10 jedál pre zaneprázdnených ľudí (ale ktorí sa chcú stravovať zdravo) Úsmev a zdravie
blog o pohode:)
Najskôr zo všetkého odložte myšlienku dokonalosti. Nemusíte jesť 100% „správne“ (nech už to vo vašej mysli znamená čokoľvek), musíte to urobiť malé zmeny, ale aby ste sa udržali v dlhodobom horizonte. Mám na mysli rozumnejšiu voľbu potravín, ktorá nahradí praclíky, koláče, čokolády, džúsy a iné drobné predmety s glykemickým indexom do neba a nulovými výživnými látkami.
A pretože pán Time na nás niekedy hrá triky a uniká nám medzi prstami, vytvorili sme zoznam niektorých jedál, ktoré je dobré mať v špajzi/chladničke, pretože sú chutné, zdravé, všestranné a ľahko sa pripravujú.
Vedľa čerstvé ovocie a zelenina, ktorý by mal byť podľa mňa základom, obsahuje takmer toto:
1. Kuskus
Nemyslím si, že existuje jednoduchšie jedlo na prípravu. Varte vodu, zalejte ju kuskusom, počkajte pár minút a je pripravená na podávanie! Hodí sa ako hlavné jedlo k zeleninovému jedlu, do šalátov, k syrom alebo k mäsu, ale tiež ako dezert alebo občerstvenie. Dva recepty nájdete tu.
2. Mrazený hrášok
Vrie mimoriadne ľahko, takže je rýchlo pripravený. Ide k paradajkám, hlávkovému šalátu, olivovému oleju a konzervovaným rybám alebo k jogurtu a sušenému ovociu.
3. Sušené ovocie
Perfektné ako občerstvenie, ale hlavne na rozveselenie tých šalátov, pri ktorých sa vždy sťažujete, že neochutnávajú 🙂 Sú dobrou výhovorkou na vyskúšanie kombinácie sladká + slaná. Či už máte na sklade marhule, hrozienka, datle, figy alebo čokoľvek iné, vyberte si ich dehydratovaný, nie kandizovaný, pretože tieto sa kúpajú v cukre. A možno to nechceš.
4. Pohánka
Nájdete ho v rôznych formách, neobsahuje lepok a je dosť lacný. Na varenie bobúľ použite 2 šálky vody v pohári pohánky a štipku soli. O pohánke som toho v tomto článku veľa písal, vrátane nápadov na varenie.
5. Orechy a semená
A tu nemám na mysli iba klasické vlašské orechy, ale aj mandle, kešu, lieskové orechy, pistácie alebo iné orechy, ktoré sa vám páčia (mimochodom, odporúčam vám vyskúšať menej známe odrody, ako je táto alebo táto). Vyberte si surovú, jednoduchú verziu. To isté platí pre semená - slnečnica, tekvica, sezam, ľan atď. Ochutnajte s chuťou a odmerajte (haha, ak môžete) ako občerstvenie, posypte šalátmi alebo dezertmi.
6. Cícer v konzerve/fazuľa/šošovica/premiešame
Môžete si ich vychutnať ako také, môžete ich pridať do šalátov alebo sa o ne postarať o prípravu cestovín, ktoré je dobré jesť iba so zeleninovými plátkami/tyčinkami alebo krekry. Osobne si radšej kupujem sušenú fazuľu a varím si ju sám (najmä cícer a šošovica), zdá sa mi, že lepšie chutia; Ale tento článok je o rýchlych opravách, takže plechovky sú šikovnejšie.
7. Jednoduchý jogurt
Ide to ako občerstvenie, dezert, raňajky alebo zálievka do šalátu. Viac multifunkčné ako to ... Čo znie jogurt s kakaom, ovocím a mandľovými lupienkami, prípadne s kvapkou medu? Alebo so škoricou a figami? Nie, nie z tej, ktorá bola kúpená hotová, s cukrom a inými dobrotami, ale „zostavená“ vami, s použitím obyčajného jogurtu a iných prísad.
8. Konzervované ryby
Samozrejme, uprednostňujú sa čerstvé ryby, úlovky, rybolov v bezpečných oblastiach atď. Ale ako som povedal, ide o výber najlepsie riesenie, nie nevyhnutne dokonalý, ak nemôžete. Konzervovaná ryba go je praktickým riešením ako dať šalátovú konzistenciu. Vyberte si tie vo vode alebo v olivovom oleji a vyhnite sa tým v omáčke, ktorá má zvyčajne menej priateľské prísady.
9. Celozrnné cestoviny
„Život je kombináciou mágie a cestovín.“ - Federico Fellini.
Voda, soľ, cestoviny a jedlo je hotové! Nebudem tu uvádzať stovky kombinácií, ktoré sa dajú vyrobiť s cestovinami, ktoré ideme do dôchodku. Idem takmer so všetkým: do šalátu so surovou zeleninou, semiačkami a syrom, s paradajkovou omáčkou, s pestom, s grilovanou zeleninou alebo dokonca s čokoládou. Mám rád aj jednoduché, s olivovým a paradajkovým olejom, ale s fantáziou a ingredienciami sa môžete hrať, koľko chcete. Viac podrobností o tom, ako správne pripraviť cestoviny, si môžete prečítať v samostatnom článku.
10. Korenie a aromatické byliny
Aj keď sú to viac „prášky“, môžu ľahko rozlišovať medzi „meh…“ a chutným. Ide o škoricu, kardamón, kurkumu, kari, chilli, kmín, garam masala, oregano, rozmarín a mnoho ďalších. Pri nákupe zmesí si vždy prečítajte, čo obsahujú, aby ste sa nezobudili, že prvými ingredienciami sú soľ a cukor (nie v pohode).
Tieto potraviny sú iba začiatkom. S trochou organizácie v zozname nakupovanie a na dennom poriadku, môžete preskúmať ďalšie prísady a pripraviť si jedlo vopred, aby ste, keď budete mať hlad, nešli rovno do rohovej sračky, kúpaní v oleji a potom s ľútosťou.
Urobte z jedla prioritu a budete mať čas pripraviť si chutné a zdravé jedlo. Keďže máte čas na Facebook, Twitter, Instagram, články o tom, s kým už chodí, testy osobnosti, ktoré vám povedia, ako vyzeráte z postavy z Game of Thrones, selfie v kúpeľni alebo prestávka na cigarety.