10 kulinárskych pôžitkov, ktoré musíte vyskúšať doma v Travelatore
Dajte pozor, aby ste tento článok nečítali na holom žalúdku!
Aj keď nie ste gurmán, musíte uznať, že jedným z pôžitkov z výletu je tradičná gastronómia. Nič sa nevyrovná pizze, ktorá sa podáva doma, v Bella Italia, s kebabom podávaným na arabskom bazári alebo na gréckom šaláte, v krčme pri mori.
Tu je ďalších 10 tradičných jedál, ktoré môžu zmeniť vašu dovolenku na jedinečný kulinársky zážitok.
Supa Tom Yum - Thajsko
Thajská kuchyňa brilantne súťaží o najlepšie na svete! A nielen my, ale aj milióny cestujúcich, ktorí si vyšliapali jeho územie, mnohí z nich sa vracajú, aby absolvovali gastronomický kurz a spoznali tajomstvo zmesi bylín a chutí, ktoré dodávajú thajským jedlám jedinečnú príchuť.
Vysoko hodnoteným produktom je polievka Thom Yam, tradičná, kyslá a korenená polievka varená s kokosovým mliekom, citrónovou trávou, citrónovou šťavou, feferónkami, zázvorom a množstvom zeleniny. Môže sa podávať s kuracím, hovädzím, bravčovým alebo dokonca s krevetami.
Shabu-shabu - Japonsko
Nič sa nevyrovná sushi pripravenému japonskými majstrami, ktorí roky študovali, aby povýšili varenie na umeleckú úroveň. Navrhujeme, aby ste yam obdarovali potešením s vtipným menom Shabu-shabu, na ktoré tak ľahko nezabudnete. Ak si takto objednáte, dostanete tanier s tenkými plátkami surového mäsa, ktoré ponoríte do hrnca s pikantnou polievkou, zeleninou a hubami, kým trochu nezovrie. Môžete ich podávať so zálievkou, zeleninou a ryžou.
Kinkhali - Gruzínsko
Gruzínsko je známe svojou pohostinnosťou, ale aj gastronomickými špecialitami, vďaka ktorým je toto miesto rajom labužníkov. Je pre nás ťažké vybrať si jeden produkt, preto ho budeme označovať ako najobľúbenejší - Kinkhali. Jedná sa o mäkké cestové knedle, plnené pikantným mletým mäsom, syrom alebo hubami, ktoré sa podávajú jedinečným spôsobom: držia sa v ruke a hryzú sa z rohu, potom sa šťava prehltne zvnútra a sotva potom sa zje zvyšok cesta.
Ceviche - Peru
Južná Amerika víta hladného cestovateľa množstvom zdravých a chutných jedál, ktoré si môžete vychutnať.
Ak pricestujete do Peru, objednajte si ceviche, osviežujúci šalát zo surových rýb nakladaných v citrónovej šťave a podávaný so zázvorom, cibuľou a korením. Môžete ju podávať s oblohou z vyprážaných banánov alebo varených sladkých zemiakov, aby sa vyrovnala kyslosť v ústach.
Guacamole - Mexiko
O mexickej gastronómii by sme mohli hovoriť celé hodiny, ale obmedzili sme sa iba na jedno slovo: vynikajúce! Vyskúšajte tortillu, tacos, quesadillu, burrito a uvidíte, ako veľmi sa líšia od tých, ktoré ochutnali v mexických reštauráciách v Európe. Ale zastavili sme sa na Guacamole, ktorý je rovnako jednoduchý na prípravu, ako je chutný.
Jedná sa o osviežujúce cestoviny/šalát zo zrelých avokád (nie ako tie, ktoré nájdete v našom supermarkete), s cibuľou, paradajkami, limetkou, cesnakom, koriandrom a voliteľne s feferónkami. Výborne sa hodí k niektorým kukuričným tortilám!
Gulas - Maďarsko
Maďarský guláš je druh hovädzieho guláša s knedľou a zemiakmi, silne okorenený a nie práve vhodný na diéty. Môžete si ho pripraviť v kotlíku a nájdete ho tiež s bravčovým, kuracím mäsom alebo dokonca s rybami. Ak budete pokračovať v cestovaní po Maďarsku, potom stojí za to si vychutnať víno z vinárskych oblastí ako Tokaj, Villány alebo Badacsony, kde si môžete dopriať bahianske potešenie a obdivovať krajinu jedinečnej krásy.
Kuracie korma - India
India prekonáva akékoľvek kulinárske očakávania - symfóniu chutí a farieb, zmes korenia, ale najmä kulinársky raj pre vegetariánov. Ak sa dostanete z kultúrneho šoku, väčšina Indov nepoužíva príbory, ale jedáva priamo z ruky a nezohľadňuje fámy o „delhi belly“, môžete mať jedinečný kulinársky zážitok.
Ťažko sme sa zastavili pri jednom produkte, ale nakoniec sme zvolili Chicken Korma, kuracie jedlo s kari omáčkou, kokosovým mliekom a ryžou. Mäso a ryža sa varia spolu, takže chuť mäsa preniká do ryže a robí ju ešte chutnejšou. Pre úplný zážitok podávajte toto jedlo spolu s aromatickým čajom masala s desiatkami korení, ktoré sú viac-menej tehotné.
Tanjine - Maroko
K invázii turistov v posledných rokoch v plnej miere prispeli nielen divoké krásy krajiny, ale aj sofistikované arómy marockej kuchyne. Ak sa chystáte vyšliapať zem, určite si objednajte marocké jedlo Tanjine, ktoré dostalo svoje meno podľa špeciálneho hlineného hrnca, v ktorom sa pripravuje. Je to druh pikantného duseného mäsa, s jemnými kusmi jahňacieho, kuracieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa, môžete tiež použiť rybu alebo mleté mäso. V tej istej miske môžete variť rôzne prísady, zeleninu a ovocie, ako sú hrušky, dule, jablká, marhule, hrozienka, slivky, datle, ale aj olivy, orechy, huby alebo čerstvé citróny. Môžete ho podávať s medom a výbuch chutí zvýrazňujú koreniny ako šafran, korenie, škorica, zázvor, kurkuma, bobkový list, kmín alebo paprika. Môžete si ho vychutnať s kuskusom.
Pastel de Nata - Portugalsko
S Portugalskom uľahčujeme prechod na dezert, ktorý by si zaslúžil samostatný článok. Tu je čerešničkou na torte Pastel de Nata, tradičný koláč s vaječným krémom, posypaný práškovým cukrom a škoricou, taký jemný a chutný, že si ho budete pamätať do konca života. To najlepšie nájdete v Casa Pastéis de Belém v Lisabone.
Štrúdľa s jablkami a vanilkovou omáčkou - Rakúsko
Zostávame v dezertnej oblasti, pri produkte, ktorý sa na prvý pohľad môže zdať triviálny, ale ak je správne pripravený, môže sa stať zjavením. Slávna Apfelstrudel je nevyhnutným kulinárskym zážitkom v každej rakúskej kaviarni.
Nadýchané a tenké cesto sa vám topí v ústach a náplň nastrúhaného jablka, škorice a hrozienok je maximálne konzistentná. Polevu navrch polejeme teplou vanilkovou omáčkou a podávame so zmrzlinou. Vychutnajte si ho s viedenským cappuccinom pred návštevou domu oddeleného od príbehu architekta Hundertwassera.
ODPORÚČAME, ABY STE SI PREČÍTALI TIEŽ:
Použite nástroje Travellers a nájdite pre seba najlacnejšie dovolenky.