10 jedál z rýchleho občerstvenia, ktoré môžete jesť aj napriek nízkosacharidovej diéte! JETE CHYTREJŠIE

jedál

Pri nízkosacharidovej diéte sa však musíte zaobísť bez veľa: chlieb, cestoviny a zemiaky sú väčšinou tabu. EAT SMARTER vám ukáže, ktoré jedlá z rýchleho občerstvenia môžete napriek nízkosacharidovej diéte stále jesť a aké alternatívy sú pre vás k dispozícii.

Obsah

  1. Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: je to vôbec možné?
  2. 1. Burger „topless“
  3. 2. Mäso alebo tofu so zeleninou z woku
  4. 3. Kuracie mäso na grile
  5. 4. Šaláty
  6. 5. Kuracie krídla
  7. 6. Polievky
  8. 7. Bratwurst
  9. 8. Kari
  10. 9. Sushi s ryžovým papierom
  11. 10. Doska s kebabom
  12. Vedomosti si odniesť

Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: je to vôbec možné?

Nízkosacharidová diéta je o tom, aby ste potravou prijímali čo najmenej sacharidov. Chlieb, zemiaky, džúsy a oveľa viac sú spočiatku obzvlášť tabu. Každú chvíľu by si však každý z nás rád doprial niečo nezdravé.

Bohužiaľ, hranolky, hamburgery, cestoviny, zábaly alebo sushi sa podávajú hlavne v reštauráciách rýchleho občerstvenia - zdá sa, že výber je tu Nízke carb rýchle občerstvenie veľmi nízky. V nasledujúcich desiatich bodoch nájdete informácie o tom, ktoré rýchle jedlá sa dajú jesť konkrétne v strave a ktoré alternatívy sú k dispozícii.

1. Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: topless burger

Burgery sú jedným z najobľúbenejších jedál rýchleho občerstvenia a nie sú ani také nezdravé: Patty z hovädzieho mäsa dodávajú bielkoviny a železo, paradajkový lykopén (dôležitá rastlinná látka) a šalátové vitamíny. Sacharidy sa nachádzajú hlavne v bielych rožkoch a vo veľmi sladkých omáčkach.

Preto by ste sa ako rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov mali vyhnúť hamburgerovým buchtám. Väčšinou sa vyrábajú z rafinovanej bielej múky, obsahujú pridaný cukor a takmer žiadnu vlákninu. Pri výbere omáčky sa tiež odporúča opatrnosť: je lepšie použiť majonézu ako kečup alebo grilovanú omáčku.

Aby bol hamburger chuťovo zaujímavejší, môžete si vybrať z rôznych polev, ako je syr, slanina, čerstvá cibuľa a horčica.

2. Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: mäso alebo tofu so zeleninou z woku

Najmä ázijské jedlá sú v Nemecku veľmi populárne ako rýchle občerstvenie. Vyprážané rezance alebo vyprážaná ryža sú, bohužiaľ, skutočné sacharidové bomby.

Ak chcete získať alternatívu s nízkym obsahom sacharidov, jednoducho namiesto ryže alebo rezancov vezmite mäsový alebo tofu pokrm s čerstvou zeleninou. Mali by ste sa však vyhnúť sladkokyslým omáčkam a radšej ich dochuťte sójovou omáčkou. To vám ušetrí veľa sacharidov a telu dodá veľa bielkovín.

3. Low Carb Fast Food: grilované kuracie mäso

Grilované kurčatá nie sú nijako zvlášť bohaté na živiny alebo vitamíny: Polovica grilovaného kurčaťa (300 gramov) poskytuje 498 kilokalórií a asi 30 gramov tuku.

Na každých 300 gramov kurčaťa však pripadá nula gramov sacharidov a viac ako 60 gramov bielkovín. Preto sa dobre hodia ako rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov, ale prílohy ako zemiakový šalát alebo hranolky by sa nemali jesť.

4. Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: šaláty

Čerstvý šalát je jedným z najlepších fastfoodov s nízkym obsahom sacharidov. Šalát obsahuje veľa vitamínov, bielkovín, betakaroténu, antioxidantov a veľa vody.

Šaláty sú skutočnými zázrakmi v oblasti výživy, zvlášť keď sa pridajú zdravé zálievky, ako je detský špenát, červená repa, reďkovky alebo mrkva. Rôzne štúdie preukázali, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú šaláty, majú o 14 percent nižšie riziko vzniku cukrovky ako ľudia, ktorí jedia šaláty málo alebo vôbec.

Navyše, ľudia, ktorí jedia málo šalátu, majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú obézni. Šaláty sú teda rýchle občerstvenie, ktoré má skutočne nízky obsah sacharidov. Pri výbere obväzu nezabudnite na ľahký jogurtový alebo octovo-olejový obväz. Francúzske americké alebo Cesar obväzy často obsahujú veľa pridaného cukru. Mali by ste sa tiež vyhnúť krutónom alebo chlebu, ktorý je často súčasťou balenia (1) .

5. Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: kuracie krídla

V skutočnosti, podobne ako polovica kuracieho mäsa, sú grilované kuracie krídelká dobrou alternatívou rýchleho občerstvenia s nízkym obsahom sacharidov k kuracím nugetkám alebo iným pečeným kúskom kuracieho mäsa. Pečivo obsahuje väčšinu sacharidov a nebezpečných transmastných kyselín, ktoré majú negatívny vplyv na hladinu cholesterolu.

Transmastné kyseliny znižujú „dobrý“ HDL cholesterol a zvyšujú LDL cholesterol. Ten sa hromadí v cievach a podporuje rozvoj kardiovaskulárnych chorôb, predovšetkým artériosklerózy.

Ak chcete z grilovaných kuracích kúskov absorbovať čo najmenej kalórií, vyhýbajte sa sladkým omáčkam, ako sú grilovaná omáčka, kečup a sladkokyslá omáčka, a radšej použite marinované kuracie mäso, ktoré už bolo ochutené (2). .

6. Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: polievky

Polievky sú tiež jedným z najzdravších fastfoodov s nízkym obsahom sacharidov. Bez ohľadu na to, či ide o ázijskú polievku Tom Kha Ghai, lahodnú paradajkovú polievku alebo zeleninovú polievku: všetky poskytujú dostatok vitamínov, zahrejú nás zvnútra a udržia nás nasýtených dlho.

Zemiakové polievky alebo polievky s cestovinami alebo ryžou sú nevhodné pre jedlá s nízkym obsahom sacharidov. Okrem toho by ste samozrejme nemali jesť chlieb s polievkou.

7. Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: Bratwurst

Ak sa nemôžete vyhnúť vôni grilovacích stánkov, je najlepšie zvoliť si namiesto kečupu šunku alebo krakovskú klobásu s horčicou.

Šunka alebo Krakauer obsahuje maximálne 0,3 gramu sacharidov na 100 gramov, takže sa dobre hodí ako rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov. S klobásou by sa nemal jesť chlieb alebo rožky.

8. Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: kari

Lahodné kari, či už vegetariánske, vegánske alebo s mäsom, sú dobré rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov. Kari je zvyčajne veľmi bohaté na bielkoviny a stimuluje trávenie pomocou horkého korenia.

Dajte pozor, aby kari neobsahovali žiadne zemiaky, banány alebo ryžu. Vysoký obsah sacharidov majú najmä zemiaky a banány.

9. Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: Sushi s ryžovým papierom

V zásade je sushi chutné a zdravé, ale bohužiaľ obsahuje takmer desať gramov sacharidov na kus maki (okolo 30 gramov). Ak sa nechcete zaobísť bez sushi napriek nízkosacharidovej diéte, môžete ako alternatívu použiť takzvané letné alebo šťastné rožky.

Vo vietnamskej špecialite sú čerstvé suroviny ako šaláty, mrkva, avokádo a kuracie mäso s nízkym obsahom tuku zabalené do ryžového papiera. Variabilné rožky sú nielen vynikajúce, ale tiež obsahujú (v závislosti od náplne) veľa vitamínov, fytochemikálií a bielkovín.

10. Rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov: tanier s kebabom

Döner je jedným z najobľúbenejších jedál v Nemecku. Aby ste napriek nízkosacharidovej diéte nemuseli ísť bez kebabu, jednoducho si objednajte kebabový tanier so šalátom. Takmer 75 gramov uhľohydrátov v kebabe doner (350 gramov) dodáva hlavne chlieb.

Takže ak vynecháte chlieb a hranolky a dáte si radšej tanier kebabu a šalát, konzumujete takmer žiadne sacharidy.

Naša odborníčka Anja Boerner, kvalifikovaná ekotropologička z Hamburgu, vysvetľuje, či môžete s deťmi občas zájsť aj do reštaurácie rýchleho občerstvenia:

"Áno, samozrejme. S pestrou stravou je rýchle občerstvenie z času na čas v poriadku. Je dôležité, aby návšteva McDonalds alebo Burger King nebola prezentovaná ako niečo výnimočné a určite nie ako odmena."

Vedomosti si odniesť

Nízkosacharidová diéta je o prijímaní čo najmenšieho množstva sacharidov jedlom. Preto, najmä pri rýchlom občerstvení, sú zakázané závitky, hranolky, zemiaky, rezance, ryža a sladké omáčky. Pre hamburger s nízkym obsahom sacharidov vynechajte hamburgerovú buchtu a sladké omáčky.

Ázijské rýchle občerstvenie je dobrou alternatívou s nízkym obsahom sacharidov, pokiaľ sa vyhnete sladkým omáčkam a vyprážaným rezancom alebo ryži. Najlepšie je zvoliť chudé mäso alebo tofu a čerstvú zeleninu z woku.

Farebný šalát s množstvom zdravých polev je dobrou voľbou pre stravu s nízkym obsahom sacharidov. Pri výbere dresingu nezabudnite zvoliť dresing z ľahkého jogurtu alebo octa a oleja.

Na rozdiel od pečených kuracích kúskov, ako sú kuracie nugetky, sú kuracie krídelká vhodným rýchlym občerstvením s nízkym obsahom sacharidov, pokiaľ vynecháte sladké omáčky. Je potrebné vyhnúť sa balenému mäsu.

Polievky sú skvelou voľbou, ak chcete rýchlo zjesť málo sacharidov. Karí je tiež absolútne vhodné ako rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov, pokiaľ neobsahuje zemiaky, banány alebo ryžu. Normálne sushi nie je vhodné ako rýchle občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov, ale plnené rolky z ryžového papiera neobsahujú takmer žiadne sacharidy a sú super chutné.