak sa bude držať. Necháme ho povrieť iba z jednej strany, potom ho vyberieme z grilu a dáme na upečenú zeleninu, šampiňóny, syr. Uprednostňujú sa zelení, cukety, paradajky a bazalka, pretože ide o kombináciu, ktorú je možné porovnať s „bombou“ antioxidantov pre telo. Potom ho opäť položte na gril, na nespracovanú stranu.
4. Ananás
Ak na gril dáte pár plátkov čerstvého ananásu, zintenzívnite jeho chuť. Bauer odporúča posypať z oboch strán plátkov trochu cukru a škorice a pred vložením na gril ich nechať asi 30 minút v chladničke. Nebudú musieť sedieť na ohni z každej strany dlhšie ako 5 minút.
Ananás má iba 52 kalórií na 100 gramov. Odborníci na výživu v skutočnosti tvrdia, že toto ovocie má „negatívne kalórie“, to znamená, že má nízky kalorický príjem a zároveň stimuluje prirodzené spaľovanie telesného tuku. Ananás tiež poskytuje takmer všetky naše denné potreby vitamínu C, tvrdí WebMD.
A hlavný enzým v ananáse, bromelaín, je známy svojim stimulácia trávenia. Preto v kombinácii s grilovaným mäsom, o ktorom je známe, že preťažuje tráviaci trakt, pôsobí ananás aj ako „liek“.
5. Mango
Skutočný superpotravina, toto ovocie je v skutočnosti komplexom vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré môžu zmierňovať škodlivé účinky grilovaného mäsa. Americkí špecialisti odporúčajú dať mango na gril a použiť ho ako polevu na grilovaný sendvič alebo na hamburger.
6. Hubové huby
S iba 40 kalóriami na 100 gramov sú šampiňóny šampiňóny perfektnou voľbou pre zdravé grilovanie. Poskytujú telu bielkoviny aj základné minerály, ktoré sa ťažko asimilujú z iných zdrojov, z ktorých najdôležitejšie sú selén a meď.
Najprv musíte vyčistiť a odstrániť chvost. Môžete ich naplniť zmesou cibule, cesnaku, olivového oleja a trochy octu, nechať ich asi hodinu odležať, aby ste dostali chuť z náplne, potom ich dať na gril najviac na 10 minút.
7. Hrozno
V kombinácii napríklad s kuracím mäsom, keď robíte špízy, pridajte pár hrozna. Neobsahujú žiaden tuk ani cholesterol, hladina sodíka je veľmi nízka a navyše sú veľmi jemné, čo sa týka obsahu vitamínu C a K.
8. Špargľa
Pred vložením stopiek špargle na gril ich musíte očistiť, odrezať od stonky, ale tiež vložiť do igelitového vrecka (najlepšie do uzatváracieho) spolu s olejovým obväzom. z olív, soli a korenia dobre pretrepte, aby sa olejová špargľa úplne zakryla. Potom ich vložte na gril najviac na 5 minút.
„Špargľa obsahuje širokú škálu vitamínov - od skupiny B po A, C, E a K, ale tiež dostatok vlákniny, ktorá uľahčuje trávenie,“ hovorí Bauer.
9. Jahody
Nedávna štúdia ukázala, že tieto plody spolu s čučoriedkami výrazne znižujú riziko srdcového infarktu u žien. „Ak ženy začnú pravidelne jesť jahody a čučoriedky už od útleho veku (20 rokov), riziko infarktu sa v neskoršom veku výrazne zníži,“ uviedol výskumník Aedín Cassidy, vedúci oddelenia zdravotníctva. Nutrition of Norwich Medical School, University of East Anglia, UK.
10. Broskyne
Nominovaný medzi superalimentele Júla sú broskyne vďaka kombinácii vitamínov (A, C, E a K), minerálov (najmä draslíka, ideálne pre ľudí s rizikom kardiovaskulárnych chorôb) a vlákniny obsiahnutej v potravinách ideálne na grilovanie, verí Bauer.
Nakrájajte ich na polovicu a nastrúhajte ich so šupkou dole a namiesto kôstky vytlačte šťavu z polovice citróna a posypte ju trochou soli, trochou cukru a škorice. Nechajte ich na grile tri minúty, potom ich môžete otočiť na druhú stranu asi dve minúty.