Nadváha v Nemecku - vážny problém (archív)

Stefanie Gerlach v rozhovore s Anke Schäferovou

Je to znepokojivý vývoj: v Nemecku je v súčasnosti viac ľudí s nadváhou ako ľudí s normálnou hmotnosťou. Stefanie Gerlach z Nemeckej spoločnosti pre obezitu žiada, aby politika a potravinársky priemysel konečne konali. Ďalšie objasnenie nič neprináša.

Pre Stefanie Gerlach je jedna vec istá: nekontrolovateľná obezita v Nemecku, Európe a dokonca aj na celom svete je „biologickou odpoveďou na prostredie podporujúce nadváhu“. Určite existujú jednotlivé príčiny, ako je genetická predispozícia alebo socializácia rodiny. K problému samozrejme prispieva aj príliš veľa jedla a málo pohybu, chronický stres a nespavosť. Ale:

"Riešime sociálny problém s nadváhou. Už žijeme v spoločnosti s nadváhou. Dnes máme v Nemecku viac ľudí s nadváhou ako ľudí s normálnou hmotnosťou. Teraz prechádzame od spoločnosti s nadváhou k obezite."

Boj Dávida proti Goliášovi

To má dramatické následky: Každý, kto je obézny, má napríklad zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny - a priemerná dĺžka života sa skracuje o roky. Najmä mladí ľudia sú „vydaní na milosť a nemilosť„ takmer bezbrannému prostrediu podporujúcemu obezitu “. Gerlach hovorí o boji „David verzus Goliáš“: Nadmerná ponuka je taká rozsiahla a na deti sa zameriavajú také „rafinované marketingové stratégie“, že viac vzdelávania v oblasti výživy už nemá zmysel. S priemyslom sa preto musí hovoriť - a politici musia presadzovať celonárodný akčný plán, ktorý podľa Gerlacha požadujú aj zdravotné poisťovne:

"Politici by mali vytvárať ekonomické stimuly, aby potravinársky priemysel používal menej soli, menej cukru, menej tukov a optimalizoval svoje potravinové recepty. To musia byť masové výrobky, ktoré by sa odteraz mali stať zdravšími."

---